Mandle vs arašídy: Rozdíl a srovnání

Existuje mnoho různých druhů ořechů, ale dva nejoblíbenější druhy ořechů na světě jsou mandle a arašídy. Oba tyto ořechy mají vysoký obsah bílkovin a mají několik zdravotních výhod, ale mají také své rozdíly.

Abychom pochopili jejich nutriční hodnotu, musíme znát jejich rozdíly.

Key Takeaways

1. Mandle rostou na stromech a patří do čeledi Rosaceae, zatímco arašídy rostou pod zemí a jsou součástí čeledi Fabaceae.
2. Mandle mají vyšší obsah vitamínu E, hořčíku a zdravých tuků než arašídy, které jsou bohatší na bílkoviny a vitamíny B.
3. Mandle jsou považovány za stromové ořechy a mohou způsobit závažné alergické reakce, zatímco arašídy jsou luštěniny a vyvolávají různé alergie.

Mandle vs arašídy

Rozdíl mezi mandlemi a arašídy že patří do dvou různých čeledí rostlin. Mandle jsou součástí čeledi Rosaceae a jsou příbuzné s jablky a švestky. Arašídy jsou součástí čeledi Fabaceae, která zahrnuje fazole a hrách. Jsou oba semena v botanickém smyslu, ale jedlá část je ovoce.

Mandle jsou semena z mandlových stromů. Jsou ve stejné rodině jako broskve, meruňky, švestky a třešně.

Mandle se sklízejí na podzim a díky křupavé struktuře, sladké chuti a vysokému obsahu bílkovin není divu, proč jsou mandle oblíbenou svačinkou.

Když přemýšlíme o arašídech, první věc, která nás napadne, je arašíd, ta malá věc, která se nachází v burákové máslo. Přemýšleli jste ale někdy o tom, co to vlastně burský oříšek je?

No, je to luštěnina, která je součástí rodiny fazolí. Arašídy se sklízejí ze země a jedná se o jedlou plodinu, která se používá převážně v potravinářském průmyslu.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Mandle	Arašídy
Rodina	Mandle jsou součástí rostlin čeledi Rosaceae.	Arašídy jsou součástí rostlin čeledi Fabaceae.
Odborný název	Vědecký název mandloně je Prunus vynikající.	Vědecký název arašídových rostlin je Arachis hypogea
Množství tuku	Mandle obsahují více tuku než arašídy.	Arašídy obsahují méně tuku než mandle.
Množství bílkovin	Mandle obsahují méně bílkovin než arašídy.	Arašídy obsahují více bílkovin než mandle.
Jiná výživa	Mandle jsou bohaté na riboflavin, železo a vitamín E.	Arašídy jsou bohatým zdrojem niacinu, vitamínu B6, kyseliny listové, kyseliny pantotenové a tak dále.

Co jsou mandle?

Mandle jsou plody, které rostou na mandlích. Když jsou nepoživatelné syrový, ale změknou a zesládnou, když je vložíte do horké vody.

Poté je můžete vložit do kuchyňského robotu a použít k pečení nebo výrobě mandlové mléko. Jsou vysoko-tuk jídlo, ale pomáhají vám zůstat silnými a zdravými.

Zároveň jsou plné vlákniny, vápníku a vitamínu E. Jsou také vynikající!

Mandle, jako většina ořechy, jsou dobrým zdrojem bílkovin, dalších živin a zdravých tuků. Rád je jím obyčejné, ale slyšel jsem i o lidech, kteří je jedí s rýže nebo v jiných receptech.

Několik druhů mandlí pochází z různých stromů. Jedná se o druh peckovin a vzhledově se podobají třešním.

Mezi nejběžnější použití mandlí patří mandlové mléko, marcipán, mandlový olej a mandlový extrakt. Mandle lze použít na mnoho různých věcí a prodávají se syrové, pražené a solené.

Ačkoli jsou mandle ovocem, prodávají se jako svačina nebo spíž. Mandle jsou malá, sladká, jedlá semena, která rostou na stromech.

Mohou se jíst syrové a lze z nich také vyrobit pastu, olej, mýdlo a mnoho dalších produktů.

Mandle jsou skvělým zdrojem vitamínů E a B, vápníku, bílkovin a vlákniny. Jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, což jsou látky, které brání stárnutí a další zdravotní problémy.

Mandle jsou lahodnou pochoutkou bohatou na bílkoviny. Mohou vás uspokojit i bez pocit příliš plné.

Mají vysoké množství vitamínu E, B5 a kyseliny listové. Mají také hodně hořčíku, o kterém je známo, že uklidňuje svaly a pomáhá při výrobě energie.

Obsahují však velké množství tuku, stejně jako většina ořechů.

Co je to Arašídy?

Arašídy jsou ořechy, o kterých se zjistilo, že rostou z luštěnin souvisejících s čeledí fazolí. Ale většina lidí neví, že existují stovky druhů arašídů!

Existují běžec arašídy, arašídy Virginie, španělské arašídy a arašídy Valencie. Když otevřete skořápku, venku je tenká a tvrdá bílá.

Jsou nabité živinami, vitamíny a minerály a jsou také skvělým zdrojem bílkovin.

Arašídy jsou bohaté na živiny a jsou dobré pro zdraví. S 25 gramy bílkovin a 7 gramů nenasycených tuků na 100 gramů vám poskytnou dobré množství bílkovin a tuků.

Obsahují však také mnoho sacharidy – přibližně 55 gramů na 100 gramů.

Některé z těchto sacharidů jsou jednoduché cukry, což znamená, že jsou rychle stráveny, což znamená, že brzy budete mít opět hlad.

Druhá polovina z nich jsou složité cukry, jejichž trávení trvá déle, což znamená, že vaše tělo nebude hladovět stejnou rychlostí. Jsou také bohaté na vitamín E, vitamíny B-komplex a železo.

Arašídy jsou snadno stravitelné a jsou celosvětově nejčastěji konzumovanými ořechy. Používají se v mnoha receptech a dokonce se používají v burákové máslo!

Arašídy jsou všestranné, protože se dají jíst syrové, pražené nebo solené. Jsou k dostání v mnoha obchodech se zdravím, v obchodech s potravinami a dokonce i na farmářských trzích.

Hlavní rozdíly mezi mandlemi a arašídy

1. Mandle a arašídy jsou jedlá semena, ale mandle nejsou příbuzné fazolím, zatímco arašídy a fazole jsou ze stejné rodiny.
2. Mandle rostou na stromech, zatímco arašídy rostou na luštěninách. Rostliny se zásadně liší a také jinak chutnají.
3. Mandle mají také jemnou chuť, zatímco arašídy mají chuť silnou.
4. Mandle mají také hladké skořápky, zatímco arašídy mají tvrdé skořápky. To se musí oloupat, aby se našla jedlá část arašídů.
5. Mandle jsou žlutohnědé s bílou na vnitřní straně, zatímco arašídy mají tenkou hnědou vnější skořápku se špinavě bílým ořechem uvnitř.

Reference

1. https://www.actahort.org/books/290/290_16.htm
2. https://www.scirp.org/html/5-2700529_25267.htm

Poslední aktualizace: 18. června 2023