Kořenové pivo a Sarsaparilla jsou slavné nápoje hluboce zakořeněné v americké kultuře. Připravují se z vinné révy a kořenů, jsou oblíbenými nealkoholickými nápoji a dříve se připravovaly jako léčivé nápoje nebo tonika.
Key Takeaways
- Kořenové pivo je sycený nealkoholický nápoj vyrobený z kombinace kořenů a bylin, s primární chutí pocházející ze sassafras nebo sarsaparilly.
- Sarsaparilla je druh rostliny, jejíž kořen se používá k výrobě nápojů, včetně kořenového piva a tradičních léků.
- Chuť kořenového piva je sladká a krémová, zatímco sarsaparilla má zemitější a hořčí chuťový profil.
Kořenové pivo vs Sarsaparilla
Kořenové pivo je sladký severoamerický nápoj tradičně vyráběný s použitím kořene stromu sassafras nebo vinné révy sarsaparilla jako primární chuti. Sarsaparilla je nealkoholický nápoj, původně vyrobený z rostliny Smilax ornata, jehož chuť je mírně nahořklá a není tak sladká jako kořenové pivo.
Kořen pivo je nápoj připravený kombinací různých kořenů a přísad, jako je libavka, vanilka a skořice. Zatímco Sarsaparilla je ze své podstaty rostlina s dřevnatými a malými liány. Z této rostliny se vyrábí nápoj „sarsaparilla“.
Kořenové pivo je tmavě hnědé a může to být alkoholický, nealkoholický, sycený nebo nesycený nápoj. Zatímco Sarsaparilla je nápoj s léčivou hodnotou. Používá se k léčbě kožních onemocnění a působí jako čistič krve a afrodiziakum.
Srovnávací tabulka
| Parametr srovnání | Kořenové pivo | Sarsaparilla |
|---|---|---|
| Historie | Založena Charlesem Elmerem Hiresem v roce 1875 a prezentována jako komerční nápoj. | Původně je používali jako léčivý nápoj domorodí Američané. |
| Příchuť | Kořenové pivo je sladký nápoj nabitý lehkými a sladkými příchutěmi. | Sarsaparilla je hořký nápoj |
| Účel | Kořenové pivo může být ve formě alkoholického, nealkoholického, syceného nebo nesyceného nápoje. | Zpočátku se používal jako léčivý nápoj a později se proslavil jako nápoj. |
| Složení | Spolu s rostlinou sarsaparilla existuje několik dalších aromatických přísad, jako je aspartam, skořice, muškátový oříšek, med, anýz a libavka. | Jsou vyrobeny rozdrcením kořenů rostliny sarsaparilla. |
| Bezpečnost a zdraví | Zpočátku se kořenové pivo vyrábělo z kůry rostliny sassafras, která obsahovala olej způsobující rakovinu. Nyní byla tato složka vyřazena kvůli zdravotním problémům. | Pomáhá léčit syfilis a je protizánětlivým prostředkem a antioxidantem. |
Co je Root Beer?
Charles Elmer vyvinul kořenové pivo Hires v roce 1875 jako komerční nápoj. Připravuje se z rostliny sarsaparilla a dalších přísad.
Charles chtěl nápoj pojmenovat „kořenový čaj zpočátku“, ale pak se rozhodl místo něj použít „kořenové pivo“, aby zvýšil prodej mezi uhelnými horníky v Pensylvánii.
V 1890. letech XNUMX. století se staly dostupné nealkoholické náhražky, protože kořenové pivo se stalo populárním.
Kořenové pivo může být ve formě alkoholického, nealkoholického, syceného nebo nesyceného nápoje. Všechny značky používají benzoát sodný jako konzervační prostředek.
Novodobá kořenová piva jsou sladká, sycená, pěnivá, obsahují ochucené umělé sassafras a jsou nealkoholická.
Existují různé další příchutě kořenového piva jiné než sassafras. Některé jsou lopuch, zázvor, skořice, anýz, pampeliška, sarsaparilla, libavka, jalovec vanilka, Etc.
Ke slazení nápoje se používá melasa, med, aspartam, javor, kukuřičný sirup a cukr.
Extrakt z kořenové kůry – „safrol“ sassafras, je v USA zakázán FDA pro přípravu kořenového piva. Extrakt údajně obsahuje oleje způsobující rakovinu a je nebezpečný a nezdravý pro konzumaci.
Výroba kořenového piva se provádí především v Americe, ale různé verze se vyrábějí také na Filipínách a v Thajsku.
Kořenové pivo se připravuje převařením vody a melasového sirupu. Po uvaření sirupu se musí 3 hodiny chladit. Poté se spolu s kvasnicemi do sirupu přidají přísady, jako je kůra sassafras, kořen sassafras a libavka.
Poté se fermentuje po dobu 12 hodin a poté se scedí a znovu stáčí, aby se provedlo druhé kvašení, dokud nezískáme alkoholický nápoj 2 %. Více fermentace vede ke zvýšení obsahu alkoholu.
Tradičně kořenové vaření piva muselo vzniknout proto, že bylo známo, že smíchání fermentovaných nápojů s nízkým obsahem alkoholu s nutričními a léčivými přísadami zlepší zdraví.
Co je Sarsaparilla?
Slovo „sarsaparilla“ odvozujeme z výrazu „zarzaparilla“, což znamená „ostnatá réva“. Poté, co Španělé seznámili s rostlinou domorodými Američany, vzali ji do Evropy.
Traduje se, že sarsaparillu lidé používali daleko před kořenovým pivem a pro její hořkou chuť si její nechuť otevřela cestu ke vzniku kořenového piva. NicméněSarsaparilla byla nadále oblíbeným nápojem a stále je.
V mírných a tropických částech západní polokoule jsou k dispozici různé rostlinné variace. Réva rostliny sarsaparilla nese drobné, tmavě fialové, zelenočervené bobule.
Dužnina získaná z kořene rostliny je mírně hořká. K oslazení extraktu se pravidelně používají přísady jako lékořice a libavka.
Sarsaparilla obsahuje minerály jako jód, železo, křemík, zinek, mangan, měď atd. Má také vitamíny A, B-komplex, C a D. Sarsaparilla je antioxidant s toxickými a protizánětlivými vlastnostmi.
Pomáhá léčit kožní onemocnění a je také čističem krve a afrodiziakem.
Z 15th do 19. století přišly výtažky z americké sarsaparilly k léčbě syfilis. To zahájilo jeho export do dalších zemí.
Přestože se rostlina sarsaparilla ukázala jako velmi užitečná proti syfilis, její účinnost byla vždy zpochybňována. Přesto měla sarsaparilla na lidi vždy jen pozitivní účinky.
Hlavní rozdíly mezi kořenovým pivem a Sarsaparillou
- Hlavní rozdíl mezi kořenovým pivem a sarsaparillou spočívá v chuti nápojů. Zatímco kořenové pivo je sladký nápoj, sarsaparilla je poměrně hořká.
- Složky používané k výrobě kořenového piva jsou – rostlina sarsaparilla, aspartam, skořice, muškátový oříšek, med, anýz a libavka. Zatímco pro přípravu nápoje sarsaparilla je jedinou potřebnou složkou rostlina sarsaparilla.
- Kořenové pivo je k dispozici v alkoholickém, nealkoholickém, syceném nebo nesyceném stavu. Zatímco sarsaparilla byla hlavně léčivým nápojem a později se začala používat i jako nápoj.
- Kořenové pivo se původně vyrábělo z kůry rostliny sassafras, která byla později zakázána kvůli olejům způsobujícím rakovinu. Na druhou stranu sarsaparilla pomáhá léčit syfilis a je protizánětlivým a antioxidačním prostředkem.
- Charles Elmer založil kořenové pivo Hires v roce 1875 a prezentoval ho jako komerční nápoj. Sarsaparillu naproti tomu objevili domorodí Američané.
- https://online.ucpress.edu/abt/article-pdf/57/7/432/47358/4450033.pdf
- https://thesunlightexperiment.com/blog/2017/5/21/what-is-sarsaparilla-root
Poslední aktualizace: 11. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Historické vyprávění o sarsaparille předcházející vzniku kořenového piva je docela podnětné. Je fascinující zkoumat souvislosti mezi těmito nápoji a vývojem chutí v průběhu času.
Naprosto, chronologický kontext poskytuje zasvěcený pohled na vývoj těchto ikonických nápojů.
Souhlasím, je zajímavé sledovat historickou linii sarsaparilly a její vliv na vznik kořenového piva.
Různé variace rostliny sarsaparilla jsou docela fascinující. Je úžasné dozvědět se o botanice za těmito oblíbenými nápoji, což do diskuse přidává další vrstvu složitosti.
Souhlasím, diskuse o různých variacích rostlin dodává diskurzu o sarsaparille a jejím bohatém dědictví hloubku.
Botanické poznatky rozhodně přispívají k komplexnějšímu pochopení sarsaparilly a jejího kulturního významu.
Připadá mi fascinující, že tyto oblíbené nápoje kořenové pivo a sarsaparilla mají v americké společnosti tak hluboké kulturní kořeny. Srovnání chutí a léčivých vlastností bylo docela informativní a podmanivé.
Souhlasím, je zajímavé dozvědět se o historii a rozdílech mezi kořenovým pivem a sarsaparillou.
Historické a kulturní pozadí kořenového piva a sarsaparilly je fascinující. Je úžasné ponořit se do bohaté tapisérie amerických nápojových tradic a jejich globálního dopadu.
Souhlasím, zkoumání historických a kulturních rozměrů těchto nápojů nabízí podmanivý pohled na americké dědictví a vliv.
Historický příběh rozhodně dodává hloubku porozumění americké nápojové kultuře a jejímu trvalému dědictví.
Srovnávací tabulka poskytuje jasné a stručné shrnutí klíčových rozdílů mezi kořenovým pivem a sarsaparillou. Velmi užitečné informace pro každého, kdo chce pochopit rozdíly mezi těmito nápoji.
Zvláště oceňuji historický kontext poskytnutý jak kořenovému pivu, tak sarsaparille. Dodává to diskuzi na hloubce.
Rozhodně jsou informace docela poučné a dobře podané.
Připadalo mi docela zábavné dozvědět se o původu slova 'sarsaparilla'. Je zajímavé, jak se jazyk a kultura prolínají v historii těchto nápojů.
Lingvistický původ skutečně nabízí zajímavý pohled na kulturní aspekty spojené s dějinami sarsaparilly.
Pravda, etymologie slova „sarsaparilla“ vrhá světlo na jeho historickou cestu a kulturní význam.
Podrobné vysvětlení procesu výroby kořenového piva a sarsaparilly je skutečně poučné. Je úžasné dozvědět se o složitých metodách výroby těchto nápojů.
Podrobný popis procesu rozhodně poskytuje hlubší porozumění řemeslnému zpracování těchto nápojů.
Porovnání přísad používaných v kořenovém pivu a sarsaparille je docela zajímavé. Je pozoruhodné, jak složení těchto nápojů přispívá k jejich jedinečné chuti a vlastnostem.
Rozhodně mě zaujalo, jak přísady přispívají k odlišným chutím kořenového piva a sarsaparilly.
Souhlasím, je docela bystré pochopit dopad složek na konečné produkty.
Důkladné srovnání kořenového piva a sarsaparilly je docela poučné. Poskytuje komplexní pochopení historických, kulturních a botanických aspektů utvářejících tyto ikonické nápoje.
Mnohostranné srovnání rozhodně nabízí bohaté prozkoumání složitých detailů spojených s výrobou a kulturním významem těchto nápojů.
Varovná poznámka o historickém použití rostliny sassafras a jejích zdravotních problémech při výrobě kořenového piva je docela důležitá. Je důležité být si vědom vyvíjejících se bezpečnostních aspektů při přípravě těchto nápojů.
Souhlasím, zaměření na zdravotní a bezpečnostní aspekty při výrobě kořenového piva přidává do rozhovoru vrstvu společenské odpovědnosti.
Důraz na zdravotní normy a regulační změny rozhodně zdůrazňuje zodpovědnou konzumaci kořenového piva.