Lidé pijí alkoholické nápoje pro relaxaci. Existuje mnoho druhů likéru, jako je brandy, víno, pivo, vodka atd., které jsou skutečně opojné, ale dobré, když se konzumují v předepsaném limitu.
Brandy je likér vyrobený z destilovaného vína a koňak je odrůda brandy. Cognac je jedním z nejklasičtějších druhů brandy.
Key Takeaways
- Cognac je specifický druh brandy vyráběný v oblasti Cognac ve Francii, zatímco brandy lze vyrobit kdekoli na světě.
- Cognac musí být vyroben z hroznů Ugni Blanc a zrát ve francouzských dubových sudech, zatímco brandy může být vyroben z různých ovocných šťáv a zrát v různých typech sudů.
- Koňak je považován za kvalitnější a dražší lihovinu než jiné brandy.
Brandy vs koňak
Rozdíl mezi brandy a koňak je, že brandy se vyrábí destilací vína, zatímco koňak se vyrábí destilací hroznového vína dvakrát. A zatímco brandy lze vyrobit kdekoli na světě, koňak se vyrábí pouze v oblasti Cognac ve Francii. Všechen koňak je brandy, ale všechny brandy nejsou koňak.
Brandy je likér, který se vyrábí destilací víno který běžně obsahuje 35 % až 60 % alkoholu.
Brandy se podává při pokojové teplotě, čistá a přidává se do mnoha dalších nápojů k výrobě koktejlů. Historie brandy sahá až do 15. století. Uchovává se roky, aby byl chutnější.
Cognac je druh brandy, která se vyrábí dvojitou destilací vína a vyrábí se z hroznů vypěstovaných v určité oblasti.
Cognac se vyrábí speciálně z hroznů z určité oblasti. Je také roky konzervován, aby byl láskyplnější a chutnější. Než se prodá veřejnosti, zraje minimálně 2 roky.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Brandy | Koňak |
|---|---|---|
| Definice | Brandy je likér vyrobený destilací lihu vyrobeného z fermentovaného ovoce. | Cognac se vyrábí z hroznů, které se pěstují v určité oblasti Francie. |
| Destilace | Destiluje se jednou. | Koňak se destiluje dvakrát. |
| Destilováno v? | Brandy se destiluje v kotlíkových a kolonových destilačních přístrojích. | Koňak se destiluje v měděných kotlích. |
| Letitý | Brandy zraje v dřevěných sudech. | Cognac zraje v dubových sudech nebo Limousine nebo Troncais. |
| Příklady | Cognac, Armagnac, pisco, italské Stravecchio atd. | Cognac je druh brandy. |
Co je Brandy?
Brandy je druh likéru. Vyrábí se destilací vína nebo ovoce. V brandy je téměř 35 % až 60 % alkoholu.
Brandy se většinou užívá v čistém stavu nebo ve směsi s jinými nápoji na výrobu koktejlů. Brandy je také známá jako Eau De Vie, což znamená „voda života“.
Brandy se vyrábí mícháním a zráním v různých stylech. Zrání se provádí roky, čím více stárnutí, tím jemnější chuť. Některé brandy mají karamelovou barvu a přidává se do nich cukr, aby napodobil stárnutí.
Zrání probíhá ve dvou druzích, jeden se provádí tak, že se nezestárlá brandy vloží na léta do dřevěného sudu nebo dubového sudu, a druhý se provádí tak, že se brandy v průběhu času uloží do různých dřevěných sudů.
Každý rok se dubový sud mění. Tento systém každoroční výměny sudů se nazývá systém Solera.
Brandy se většinou konzumuje při pokojové teplotě a často se trochu zahřeje i sklenice, protože teplá brandy zvyšuje její aroma. Alkoholové páry brandy při zahřívání zesílí, a proto se stává silnější.
Nejznámější druhy brandy jsou koňak, Armagnac, Christian Brothers, Paul Masson atd.
Co je koňak?
Cognac je druh brandy. Cognac je jedním z nejznámějších druhů brandy na světě, který se vyrábí v určité oblasti. Pochází z jihozápadní Francie a oblast je známá jako superior terroir.
Jsou speciální kvůli půdě, klimatu a topografii, ve které se hrozny pěstují. Brandy je skutečně známá po komuně Cognac ve Francii.
Koňak je destilovaný dvakrát než normální brandy v měděných destilačních nádobách a poté smíchána a zrát, aby byla lepší. Zraje minimálně dva roky, ale čím déle zraje, tím lépe chutná.
Většinou nejznámější koňak se vyrábí ze speciálních hroznů známých jako Ugni Blanc, které jsou také známé jako Saint-Emilion.
Koňak je bezbarvá lihovina, která má před vložením do dřevěných sudů nejméně 70 % alkoholu, ale stárnutím ztrácí každý rok 3 % alkoholu a vody.
Bílé víno se také používá při výrobě koňaku, který je velmi suchý, kyselý a řídký. Existuje šest druhů koňakové brandy: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon a Horsdage.
VS neboli tři hvězdy jsou stárnou téměř dva roky, VSOP tři roky a XXO minimálně 14 let.
Hlavní rozdíly mezi brandy a koňakem
- Brandy je víno destilované jednou, zatímco koňak se destiluje dvakrát.
- Brandy lze vyrábět po celém světě, zatímco na druhou stranu koňak se vyrábí z hroznů pocházejících z určitého regionu.
- Brandy se vyrábí z fermentované ovocné šťávy nebo hroznů nebo ovoce, zatímco koňak se vyrábí z bílých hroznů.
- Brandy zraje v dřevěných sudech, zatímco koňak zraje v dubových sudech, Limousine nebo Troncais.
- Brandy se destiluje v kotlíkových nebo sloupcových destilačních přístrojích, na druhé straně koňak se destiluje dvakrát v měděném kotli.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018
Poslední aktualizace: 18. srpna 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Článek odvádí chvályhodnou práci při zdůrazňování klíčových rozdílů mezi brandy a koňakem a zároveň poskytuje podrobné informace o jejich výrobních metodách a historickém významu.
Oceňuji podrobné vysvětlení rozdílů mezi brandy a koňakem. Opravdu vrhá světlo na to, jak je každý z nich vyroben, a na vlastnosti, které je odlišují.
Podrobné popisy brandy a koňaku jsou neuvěřitelně poučné. Oceňuji zejména důraz na procesy stárnutí a destilace. Je působivé, jak pečlivá může být výroba těchto lihovin.
Tento článek poskytuje komplexní přehled brandy a koňaku. Zvláště informativní je důraz na destilační metody a regionální aspekty koňaku.
Diskuse o tom, jak stárnutí ovlivňuje chuť brandy a koňaku, je skutečně fascinující. Nikdy jsem si neuvědomil, do jaké míry tyto procesy přispívají k chuťovým profilům těchto lihovin.
Specifika destilace a zrání brandy a koňaku byla vysvětlena velmi jasně. Je zřejmé, že do tohoto článku bylo věnováno mnoho výzkumu, což vedlo k vysoce informativnímu čtení.
Obzvláště poučné mi přišly historické souvislosti a podrobné srovnání brandy a koňaku. Tento článek rozhodně zlepšil mé chápání těchto duchů.
Podrobnosti týkající se stárnutí, destilace a regionálních aspektů koňaku a brandy jsou dobře uvedeny v tomto článku. Je to skvělý vzdělávací zdroj pro každého, kdo se zajímá o lihoviny.
Srovnání brandy a koňaku je neuvěřitelně informativní. Neměl jsem tušení o rozdílech v jejich procesu destilace a stárnutí. To opravdu rozšířilo mé znalosti o tématu.
Děkujeme za sdílení tak podrobných informací. Srovnávací tabulka skutečně pomáhá pochopit rozdíly mezi brandy a koňakem. Je fascinující dozvědět se o spletitosti těchto duchů.
Historické pozadí brandy a koňaku je zajímavé. Je fascinující dozvědět se o původu a vývoji těchto duchů v průběhu času.
Srovnávací tabulka a podrobné popisy výrazně usnadnily pochopení rozdílů mezi brandy a koňakem. Je to dobře strukturovaný a informativní kus.
Hloubkové vysvětlení výroby a vlastností brandy a koňaku je skutečně zasvěcené. Je zřejmé, že článek je dobře prozkoumán a poskytuje cenné poznatky k tématu.