Rum je alkoholický nápoj vyrobený fermentací a destilací z vedlejších produktů cukrové třtiny, jako je melasa nebo šťáva z cukrové třtiny.
Produkt získaný po tomto procesu je transparentní a poté zraje ve velkých sudech, aby se jako konečný produkt získal rum.
Key Takeaways
- Bílý rum je čirá lihovina s lehkým, jemným chuťovým profilem, zatímco tmavý rum má bohatou, hlubokou barvu a robustnější, komplexní chuť.
- Tmavý rum získává svou barvu a chuť prodlouženým zráním v dubových sudech, zatímco bílý rum zraje kratší dobu nebo se filtruje, aby se odstranila barva.
- Bílý rum se používá v koktejlech, jako je mojito a daiquiris, zatímco tmavý rum je oblíbený v nápojích tiki nebo popíjený čistý.
Bílý rum vs. tmavý rum
Bílý rum je lehký rum destilovaný ze šťávy z cukrové třtiny nebo melasy a filtrovaný, aby se odstranila jakákoli barva nebo nečistoty. Má čistou a křupavou chuť s jemnou sladkostí, díky čemuž je všestranným destilátem pro koktejly a míchané nápoje. Tmavý rum se vyrábí z melasy a má silnou, kouřovou chuť karameltóny vanilky a koření.
Je velmi složité kategorizovat rum protože neexistují žádné specifické normy pro jeho ustavení. Rozdělení rumu na bílý a tmavý se provádí v Austrálii.
Nejčastější použití tmavého rumu je vaření, nebo také může být opilý rovnou bez míchání s čímkoli, zatímco bílý rum se používá do koktejlů.
Bílé rumy s čistou chutí se tradičně vyrábějí pouze v zemích, kde se mluví španělsky. Několik zemí vyrábí nejlepší bílý rum, jako je Venezuela, Kuba, Guatemala, Kolumbie a Portoriko.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Bílý rum | Dark Rum |
|---|---|---|
| Doba období stárnutí | Zrání bílého rumu trvá kratší dobu. | Tmavý rum zraje delší dobu. |
| Typ použitého sudu | V procesu zrání bílého rumu se používají sudy z nerezové oceli. | Vypálené dubové sudy se používají při procesu zrání tmavého rumu. |
| Chuť | Bílý rum má kromě sladkosti lehkou a malou chuť. | Tmavý rum má silnou chuť a velké množství podkladové melasy. |
| Zapojený proces | Rum se po odležení filtruje, aby získal bílý odstín. | Aby rum ztmavl, přidává se do něj karamel. |
| použití | Bílý rum se používá do koktejlů a dalších míchaných nápojů. | Tmavý rum se používá při vaření a proslavil se také přímým pitím. |
Co je bílý rum?
Bílý nebo světlý nebo stříbrný rum se tradičně vyrábí v zemích, kde se mluví španělsky. Zraje léta v sudech z nerezové oceli. Spolu se sladkostí bílého rumu má lehkou chuť.
To slouží jako vynikající základ pro různé koktejly.
Pro svou jemnou chuť se vyhýbá přímému pití a s oblibou se pije v míchaných nápojích. Pro ochranu bílého odstínu bílého rumu je ihned po stárnutí filtrován, aby se odstranily všechny ostatní barvy, které mohl ovlivnit jeho bílou barvu.
Země, které vyrábějí nejlepší bílý rum, jsou Kuba, Venezuela, Guatemala, Kolumbie a Portoriko. Většina bílého rumu se však vyrábí v Portoriku.
Co je tmavý rum?
Tmavý rum, také známý jako červený nebo černý rum, je alkoholický nápoj, který se běžně vyrábí v zemích, kde se mluví anglicky. Zrají v sudech z vypáleného dubu.
Tmavý rum je tmavé barvy, jak název napovídá, a má silnou chuť.
Zrají delší dobu v těžkých a tupých sudech. Tmavý rum má v chuti špetky koření smíchané se silnou melasou. Má také spoustu karamelových podtónů. Pro získání takového tmavého odstínu se do rumu přidává karamel.
Země, které vyrábějí tmavý rum, jsou Jamajka, Barbados, Trinidad a Tobago, Belize a Bermudy. Pro jejich silnou chuť se většinou preferují přímé pití.
Jinak se dají využít i při vaření. Většinu tmavého rumu na světě vyrábí Haiti, Martinik, Jamajka, Guatemala a Nikaragua.
Hlavní rozdíly mezi bílým rumem a tmavým rumem
- Doba zrání bílého rumu je kratší než u tmavého rumu.
- Pro získání bílé barvy bílého rumu se hned po odležení filtruje, pro tmavou barvu tmavého rumu se míchá s karamelem.
- Sudy používané ke zrání bílého rumu jsou sudy z nerezové oceli, zatímco sudy z opáleného dubu se používají ke zrání tmavého rumu.
- Chuť a chuť bílého rumu jsou kromě jeho sladkosti lehká, zatímco chuť a chuť tmavého rumu jsou poměrně silné a mají spoustu podtónů.
- Bílý rum se používá k míchání nápojů a koktejlů, tmavý rum se pije rovnou nebo se používá při vaření.
Poslední aktualizace: 11. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Toto je úspěšná propaganda rumových společností.
Souhlasím s Pknightem. Informace by neměly být považovány za propagandu.
Nebo jen informativní kousek pro zájemce o dané téma.
Tento článek mě nutí poprvé vyzkoušet pěkný tmavý rum.
Způsob, jakým vysvětlili rozdíly mezi bílým a tmavým rumem, je docela zábavný!
Stále si myslím, že rum je podřadný druh alkoholu ve srovnání s ostatními.
Oceňuji, jak mají jasno v rozdílech mezi bílým a tmavým rumem!
Rozhodně, souhlasím. Vysvětlení je docela užitečné.
Oceňuji, jak informativní je tento článek. Opravdu se noří hluboko do specifik bílého a tmavého rumu. Hodně jsem se naučil a zjistil jsem, že je to opravdu zajímavé.
S tím souhlasím! Je to velmi jasné a stručné. Rád jsem si to přečetl.
Jsem rád, že nyní znám specifika toho, proč různé druhy rumu chutnají odlišně.
Takovýto informativní obsah se vždy dobře čte. Je to dobře prozkoumané a důkladné.
Nikdy jsem se o rum nezajímal, ale tento článek ve mně vzbudil zvědavost!
Ano, o rumu je toho tolik, co jsem nikdy nevěděl. Je to fascinující!
Tento článek je jen propaganda pro rumové společnosti. Nepropadám tomu.