Fondant und Blütenpaste scheinen sich auf den ersten Blick sehr ähnlich zu sein. Sie sind beide weiche Teige, die gemahlen und zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden können. Diese beiden Kuchendekorationsstoffe sind jedoch sehr unterschiedlich.
Fondant und Gummipaste werden beide durch die Kombination von künstlichen Süßstoffen und Flüssigkeit hergestellt; Trotzdem gibt es zwei wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.
Key Take Away
- Blütenpaste trocknet härter und schneller und ist daher ideal für komplizierte und zarte Dekorationen, während der Fondant weicher und biegsamer ist und sich perfekt zum Abdecken von Kuchen eignet.
- Gummipaste enthält Gummizusatzstoffe, die für Elastizität und Festigkeit sorgen, während Fondant keine solchen Zusatzstoffe enthält.
- Fondant eignet sich eher zum Verzehr, während Blütenpaste hauptsächlich zu dekorativen Zwecken verwendet wird.
Kaugummipaste gegen Fondant
Gummipaste ist eine dekorative Paste auf Zuckerbasis, die beim Backen zum Erstellen detaillierter Formen und Designs verwendet wird, die aushärten und ihre Form behalten. Fondant ist eine Art Zuckerguss aus Zucker, Wasser, Gelatine und Glycerin, der biegsam ist und ausgerollt werden kann, um Kuchen zu bedecken, um ein glattes Finish zu erzielen.
Gummipaste ist eine zarte und formbare Glukosepaste, die hart trocknet. Dies macht es ideal zum Basteln von komplizierten Kuchendekorationen wie Rosen, Gänseblümchen und anderen Blumen.
Gummipaste trocknet auch schnell, also halte sie bedeckt, während du damit arbeitest, um zu verhindern, dass sie austrocknet. Obwohl es nahrhaft ist, essen Sie keine Verzierungen aus Gummipaste oder verwenden Sie es nicht zum Dekorieren Ihrer Kuchen, da es ziemlich hart trocknet und schwer zu essen ist.
Fondant ist ein appetitlicher Zuckerteig, der zur Tortendekoration verwendet wird, da er nicht aushärtet. Es kann verwendet werden, um lustige Verzierungen herzustellen oder Torten zu bedecken.
Fondant ist in verschiedenen Farbtönen erhältlich und kann leicht mit Lebensmittelfarbe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden.
Während Fondant zur Herstellung von Tortenaufsätzen und Tortendekorationen verwendet werden kann, kann es keine komplizierten Details wie Blütenpaste erzeugen, da es nicht eng gedehnt werden kann, ohne zu reißen, und nicht so starr trocknet.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Gummipaste | Fondant |
|---|---|---|
| Trocknen | Gummipaste härtet fest aus. | Fondant härtet etwas weniger fest aus. |
| Genieße | Gummipaste schmeckt nicht gut und ist ziemlich hart für den Mund. | Fondant schmeckt recht gut und ist recht weich für den Mund. |
| Verwenden Sie die | Blütenpaste wird zum Dekorieren von Kuchen oder Gebäck verwendet. | Fondant wird verwendet, um die Kuchen oder das Gebäck zu bedecken. |
| Dekore | Blütenpaste ist das ideale Dekor für kleine und intime Kuchenaccessoires. | Fondant ist das ideale Dekor, um große und große Tortendekorationen zu kreieren. |
| Rolls | Gum Paste kann ohne Risse oder Krusten in mehrere dünne Blätter gerollt werden. | Fondant kann zu weniger dünnen Blättern gerollt werden, jedoch mit Rissen oder Krusten. |
Was ist Gummipaste?
Gum Paste ist ein Teig aus Puderzucker und einigen zusätzlichen Komponenten, die die Arbeit bei der Herstellung von Zuckerblumen, Blättern und anderen kleinen Gegenständen, die zum Verzieren von Kuchen verwendet werden, viel einfacher machen.
Nachdem sie getrocknet sind, kannst du sie mit Lebensmittelfarbe bemalen oder auf vielfältige Weise dekorieren.
Die Paste wird dünn ausgelegt, um Blumen und Blätter zu produzieren, und die Blütenblätter und Blätter werden mit speziell entwickelten Schneidern ausgeschnitten oder Sie können sie ohne Schneider herstellen, dann strecken und mit Werkzeugen formen.
Nach dem Trocknen haben Sie atemberaubende, porzellanharte, lebensechte Blumen. Zur Herstellung von Artikeln aus Blütenpaste entweder den Teig auf die gewünschte Dicke ausstreichen und mit einem Messer Formen ausstechen oder den Teig in Formen drücken.
Gum Paste kann ungefärbt oder gefärbt verwendet werden Gel-Paste Farben. Es wird hauptsächlich verwendet, um lebensechte Zuckerblumen und Blätter zu schaffen, aber es kann auch verwendet werden, um Miniaturgegenstände wie Glocken, Muscheln, Schmetterlinge, Schachteln usw. herzustellen, die zum Dekorieren von Festkuchen verwendet werden.
Es kann im Prinzip konsumiert werden, weil es mit essbaren Bestandteilen hergestellt wird, aber es ist nicht zum Verzehr bestimmt, weil es getrocknet sehr hart ist und der Kaugummi, aus dem es hergestellt wird, nicht sehr gut schmeckt.
Produkte aus Blütenpaste dienen nur der Dekoration.
Was ist Fondant?
Ein Fondant ist eine Form der Glasur, die am häufigsten zum Formen oder Verzieren von Kuchen, Cupcakes oder Gebäck verwendet wird. Allerdings unterscheidet sich die Textur von Fondant erheblich von der anderer Glasuren, was ihn wirklich auszeichnet.
Fondant gibt es in zwei Formen: Rollen oder Gießen.
Gerollter Fondant hat die Textur von Ton, ist aber etwas steifer als Sie es gewohnt sind, während gegossener Fondant eine gallertartige, dicke Flüssigkeit ist. Zunächst einmal unterscheidet sich die Oberfläche einer Fondanttorte stark von der einer mit „normaler“ Glasur verzierten Torte.
Luxuskuchen, wie sie bei Hochzeiten oder Bat Mizwa serviert werden, benötigen ein vielseitigeres Dekorationswerkzeug, um reichhaltige und einzigartige Designs zu erzielen.
Eine Art gerollter Fondant, der als Sculpting Fondant bezeichnet wird, wird ebenfalls häufig verwendet. Fondant ist ein essbarer Zuckerguss, der vollständig aus essbaren Materialien besteht.
Obwohl die Glasur essbar ist, können Sie bemerken, dass Personen den Fondant beim Kuchenessen von Kuchen entfernen, weil manche Menschen die Textur oder den Geschmack von Fondant nicht mögen.
Fondant hält Kuchen frisch, indem es die äußere Oberfläche des Kuchens abdichtet. Sie können die Kuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken auch nach ein paar Tagen noch lecker und frisch.
Fondant härtet aus, wenn es kalt wird, daher sollte es am besten bei Zimmertemperatur serviert werden.
Hauptunterschiede zwischen Kaugummipaste und Fondant
- Gummipaste neigt dazu, fest zu trocknen, während Fondant weniger stark gefriert.
- Fondant hat mehr Geschmack und Aroma und ist beim Essen weich, während Gummipaste keine besonderen Aromen hat und für jemanden ziemlich schwer zu essen sein kann.
- Fondant wird als Überzug für die Kuchen verwendet, während Blütenpaste üblicherweise zur Herstellung von Kuchenverzierungen oder niedlichen Dekorationen wie Regenbögen oder Figuren verwendet wird.
- Gummipaste wird verwendet, um kleinere, komplexere Dekore zu erstellen, während Fondant verwendet wird, um größere, aufwändigere Kuchenverzierungen zu erstellen.
- Gum Paste kann aufgrund seiner Eigenschaften ohne Risse oder Krusten zu mehreren dünnen Blättern gerollt werden Steifheit, aber Fondant lässt sich nur zu wenigen dünnen Blättern formen und kann Risse aufweisen.
- https://www.jstor.org/stable/10.1525/gfc.2011.11.1.71
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390802248833
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Diese Informationen sind wirklich hilfreich, ich kannte diese Unterschiede vorher nicht. Ich glaube, ich würde für meinen nächsten Kuchen lieber Blütenpaste als Fondant verwenden.
Das ist interessant. Ich muss aufpassen, dass ich in Zukunft nicht mehr Fondant für komplizierte Details verwende.
Der Artikel ist recht informativ. Dies hilft, die Verwendung beider Substanzen zum effektiven Dekorieren von Kuchen zu verstehen.
Auf jeden Fall ist es immer gut, eine klare Vorstellung davon zu haben, was wir verwenden. Dies wird beim Backen von Kuchen sehr hilfreich sein.
Ich bin froh, die Unterschiede zu kennen, um beim nächsten Mal Fehler zu vermeiden. Jetzt verwende ich Blütenpaste zum Dekorieren und Fondant zum Bedecken von Kuchen.
Das ist eine tolle Entscheidung, ich bin mir sicher, dass deine Kuchen fantastisch aussehen werden!
Ich verstehe das, denn jetzt ist es wichtig, dass wir keine Gummipaste essen oder sie zum Dekorieren von Kuchen verwenden. Vielen Dank, dass Sie das hervorgehoben haben.
Sehr gute Informationen. Ich denke, es wäre interessant, mit beiden Substanzen zu experimentieren und herauszufinden, welche besser zu meinen Kuchendekorationsbedürfnissen passt.
Ich stimme zu, Sebastian. Es wäre ein lustiges Experiment, die Ergebnisse zu sehen.
Sicherlich wäre es interessant, die beiden zu vergleichen und herauszufinden, welches besser funktioniert.