Cinnamon Bark vs Cinchona Bark: Forskel og sammenligning

Krydderier spiller en afgørende rolle i måltider. Mange typer smagsforøgende midler bruges i retter. Kanelbark og cinchonabark er to forskellige slags smagsforstærkende midler i fødevarer.

De har også mange medicinske værdier. Kanelbark og cinchonabark sælges over hele verden.

Nøgleforsøg

1. Kanelbark kommer fra Cinnamomum-træet og bruges som et populært krydderi, mens cinchonabark er afledt af Cinchona-træet og er en kilde til kinin, en forbindelse, der bruges til at behandle malaria.
2. Kanelbark har en sød, varm smag og bruges i forskellige kulinariske applikationer, hvorimod cinchonabark har en bitter smag og primært bruges til medicinske formål.
3. Kanelbark er almindeligvis tilgængelig i formalet form eller som kanelstænger, mens cinchonabark findes som en råingrediens eller i tonicvand og andre drikkevarer.

Cinnamon Bark vs Cinchona Bark

Kanelbark og cinchonabark kommer fra forskellige træer og tjener unikke formål. Kanelbark, høstet fra Cinnamomum-træet, tilføjer en varm, sød og krydret smag til retter. Cinchona-bark, der stammer fra Cinchona-træet, indeholder kinin, en essentiel forbindelse til behandling af malaria og andre medicinske tilstande.

Kanelbark kommer fra træet. Kanelbarken bruges som medicin til mange behandlinger. Sygdomme som gastrointestinale forstyrrelser, diarré behandles med kanelbark.

Sammen med ovenstående sygdomme bruges kanelbarken også til at øge appetitten, behandle forkølelse og reducere menstruationssmerter.

Bortset fra medicinske anvendelser, bruges det også i fødevarer. Kanelbarken øger retternes smag og bruges som krydderiingredienser.

Cinchona bark kommer fra træet cinchona, som tilhører familien Rubiaceae. Familien Rubiaceae har 23 arter. Alle planter og træer, der kommer under Rubiaceae, er hjemmehørende i den tropiske Andeskov.

Cinchona er historisk kendt for sin høje medicinske værdi. Cinchonabarken er et krydderi, der indeholder kinin og alkaloider. Cinchonabarken bruges til behandling af malaria under europæisk kolonialisme.

I løbet af den tid bliver cinchona en mere økonomisk og politisk vigtig plante. I 1944 øges den kunstige syntese af kinin.

Sammenligningstabel

Parametre for sammenligning	Kanel	Cinchona Bark
Familie	Laurbær	rubiaceae
Bestilt	Laurales	Gentianales
Behandling	Svampesygdomme	Malariale sygdomme
Kemisk indhold	Cinnamaldehyd	alkaloid
Smag	Varm aromatisk smag	Meget bitter og astringerende

Hvad er kanelbark?

Kanelbark bruges til fremstilling af kanelolie. Produkter som tandpasta, mundskyl, linimenter, rengøringsmidler, sæber og gurgler bruger også kanelbark som ingrediens.

Cinnamomum verum og Cinnamomum aromaticum er de almindeligt anvendte kanelbark. Verum kommer under Ceylon kanel, og aromaticum kommer under Cassia kanel eller kinesisk kanel.

Kanelbarken har olieindhold, som bruges til at reducere spasmer og gas i maven. Kanelbarken øger også blodgennemstrømningen i menneskekroppen.

Hovedbestanddelen af ​​kanelbarken er kanelaldehyd. De kemiske forbindelser virker som insulin. Kanelmaldehydet i kanelbarken vil reducere blodsukkeret.

Forbindelsen kaldet tanniner er til stede i barken, som hjælper med at forhindre diarré og virker også astringerende. Indtagelse af kanelbark vil behandle salmonellainfektioner.

Kanelbark indeholder vitamin K, jern, calcium og fibre. Omkring 1.4 mg mangan er til stede i en spiseskefuld kanelbarkpulver. Tilstedeværelsen af ​​mangan vil behandle anæmi og osteoporose.

Kanelbarks assertive antioxidantkapacitet viser dens medicinske værdier. Kanelbark bruges i naturopati til behandling af type anden diabetes.

Nellike og ingefær betragtes som det bedste alternativ til kanelbark. Du kan bevare kanelbarken ved at opbevare barken på et tørt sted. Omkring 30 procent af kanelbarken indeholder eugenol, som er en kemisk forbindelse.

Hvad er Cinchona Bark?

Cinchona bark bruges til mange formål. Efter 1944 steg cinchonadyrkningen hurtigt. I behandlingen af ​​falciparum malaria spiller cinchona alkaloid en afgørende rolle.

Cinchonabarken er modstandsdygtig over for syntetiske stoffer. Cinchona betragtes som Perus nationale træ for sin historiske arv. Familien Rubiaceae har mange buske og små træer.

Bladene af cinchona er modsatte og runde til lancetformede. Blomsterne af cinchona er røde, lyserøde eller hvide, der produceres i de terminale lapper.

Cinchona-hybrider er udviklet ved introduktionen af ​​arten i Indien af ​​englændere og hollændere under kolonialismen. Cinchonabarken blev brugt som et febermiddel i tidligere dage.

Cinchonabarken tørres og males til pulver. Derefter bruges pulveret i mange medicinske behandlinger. Alkaloiderne, kinin og kinidin er de vigtige kemikalier, der findes i cinchonabarken.

Cinchona bark er et kommercielt produkt, der også bruges som aromatiske dufte. Cinchona-bark-testen fører til udviklingen af ​​homøopati.

Cinchonabarken er værdifuld og dyrkes som pengeplante mange steder. Hollænderne i Indonesien vil lede markedet for cinchonabark ved at producere cinchonabark af rå kvalitet.

Nogle cinchona-arter bruges også i retterne for at forstærke smagen. Cinchona bruges til at øge appetitten og hjælpe med at løse fordøjelsesproblemer. Cinchona bark bruges også til at helbrede problemer med blodkar.

Vigtigste forskelle mellem kanelbark og cinchonabark

1. Kanelbark indeholder kanelaldehyd, mens cinchonabark indeholder alkaloider.
2. Kanelbark bruges til at behandle tarmproblemer, hvorimod cinchonabark bruges til at øge appetitten.
3. Kanelbark har kun to arter kaldet C.verum og C.aromaticum, hvorimod cinchonabark har 23 forskellige arter.
4. Kanelbark tilhører familien Lauraceae, mens cinchonabark tilhører familien Rubiaceae.
5. Bivirkninger ved stor brug af kanelbark forårsager opkastning og svimmelhed, mens cinchonabark forårsager ringen for ørerne og hovedpine.

Referencer

1. https://pdfs.semanticscholar.org/d5bd/9e6c4c2a8337d4999d24882070328274b5ea.pdf

Sidst opdateret: 24. juli 2023