Snow Peas vs Snap Peas: Rozdíl a srovnání

Hrách jsou některé z nejběžnějších potravinářských výrobků, které lidé konzumují. Od italské po čínskou se hrášek používá v různých typech jídel v různých typech kuchyní.

Ačkoli všechny hrášky mohou vypadat podobně, mezi různými druhy hrachu jsou některé klíčové rozdíly, které vedou k rozdílům v chuti, barvě a dokonce i struktuře těchto luštěnin.

Key Takeaways

1. Snow Peas má ploché, jedlé lusky s velmi malým hráškem uvnitř, zatímco Snap Peas má kulaté, jedlé lusky s větším, sladším hráškem uvnitř.
2. Sněhový hrášek se používá do smažených hranolků a salátů, zatímco lupínkový hrášek se konzumuje syrový nebo lehce vařený jako svačina nebo příloha.
3. Sněhový hrášek je jemnější a vyžaduje kratší dobu vaření než hrášek.

Snow Peas vs Snap Peas

Sněžný hrášek a lusk se liší, protože sněžný hrášek je plochý a má uvnitř lusku malý hrášek. Jsou křupavé a mají jemnou chuť. Snap peas je kříženec mezi Snow peas a zahrada hrášek. Mají sladší chuťový profil než sněhový hrášek.

Sněžný hrách, známý také jako čínský hrách, jsou ploché lusky hrachu s malým hráškem. Celý lusk je jedlý, ale před konzumací je nutné odstranit provázek ve švu lusku.

Mají velmi jemný chuťový profil a jsou smažené v kuchyni. Snap peas je kříženec hrachu sněžného a hrachu zahradního. Vzhledem k tomu, že hrachor sněžný jsou ploché lusky, hrachor má také plochý vzhled a někdy vypadá stejně jako hrachor sněžný.

Ale mají sladší chuťový profil než sněhový hrášek. Mají také jemný provázek ve švu hrachového lusku.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Hrášek sněhový	Snap hrášek
Popis	Snow Peas jsou různé druhy hrachu, které mají ploché tělo s malým hráškem uvnitř	Snap Peas je kříženec mezi Snow peas a Garden Peas.
Chuť	Sněhový hrášek má velmi jemný chuťový profil	Snap Peas má sladší chuťový profil
Pod šev	Sněhové hrášky mají tužší strunu ve švu lusku	Lupa má jemný provázek
Barva	Hrachor sněžný má tmavě zelený lusk	Snap Peas má světle zelený lusk
Textura	Peapods sněžného hrášku jsou husté a jsou žvýkací	Peapods luskovitého hrachu jsou více nafouklé a mají uvnitř hodně vyvinutý hrášek

Co je Snow Peas?

Snow Peas, také známý jako čínský hrášek, je řada hrachu konzumovaného po celém světě. Sněžný hrách patří do skupiny Macrocarpon hrachu. Běžně se používají v čínských pokrmech, odtud název.

Snow Peas se vyznačuje plochým tvarem lusku. Tyto hrášky jsou velmi ploché, s malými hrášky uvnitř lusku. Na rozdíl od jiných odrůd hrachu, jako je hrách zahradní, je hrách velmi malý a nemusí být konzumně zralý.

Sněžný hrášek se konzumuje celý, i s hráškem. To je způsobeno skutečností, že tento hrách nemá vláknitou vrstvu, která se nachází na vnitřní straně lusků zahradního hrachu, která je nejedlá.

V mnoha kuchyních se lusk hrachu zcela nakrájí na plátky a smíchá se s jinou zeleninou pro vaření. Vzhledem k tomu, že tyto hrášky nemají výrazný chuťový profil, lze je přimíchat do různých potravinářských výrobků.

Jsou také nabité mnoha základními živinami a jsou považovány za posilující imunitu těla. Lze je také odlišit od ostatních odrůd hrachu podle pevného provázku, který se nachází na švu lusku. 

Co je Snap Peas?

Snap Peas, také známý jako Cukr Snap Peas, jsou různé druhy hrášku, které si pochutnávají v různých typech kuchyní po celém světě. Snap hrach je lusk a je velmi podobný zahradnímu hrášku.

Snap Peas je kříženec mezi Garden Peas a Snow Peas. Podobně jako hrách sněžný se také konzumuje celý, s hráškem. Ale na rozdíl od Snow Peas, Snap Peas nemá tlustý plochý lusk.

Spíše lusk má tenký a křupavý lusk s jemným provázkem ve švu lusku. Mají také hodně vyvinutý hrášek uvnitř lusku, podobný těm, které se nacházejí uvnitř lusků zahradního hrachu.

 Hrachový lusk má také mnohem sladší chuťový profil, který ostře kontrastuje s hráškem, protože hrášek má jemnou chuť. Hrachové lusky lusky hrachu jsou také méně vláknité než podobné hrášky.

Lupa se pěstuje v chladnějších obdobích, zejména koncem zimy a brzy na jaře. Lze je pěstovat i v zasněženém počasí, protože hrachor vydrží mírný mráz.

Vzhledem k jejich mírně sladkému chuťovému profilu se konzumují syrové, zejména v salátech. Kultury po celém světě si také pochutnávají na vařených lupíncích. 

Hlavní rozdíly mezi sněhovým hráškem a hráškem

1. Sněžný hrách je odrůda hrachu, která má plochý lusk a malý hrášek. Snap peas je kříženec mezi Snow peas a Garden hrach.
2. Sněhový hrášek má velmi jemný chuťový profil. Hrášek má sladší chuťový profil.
3. Sněžný hrášek má tužší bodnutí ve švu lusku. Lupiny mají velmi jemný provázek ve švu lusku.
4. Sněžný hrášek má tmavě zelenou barvu. Lupa má jasný zelený hrášek lusk.
5. Hrachové lusky sněžného hrachu jsou husté a žvýkací. Lupiny jsou nafouknuté a mají uvnitř hodně vyvinutý hrášek.

Reference

1. https://ausveg.com.au/app/data/technical-insights/docs/f05099.pdf
2. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1173&context=extension_curall

Poslední aktualizace: 11. června 2023