Italien ist nicht nur die Heimat der Pasta, sondern auch der Weine. Die Touristen und Einheimischen Italiens lieben es, Wein zu trinken. Wenn jemand die Weine Amarone und Valpolicella nicht probiert hat, dann vermisst er viel über Italien.
Der Ursprung dieser beiden Weine ist die Region Valpolicella.
Valpolicella ist ein Ort voller Natur, Wein und reicher Kultur. Hohe Berge, klare, geschäftige Bäche und üppige Wälder sind in dieser Region zu sehen. Infolgedessen wachsen in dieser Region die Trauben gesund.
In diesem Artikel wird der Unterschied zwischen Weinen, nämlich Amarone und Valpolicella, hervorgehoben.
Key Take Away
- Amarone ist ein reichhaltiger, vollmundiger italienischer Wein aus teilweise getrockneten Trauben, während Valpolicella ein leichter, fruchtigerer Wein aus frischen Trauben ist.
- Amarone durchläuft einen längeren Fermentationsprozess und erzeugt einen höheren Alkoholgehalt als Valpolicella.
- Amarone-Weine sind aufgrund ihres arbeitsintensiven Herstellungsprozesses und ihrer Reifungsanforderungen teurer.
Amarone gegen Valpolicella
Der Unterschied zwischen Amarone und Valpolicella ist ihr Geschmack. Amarone strotzt vor Aromen von Pflaumen, dunkle Schokolade, Erdbeere, Rosinen und Zimtgewürz. Andererseits bietet Valpolicella intensiv konzentrierte Aromen von Himbeere, Zimt und Walderdbeere.
Der vollständige Name von Amarone lautet Amarone della Valpolicella. Es ist ein Wein, der in Valpolicella aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt wird. In der gesamten Bezeichnung Valpolicella wird Amarone aus Trauben hergestellt, die mindestens bis zum 1. Dezember getrocknet werden.
Ausnahmslos von Corvina werden die Geschmäcker und Aromen des Amarone bestimmt.
Die Region Valpolicella ist ein Ort, der seinen klassischen Wein namens Valpolicella herstellt. Die Regeln von Valpolicella stellen sicher, dass Trauben auf traditionelle Weise wachsen müssen, um ihre Authentizität zu bewahren.
Deshalb sind traditionelle Erziehungssysteme wie Spalieta oder Pergola Veronese erlaubt.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Amarone | Valpolicella |
|---|---|---|
| Origin | 1938 | 1968 |
| Alkoholgehalt | High (14.5-15.5%) | Moderat (ca. 11 %) |
| Genieße | Trocken oder halbtrocken | süß |
| Am besten verwendet | Innerhalb von 7-15 Jahren | Innerhalb von 3-5 Jahren |
| Gepaart | Zu einseitigen Fleischgerichten, wie Bolognese oder Ochsenschwanzeintopf | Mit Burgern, Pasta, Pizza und gegrillten Steaks |
Was ist Amarone?
Amarone ist eine italienische DOCG-Bezeichnung für reichhaltigen, trockenen Rotwein, der aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt wird, nämlich Rondinella (5–30 %), Corvina (45–95 %) und anderen zugelassenen Rotweinsorten, die bis zu 25 % ausmachen.
Der Name Amarone bedeutet „bitter“.
Ursprünglich wird der Name zur Unterscheidung von Recioto angegeben, der in der gleichen Region produziert wird, nämlich Valpolicella und süßer.
Seit der Antike wurden in Valpolicella bemerkenswerte Weine hergestellt, aber vor 1953 wurde der Wein Verona nicht als Amarone vermarktet.
Es wurde angenommen, dass Adelino Lucchese 1936 derjenige war, der das Label Amarone prägte. Im Dezember 1990 erhielt dieser Wein den Status des DOC oder Denominazione de Origine Controllata.
Laut 2008 betrug die Gesamtproduktion zum Verkauf 8.57 Millionen Flaschen, einschließlich Recioto.
Der arbeitsintensive Produktionsprozess dieses Weins birgt ein erhebliches Risiko für die Entwicklung mehrerer Weinfehler.
Während der Ernte kann regnerisches und nasses Wetter die Fäulnis der Trauben verursachen, bevor sie überhaupt austrocknen, und erfordert von den Winzern Sorgfalt beim Entfernen verfaulter Trauben, die den Geschmack von Schimmel im Wein verursachen können.
Was ist Valpolicella?
Valpolicella ist ein Rotwein, der aus den Rebsorten Molinara, Veronese, Corvina und Rondinella hergestellt wird. In der Gegend werden verschiedene Weinstile hergestellt, darunter Amarone und Recioto Dessert Wein.
Die meisten Valpolicella-Weine sind leichte und duftende Tafelweine, die im Novello-Stil hergestellt werden.
Am Ende der Gärung behält Valpolicella den Zuckergehalt und gibt Süße, Valpolicella Classico wird aus Trauben hergestellt, die in der ursprünglichen Produktionszone von Valpolicella angebaut werden.
Valpolicella Superiore reift mindestens ein Jahr. Valpolicella Ripasso wird aus Traubenschalen hergestellt, die teilweise getrocknet sind und aus der Gärung übrig bleiben.
Valpolicella bietet eine Reihe von Weinstilen an, die alle aus einer Kombination von Rondinella-, Corvinone- und Corvina-Trauben hergestellt werden. Einige der Winzer könnten auch Oseleta und Molinara sein.
Jedes Weingut hat eine spezifische Formel, die einem bestimmten Terroir entspricht.
Valpolicella-Wein soll frisch und jung sein und die reine Essenz der Traube zeigen.
An Archäologe aus Verona, nämlich Stefano De Stefani, nahm 1881 die erste Abgrenzung der Weinbauzone Valpolicella vor und dokumentierte alle dort angewandten traditionellen Methoden.
Hauptunterschiede zwischen Amarone und Valpolicella
- Amarone strotzt vor Aromen von Pflaumen, dunkler Schokolade, Erdbeere, Rosinen und Zimtgewürzen. Währenddessen bietet Valpolicella intensiv konzentrierte Aromen von Himbeere, Zimt und Walderdbeere.
- Amarone wird aus der Kombination von Trauben hergestellt, nämlich Corvina, Rondinella und Molinara. Andererseits werden in Valpolicella Kombinationen von Trauben nämlich Rondinella, Corvinone, Oseleta, Corvina und Molinara verwendet.
- In Bezug auf die Reifung muss Amarone mindestens zwei Jahre lang reifen, beginnend im Jahr direkt nach der Ernte. Im Gegensatz dazu muss Valpolicella mindestens ein Jahr reifen.
- Der Ursprung des Wortes Amarone liegt in Italien, wo „amaro“ bitter bedeutet. Auf der anderen Seite bedeutet Valpolicella das Tal mit seinen vielen Kellern.
- Zu einem trockeneren Stil werden Amarone-Weine vergoren, und beim Restzucker erreichen einige zweistellige Werte, einige jedoch weniger als 5 g/l bis 7 g/l. Umgekehrt behält Valpolicella am Ende der Gärung den Zuckergehalt bei und gibt Süße, beginnend bei etwa 50 g/l Restzucker und aufwärts.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/9781118569184.ch13
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0021967395009620
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Ich schätze die Gründlichkeit des Vergleichs zwischen Amarone und Valpolicella. Es ist ein umfassendes Stück, das großartige Einblicke bietet.
Dieses informative Stück hat mein Wissen über diese italienischen Weine sicherlich erweitert.
Tatsächlich ist der Artikel sehr umfassend.
Dieser Artikel präsentiert die nuancierten und komplizierten Details dieser Weine auf klare und ansprechende Weise. Es ist eine lobenswerte Schrift.
Der Detaillierungsgrad ist wirklich beeindruckend.
Ich habe durch die Lektüre dieses Artikels viel gelernt. Es ist außergewöhnlich.
Die Vergleichstabelle fand ich sehr aufschlussreich. Es macht es sehr einfach, die Unterschiede zwischen Amarone und Valpolicella zu verstehen.
Ja, die Vergleichstabelle ist eine tolle Ergänzung.
Tatsächlich sind die Einzelheiten im Artikel recht aufschlussreich.
Der Artikel bietet sehr detaillierte und nützliche Informationen über Amarone- und Valpolicella-Weine. Es enthält auch einen konkreten Vergleich dieser beiden Produkte, der für diejenigen, die mehr über italienischen Wein erfahren möchten, sehr hilfreich ist.
Ich wollte schon immer mehr über diese Weine erfahren. Dafür war dieser Artikel sehr hilfreich.
Ich stimme vollkommen zu. Es war eine sehr informative Lektüre.
Dies ist ein fantastischer Artikel, der die Eigenschaften und Herkunft der Amarone- und Valpolicella-Weine ausführlich beschreibt.
Ich glaube, dass die detaillierte Beschreibung der Region und der Weinherstellungsprozesse das Verständnis dieser Weine erheblich verbessert. Fesselnde Lektüre.
Der Artikel fängt die Essenz von Amarone und Valpolicella hervorragend ein.
Die Informationstiefe hier ist wirklich beeindruckend.