Třešně vs švestky: Rozdíl a srovnání

Plody jsou rozmanité. Rozlišovat dva blízce příbuzné druhy ovoce je matoucí. Lidé konzumují ovoce pro jeho vynikající nutriční hodnotu.

Pěstování ovoce a zeleniny je v dnešním světě normalizováno. Díky důkladné znalosti druhu a odrůdy ovoce je zahradnictví úspěšné. Švestka a třešeň jsou dva běžně zaměňované druhy ovoce.

Key Takeaways

1. Třešně jsou menší a kulatější než švestky, které jsou větší a mírně oválného tvaru.
2. Třešně mají jedinou, tvrdou pecku, zatímco švestky mají pecku hladší.
3. Třešně jsou sladší a švestky mohou chutnat sladce nebo kysele, v závislosti na odrůdě.

Třešně VS Švestky

Rozdíl mezi třešněmi a švestkami je ten, že třešně jsou menší než švestky. Švestka je tmavě červená až fialová, zatímco třešeň je obvykle červená. Třešně mají štíhlý, dlouhý stonek. Švestka nemá dlouhou stopku, protože se od stopky odlamují. Listy slivoně mají zubaté okraje, které u třešně chybí.

Termín třešeň se vztahuje na plody třešně nebo stromu samotného. Třešeň zahrnuje několik rostlin rodu Prunus. Mezi třešně používané v okrasném zahradnictví patří třešňový květ.

Třešně dělají příchuť mléčných koktejlů a koláčů. Používají se na ozdobu dezertů. Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a beta karotenu.

Švestky jsou dužnaté plody se sametovou srstí. Stromy jsou středně velké. Období květu se v různých částech světa liší.

Švestky kvetou během jarního měsíce dubna ve Spojených státech. Plody švestek mají pevnou a šťavnatou dužninu. Dužina obklopuje tvrdé semeno. Tento druh ovoce se nazývá Drupe. Švestka se jí syrová a má i kulinářskou roli.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Třešně	Švestky
Velikost	Malý	Střední
Stalk	Dlouhé a štíhlé	Krátký
Barva	červená	Tmavě červená, kaštanová, fialová
Špičkový producent	Turecko	Čína
Jídlo	Poleva na zmrzlinu, kandovaná třešeň, třešňová kaše	Sušené švestky, Damson gin, Chakapuli, Švestkové koláče

Co jsou třešně?

Třešeň byla pojmenována podle místa, kde byla pěstována. Umístěný jménem Kerasous prý vyvážel třešně do Evropy.

Pěstování třešní začalo v Římě v roce 72 před naším letopočtem. Král Jindřich VIII. ochutnal třešně ve Flandrech a nařídil je zasadit v Anglii. První osadníci přinesli třešně do Severní Ameriky.

Nejpěstovanějšími druhy třešní jsou višeň a třešeň. Tyto dva druhy nepodléhají křížové opylení. I když jsou k dispozici další jedlé odrůdy třešní, nepěstují se pro komerční účely.

V třešňových sadech byly zavedeny nové techniky pro zavlažování, prořezávání a sklizeň. Mechanické třepačky se používají při sklizni třešní.

Ruční sběr je bezpečný způsob sklizně pro ovoce a strom. Třešeň začne produkovat ovoce za tři až čtyři roky.

K úplnému dozrání jim však trvá sedm let. Nejsou vhodné pro tropické klima, protože potřebují chladné hodiny. Národní festival třešní hostí australské město New South Wales.

Nové odrůdy třešní se vyvíjejí v Austrálii v rámci programu šlechtění australských třešní.

Třešně jsou bohaté na antioxidanty a melatonin. Šťáva z višní má uklidňující účinek a podporuje hluboký spánek. Třešně spolu s broskvemi tvoří zdravý salát.

Třešně jsou dobře známé polevy pro zmrzliny a koláče. Namáčení třešní brandy je v některých zemích běžnou praxí. Ovoce nejen zakonzervuje, ale také mu dodá šmrnc. Třešňová omáčka přelitá přes pudinky zvýrazní vzhled i chuť.

Co jsou švestky?

Švestky jsou jedním z prvních plodů, které lidstvo pěstuje. Fosilní zbytky švestky byly nalezeny v neolitických lokalitách. Někteří se domnívali, že švestka byla do Evropy přivezena z Asie.

Techniky pěstování švestek byly k dispozici v zemědělském sešitu z 12. století. Ukazuje na přítomnost švestkových sadů v minulosti.

Švestky se stříhají do výšky 5-6 metrů. Švestky mohou při neořezávání dosáhnout výšky až 12 metrů. Plody mají průměr 2-7 cm.

Barva a chuť švestek z každé části světa jsou jedinečné. Čínské a japonské švestky jsou nejžádanější, protože mají vyšší trvanlivost.

Japonské švestky se nemohou přeměnit na švestky. Sušené švestky jsou sušené švestky. Hybridy švestek byly vyvinuty ve Spojených státech. Kromě těchto hybridů místní dávají přednost původním švestkám a prodávají se na trzích.

Plody švestek opadávají ze stromu, když je suché počasí. Když je vlhké počasí, rozvíjejí se u nich houby.

Švestka se běžně používá při výrobě džemů. Konzumují se čerstvé nebo jako ovocné šťávy. Švestkové víno vyrobené kvašením švestkové šťávy je v evropských zemích tradiční.

Solné sušené švestky se nazývají Slaný. Asijské a mezinárodní mají zásoby nakládané švestky. Hlavní složkou rumunské brandy zvané tuica je švestka. Lidé v různých zemích používají různé metody fermentace švestek a výroby nápoje.

Hlavní rozdíly mezi třešněmi a švestkami

1. Třešně jsou menší velikosti a přirozeně červené. Švestky jsou větší než třešně a kaštanové až fialové barvy
2. Třešně mají tmavě zelené listy, které jsou směrem k okrajům hladké. Listy švestek jsou běžně červené až fialové jako plody a mají zubaté okraje
3. Pupeny třešní jsou oválné, zatímco pupeny švestek jsou kulaté. U švestky je každý pupen připevněn ke stromu samostatně krátkým stonkem, ale u květů třešní se z každého trsu vyvine shluk pupenů.
4. Třešňové květy nemají silnou vůni. Kdežto květy švestek mají sladkou vůni
5. Cherry má několik použití ve vaření. Kandují se, nakládají, přidávají se do koláčů, mléčných koktejlů, koláčů atd. Švestka se suší, aby se získaly švestky. Ze švestek se vyrábí švestkový koláč, švestková povidla, švestkové crumble a Alkoholické nápoje

Reference

1. https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/31/1/article-p150.xml
2. https://www.ingentaconnect.com/contentone/sphs/sphr/2010/00000006/00000002/art00003

Poslední aktualizace: 20. července 2023