Semena vs fazole: Rozdíl a srovnání

Semena a fazole jsou zaměnitelné na základě jejich vzhledu (kromě určitých významných výjimek).

Pro začátečníky v kuchařském průmyslu i pro nadšence do jídla je stejně důležité získat hlubší pochopení toho, jak se tyto dvě potraviny liší, bez ohledu na jejich podobný vzhled.

Key Takeaways

1. Semena jsou embryonální rostliny uzavřené v ochranném vnějším obalu, schopné vyvinout se v novou rostlinu.
2. Fazole jsou semena luštěnin používaných jako zdroj potravy pro lidi a zvířata.
3. Fazole jsou podmnožinou semen, která poskytují různé živiny a přínosy pro zdraví.

semena vs Fazole

Rozdíl mezi semeny a fazolemi je v tom, že první mohou nebo nemusí být jedlé, zatímco to druhé je vždy jedlé. Tyto dvě kategorie se navzájem zahrnují. Pokud to Vennův diagram pochopí, sekce semen bude zahrnovat sekci fazolí uvnitř sebe, ale ne naopak. Jinými slovy, všechny fazole jsou semena, zatímco všechna semena nejsou fazole.

Semena jsou konečným produktem hnojení rostlin. Ty dále pomáhají při tvorbě více rostlin a používají se hlavně v kuchyni jako koření.

Semínko je počáteční fází tvorby pupenů, protože semeno po nějaké době praskne a dá vzniknout novému stromku.

Fazole jsou druhy semen, většinou ve tvaru lidských ledvin, které jsou jedlé.

Ve většině případů nemají slupky a lze s nimi připravit několik slaných pokrmů. Fazole rostou pouze na luštěninách a jsou díky svému složení vysoce bílkovinné.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	semena	Fazole
Definice	Semena jsou vyvinutou verzí rostlinných vajíček, které se tvoří jako výsledek oplodnění.	Fazole jsou jedlá semena, která rostou uvnitř lusků z čeledi Fabaceae.
Nadřazená kategorie	Spadají do kategorie reprodukčních produktů rostlin.	Patří do kategorie luštěnin.
Další klasifikace	Semena jsou dvou typů – šlechtitelská semena a základní semena.	Fazole se dále dělí na adzuki a černoočka.
Způsob spotřeby	Lze je konzumovat přímo v syrové formě, po odstranění vnějšího obalu. Některá semínka je třeba před konzumací upražit a rozemlít.	Před konzumací je třeba je uvařit. Ve většině případů se fazole konzumují stejným způsobem jako čočka.
Inherentní nutriční hodnoty	Semena jsou bohatá na vitamíny a minerály.	Fazole jsou bohaté na vlákniny a bílkoviny.

Co je Seed?

Semena tvoří část odstraněnou při konzumaci ovoce. Rostlina začíná semenem a končí pouze semenem. Ty jsou opylovány různými prostředky, jako je vzduch, voda, lidé, zvířata, aby vznikly nové rostliny.

Tímto způsobem hrají semena klíčovou roli při rozmnožování odrůdy a pomáhají udržovat rostlinný cyklus.

Semena jsou různých typů – základní semena jsou ta, která přirozeně padnou, jakmile se ovoce rozloží, a poté začnou růst v novou rostlinu na úpatí té staré.

Semena šlechtitelů jsou kultivována v laboratořích pro lepší produkci. Ty jsou také komerčně využívány při distribuci zemědělcům. Čím vyšší je kvalita osiva, tím vyšší bude cena a produkt z výsledné rostliny.

Semena jsou různé velikosti – semena granátového jablka jsou tak drobná, že se dají snadno konzumovat. Na druhou stranu jsou semínka manga dost velká na to, aby se dala vyhodit.

Využití semen je četné. Lze je použít k dochucení pokrmů a salátů. Pro zvýšení příjmu se některá semena jako slunečnicová a lněná semena vyrábějí v práškové formě. Oleje lze také extrahovat ze semen.

Co je Bean?

Fazole jsou vysoce výživná jedlá semena, která rostou bez plodového obalu. Visí na samotné rostlině a poté jsou extrahovány pro další použití.

Mezi nejoblíbenější zrna patří kávová zrna a fazole (také označovaný jako „rajma“ v několika asijských domácnostech).

Ačkoli fazole jsou také schopny reprodukovat rostliny v budoucnu, většina fazolí je zabalena a rozeslal pro spotřebu.

Fazole jsou přijímány ve formě chutných pokrmů. Tvoří také součást diet předepisovaných lidem, kteří se právě zotavili z infekce.

Při pravidelné konzumaci fazolí lze hladinu cholesterolu snadno kontrolovat. Protože se jedná o vláknité potraviny, problémy, jako je zácpa, lze také udržet na uzdě konzumací fazolí v přiměřeném množství.

Vzhled fazolí je považován za jediné kritérium pro jejich kategorizaci do různých hlav, jako je černooká a adzuki.

Fazole, které jsou tvrdé, vyžadují před konzumací mnoho zpracování, a proto jsou cenově na vyšší úrovni. Mezi prominentní příklady patří kakao fazole a kávová zrna. Měkké fazole se sotva najdou.

Nejlepší způsob, jak konzumovat normální jedlé fazole, je uvařit je po namočení přes noc. Tím se nutriční složka obohatí bez vazby a toxicita se výrazně sníží.

Hlavní rozdíly mezi semena A Fazole

1. Semena jsou částice produkující rostliny přenášené s ovocem. Na druhou stranu, fazole jsou luskovaná semena, která rostou nezávisle a mají různé účely. .
2. Kategorizace semen se provádí podle reprodukčních produktů rostlin (po pohlavním i nepohlavním rozmnožování), zatímco fazole jsou zařazeny do luštěnin.
3. Semena mohou být široce klasifikována na šlechtitelská semena a základní semena. Naopak, fazole byly identifikovány jako blackeye a adzuki reseptctivně.
4. Před konzumací tepelně neupravených semen je třeba odstranit slupky, zatímco fazole nelze konzumovat syrové kvůli jejich luštěninové povaze.
5. Semena dodávají optimální množství vitamínů a minerálů. Na druhou stranu fazole poskytují tělu potřebné bílkoviny a balastní látky (pro usnadnění pohybu potravy trávicí trubicí).

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/030881469090180C
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2311.1985.tb00552.x

Poslední aktualizace: 03. července 2023