Na trhu je k dispozici široká škála alkoholických nápojů. Whisky a koňak jsou mezi lidmi po celém světě poměrně oblíbené alkoholické nápoje. Kromě procenta alkoholu se tyto dva nápoje liší také v dalších různých aspektech, včetně chuti, stárnutí atd.
Key Takeaways
- Whisky je destilovaný alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných zrn, jako je ječmen, žito nebo kukuřice.
- Cognac je druh destilované brandy vyrobené z hroznů pěstovaných v oblasti Cognac ve Francii.
- Zatímco whisky zraje v dubových sudech, koňak zraje v sudech z francouzského dubu a je známý pro svou ovocnou a květinovou chuť.
Whisky vs koňak
Whisky je alkoholický nápoj vyrobený z obilnin, jako je žito, pšenice atd. Chuť whisky závisí na obilninách, které se k její výrobě používají. Je uzavřena v nádobě na tři roky, aby byla připravena k pití. Cognac je brandy, která se vyrábí z hroznů. Může být skladován po dobu 20 let.
Whisky je řada alkoholických nápojů, která se vyrábí fermentací zrn, jako je ječný slad, pšenice, kukuřice a žito, a poté se dále skladuje v dřevěných nádobách po dobu minimálně tří let. Obilné zrno zvolené pro přípravu whisky ovlivní její chuť a chuť.
Koňak je také alkoholický nápoj, ale označuje se jako druh brandy který vznikl ve francouzském městě koňaku. Tento nápoj se vyrábí kvašením hroznů. Při výrobě koňaku se používá pouze vybraná odrůda hroznů. Pouze několik regionů je oprávněno vyrábět koňak.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Whisky | Koňak |
|---|---|---|
| Výroba | Whisky se připravuje fermentací obilných zrn. | Koňak se připravuje kvašením hroznů. |
| Destilace | Tento alkoholický nápoj prochází procesem destilace pouze jednou. | Prochází dvakrát destilačním procesem. |
| Výroba | Whisky lze vyrábět nebo vyrábět kdekoli v mezinárodním měřítku. | Tento alkoholický nápoj se vyrábí pouze ve Francii. |
| Rozpětí stárnutí | Měl by být skladován nejméně tři roky a starý až 15 let. | Měl by být skladován nejméně dva roky a starý až 20 let. |
| odrůdy | skotská, irská whisky, bourbon atd. | Velmi speciální (VS), velmi zvláštní staré světlé (VSOP) a extra staré (XO) |
co je whisky?
Whisky je alkoholický nápoj, který se vyrábí fermentací obilných zrn. Po vyrobení byl tento nápoj skladován v dřevěné nádobě (která je většinou vyrobena z dubu) po dobu minimálně tří let.
Whisky může být stará až 15 let. Čím déle zraje, tím je hladší a nakonec se to projeví i na chuti.
Na trzích po celém světě jsou k dispozici různé druhy whisky. Kategorizace whisky závisí na obilném zrnu použitém při výrobě a jeho stáří v sudu. Některé z populárních druhů whisky jsou popsány níže:
- skotská
- Kanadská whisky
- Irská whisky
- Japonská whisky
- Bourbon
Mezi běžně používaná obilná zrna patří žito, pšenice, kukuřice, ječmen a oves. Každé z těchto zrn má své vlastnosti a hladinu cukru, které následně ovlivňují chuť a rozmanitost whisky.
Tento alkoholický nápoj bude mít minimálně 40 % alkoholu. Každá země má svůj postup a předpisy pro výrobu whisky.
Co je koňak?
Cognac je odrůda brandy, která se připravuje kvašením hroznů. Název 'Cognac' je pojmenován po městě ve Francii. Po vyrobení tohoto destilovaného likéru se skladuje minimálně dva roky. Pro proces výroby koňaku jsou vybírány pouze vybrané hrozny.
V koňaku jsou k dispozici odrůdy, které závisí na době zrání a nakonec to ovlivní chuť a chuť koňaku. Tento alkoholický nápoj může být:
- Velmi speciální (VS), jedná se o nejmladší koňak skladovaný minimálně dva roky.
- Velmi kvalitní old pale (VSOP), tato odrůda koňaku se skladuje minimálně čtyři roky a dřevěný sud, ve kterém je skladován, musí být starší.
- Extra starý (XO), tento koňak je skladován po dobu nejméně šesti let nebo déle.
Existuje několik oblastí, které jsou považovány za oprávněné k přípravě koňaku, a to zahrnuje Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies a Bois Ordinaire. Procento alkoholu koňaku je minimálně 40%.
Hlavní rozdíly mezi whisky a koňakem
- Whisky a koňak jsou velmi oblíbené alkoholické nápoje dostupné po celém světě. Procento alkoholu v těchto likérech se může pohybovat mezi 40% až 60%, ale určitě mají alespoň 40% alkoholu. Ale chuť a vlastnosti whisky a koňaku se liší, protože jsou vyrobeny z různých produktů. Whisky se připravuje z obilných zrn a koňak se vyrábí z hroznů.
- Alkoholické nápoje nebo likéry jsou dostupné po celém světě a také vyráběny v různých částech světa. Whisky lze připravit kdekoli v mezinárodním měřítku, ale na druhou stranu se koňak připravuje pouze ve Francii, protože pochází z města ve Francii jménem „Cognac“.
- Co se týče výrobního postupu, pro oba tyto louhy je nezbytná destilace. Whisky prochází procesem destilace pouze jednou, ale koňak prochází procesem destilace dvakrát.
- Součástí přípravy je skladování likéru v dřevěném sudu. Tyto dřevěné sudy jsou vyrobeny z dubu. Whisky a koňak jsou uloženy v dřevěném sudu po minimální pevně stanovenou dobu. Whisky se skladuje minimálně tři roky a koňak minimálně dva roky.
- Odrůdy nebo druhy whisky závisí na zemi nebo regionu, ve kterém se připravuje. Například skotská se vyrábí ve Skotsku, kanadská whisky v Kanadě, Bourbon v USA atd. Naopak rozmanitost koňaku závisí především na zrání likéru, protože se připravuje speciálně ve Francii.
- https://www.bmj.com/content/309/6970/1686?eaf&eaf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224498000247
Poslední aktualizace: 22. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Whisky je velmi zajímavý nápoj. Skutečnost, že se dá skladovat až 15 let a časem se vyhladí, skutečně zdůrazňuje význam stárnutí v procesu výroby.
Proces stárnutí whisky a to, jak ovlivňuje její chuť, je skutečně fascinující. Různorodost zrn používaných k výrobě whisky také dodává hloubku jejímu chuťovému profilu.
Pečlivý výběr hroznů a oblastí pro výrobu koňaku skutečně zdůrazňuje pozornost k detailu v jeho výrobním procesu.
Předpisy týkající se výroby koňaku skutečně vytvářejí takové jedinečné a specifické vlastnosti nápoje. Je to skutečný důkaz jeho řemeslné zručnosti.
Hloubka a komplexnost whisky a koňaku z nich skutečně dělají ikonické lihoviny. Jejich bohatá historie a složité výrobní procesy jsou pozoruhodné.
Rozhodně, Agrahame. Whisky a koňak jsou nositeli takových pověstných dědictví, které se odrážejí v jejich rozmanitých a podmanivých chuťových profilech.
Kulturní význam a celosvětové ocenění whisky a koňaku skutečně podtrhují jejich trvalou přitažlivost jako charakteristických alkoholických nápojů.
Složitost destilace a výroby whisky a koňaku ukazuje řemeslnou zručnost a odbornost spojenou s ovládnutím těchto nápojů.
Rozhodně, Jamie. Umění a preciznost při výrobě whisky a koňaku je skutečně odlišuje od výjimečných alkoholických nápojů.
Nemohl jsem více souhlasit. Oddanost kvalitě a tradici při výrobě whisky a koňaku je opravdu obdivuhodná.
Odlišné vlastnosti whisky a koňaku založené na jejich surovinách skutečně zdůrazňují důležitost výchozích materiálů při výrobě alkoholických nápojů.
Opravdu, Wendy. Výběr obilí a hroznů pro whisky a koňak položil základ pro jejich jedinečné a rozmanité chuťové profily.
Variace ve stárnutí koňaku a výsledné chuťové profily jsou skutečně fascinující. Je pozoruhodné vidět, jak různé doby skladování ovlivňují chuť.
Naprosto souhlasím, Yvette. Proces zrání skutečně formuje charakter koňaku a dodává jeho chutím takovou hloubku.
Konkrétní regiony oprávněné vyrábět koňak skutečně zdůrazňují význam terroir při jeho tvorbě. Je fascinující vidět, jak geografie ovlivňuje konečný produkt.
Rozhodně, Roweno. Regionální dopad na produkci koňaku a jeho výsledné chuti je důkazem jedinečných kvalit tohoto nápoje.
Řada různých druhů whisky a koňaku skutečně ukazuje šíři a hloubku těchto nápojů. Nabízejí tak rozmanité a bohaté chuťové zážitky.
Nemohl jsem víc souhlasit, Karle. Rozmanitost whisky a koňaku je skutečně pozoruhodná a poskytuje jedinečné možnosti degustace.
Složitost různých druhů whisky a koňaku skutečně demonstruje řemeslnou zručnost a umění spojené s jejich výrobou.
Připadá mi docela zajímavé, jak může koňak zrát až 20 let. Je zajímavé to přirovnat k procesu stárnutí whisky.
Ano, rozdíly ve stárnutí mezi whisky a koňakem jsou poměrně významné a ukazují složitost těchto nápojů.
Souhlasím, Elsie! Rozmanitost zrání v různých druzích koňaku a jejich vliv na chuť je skutečně pozoruhodná.
Rozdíly v postupech destilace whisky a koňaku zvýrazňují jedinečnost těchto alkoholických nápojů.
Rozhodně, Alison. Je fascinující, jak odlišné metody destilace vedou k tak odlišným chutím a vlastnostem whisky a koňaku.