Chia semínka a lněná semínka jsou klíčovou potravinou pro mnoho nadšenců zdraví a fitness nadšenců.
Jejich vysoká nutriční hodnota a nedostatek nežádoucích sacharidů činí z těchto semínek perfektní doplněk k mnoha pokrmům, jako jsou saláty a smoothies.
Zdravotních výhod, které poskytují, je mnoho a to pomáhá udržet počet lidí, kteří obě semena používají.
Key Takeaways
- Chia semínka jsou drobná, černá a želatinová, když jsou mokrá, zatímco lněná semínka jsou větší, hnědá nebo zlatá a mají tvrdou skořápku.
- Chia i lněná semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a různé živiny, ale chia semínka mají vyšší hladinu vápníku a fosforu.
- Lněná semínka musí být mletá pro optimální vstřebávání živin, zatímco chia semínka mohou být konzumována celá nebo mletá.
Chia Semena vs lněná semínka
Rozdíl mezi chia semínky a lněnými semínky je v tom, že chia semínka jsou kulatější a mají více kulovitý tvar s černou nebo bílou barvou semínek a nemají žádnou chuť. Na druhou stranu, lněná semínka nejsou kulatá, ale jsou docela plochá s vyboulenou střední částí a mají tmavě lesklou hnědou barvu s lehce oříškovou chutí.
Chia semínka vypadají stejně jako semínka, která se používají k množení špenátu, a jsou kulatá nebo dokonce někdy mohou být trochu oválná. Barva může být buď černá nebo bílá, přičemž bílá semena mají o něco vyšší nutriční hodnotu než černá.
Ať je vnější barva jakákoliv, na vnější straně je vždy mramorovaná textura s jemnými černými pruhy.
Lněná semínka mají velmi hladkou strukturu a mají monotónní hlubokou, tmavě hnědou barvu, která je na semeno docela lesklá. Je plochý s mírně vyboulenou střední částí, která dodává každému semenu konkávní vzhled.
Tato semena se používají k mnoha dalším účelům a nejen k lidské spotřebě.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Chia semínka | Lněná semínka |
|---|---|---|
| Shape | Kulaté a kulové | Konkávní a ploché |
| Barva | Černobílý | |
| Chuť | Neutrální | Ořechový |
| Po vložení do vody má slizký plášť | Ano | Ne |
| Používá se k jiným účelům než k jídlu | Ne | Ano |
Co jsou chia semínka?
Chia semínka pocházejí hlavně z částí Mexika z krytosemenných rostlin nebo kvetoucích rostlin, které měly listy, které se podobaly máta rostlina.
I když na začátku byla chia semínka omezena na regiony kolem Mexika, brzy se stala populární po celém světě díky zavedení chia mazlíčků.
Ještě v dobách starých Mayů byla chia semínka drcena, aby se uvolnil chia olej, který se používal k mazání zbraní a také se používal na tělo válečníků.
Hlavním důvodem, proč jsou chia semínka nyní populární, je to, že jsou skvělým zdrojem esenciálních omega 3 mastných kyselin.
Než byla chia semínka známa, lidé se museli spoléhat na získání omega 3 mastných kyselin rybí tuk tablety, které měly podivný zápach a bylo těžké je spolknout.
Proto nyní lidé upřednostňují chia semínka s jejich lehce zemitou chutí a křupavou texturou před namočením do vody.
Chia semínka jsou také bohatá na vlákninu a bílkoviny, které jsou velmi užitečné pro ty, kteří mají problémy s trávením.
Mezi další minerály patří hořčík, zinek, selen a vysoké množství mědi. Thiamin je také přítomen v dobrém množství.
Chia semínka jsou také zásobárnou makroživin mikronutrienty.
Lidem s nemocemi souvisejícími s kostmi, jako je osteoporóza a artritida, se doporučuje užívat napuštěnou vodu z chia semínek na lačný žaludek.
Je to proto, že semínka chia mají vysoké množství vápníku a fosforu, což pomáhá při posilování kostí a zdravějších kloubech.
Chia semínka jsou skvělá pro každodenní doplnění energie se všemi nutričními hodnotami, které lidskému tělu dodávají.
Lidé používají chia semínka především jako metodu k dlouhodobé redukci hmotnosti a také pomáhají při kontrole vnitřních zánětů těla, protože mají protizánětlivé vlastnosti.
Pomáhá také udržovat hladinu glukózy v krvi tím, že zvyšuje produkci inzulínu pro ty, kteří ho mají nedostatek.
Konzumace chia semínek spolu s každodenním cvičením výrazně snižuje riziko mnoha srdečních poruch, jako jsou infarkty nebo mrtvice.
Antioxidanty v chia semínkách pomáhají kontrolovat mnoho věcí v našem těle a mohou dokonce pomáhat předcházet rakovině.
Chia semínka se používají do smoothies, jogurtů, salátů nebo se dokonce konzumují tak, jak jsou. Používá se také v pečených předmětech, jako jsou sušenky a muffiny.
Co je to lněná semínka?
Lněná semínka netřeba představovat, protože jde o jednu z nejstarších pěstovaných plodin bez ohledu na místo.
Pěstuje se po celé Asii, Evropě a USA po mnoho let od počátku civilizací.
Dokonce i v minulosti se lněná semínka nepoužívala pouze ke spotřebě lidí, ale používala se k výrobě oleje a nití k šití oděvů.
Lněná semena byla vždy používána jako dobrý zdroj vlákniny pro zvířata, protože byla podávána domácím mazlíčkům a domestikovaným zvířatům jako krmivo.
Je bohatý na omega 3 mastné kyseliny a je také hlavní zásobárnou pro mnoho makroživin, které nejsou k vidění ve většině semen nebo potravin.
Pro tento účel se lněná semínka nazývají superpotraviny s extra množstvím mnoha živin.
Lněná semínka se běžně používají v mleté formě, což zvyšuje možnost jejich trávení.
Vzhledem k tomu, že lněná semínka mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, pomáhají při řešení jakýchkoliv poruch trávicího traktu.
Lékařsky je dokázáno, že lněná semínka jsou skvělým způsobem, jak snížit váhu a pomoci při zánětlivých problémech, kterým lidé čelí.
Většina vlastností lněného semínka je podobná jako u chia semínek a malý rozdíl je v počtu makroživin.
Lněná semínka obsahují velké množství základních makroživin, které pomáhají lidem, kteří jich mají nedostatek.
Lněná semínka mají lehce oříškovou chuť, ale někdy mohou být hořká, pokud semena důkladně nepromyjete.
Je to zamícháno lichotník zatímco v mleté formě by bylo obtížné jej spolknout jako celek ve smoothie kvůli ostrým hranám.
Do salátů se lněná semínka dávají v celku pro případ, že by lidem chutnala nechutně, ale běžně se před přidáním do salátů nakrájí na poloviny.
Dává se do omelet a dokonce i do většiny pečiva. Používá se také jako náhrada sezamových semínek k ozdobení bochníků chleba a mnoha dalších pečených pokrmů.
Hlavní rozdíly mezi chia semínky a lněnými semínky
- Zatímco chia semínka jsou na všech okrajích kulatá a hladká, len jsou plošší se špičatými okraji, které mohou píchat v ústech nebo v jícnu.
- Chia semínka jsou chuťově neutrální s málo příchutí, ale zároveň mohou mít v chuti zemitý nádech, na druhou stranu lněná semínka chutnají oříškově a trochu hořce.
- Vnější povrch lněných semínek je velmi hladký a hnědý, zatímco vnější povrch chia semínek je mramorovaný s mnoha černými nebo šedými pruhy v závislosti na tom, zda jsou semena černá nebo bílá.
- Případné množství makroživin je obecně ve lněných semínkách ve srovnání s chia semínky vysoké.
- Zatímco chia semínka se používají pouze k lidské spotřebě s výjimkou dřívějšího použití k výrobě oleje, lněná semínka využívají lidé i zvířata ke konzumaci, ale dodnes se z nich vyrábí také oblečení a oleje.
Poslední aktualizace: 16. července 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
