Daher gibt es mehrere berühmte Küchen, die ihre Regionen repräsentieren, wie zum Beispiel indische, chinesische, kontinentale, italienische, thailändische, mexikanische und viele andere.
Key Take Away
- Gumbo ist ein dickes, eintopfartiges Gericht mit Mehlschwitze, während Jambalaya ein Gericht auf Reisbasis ist.
- Gumbo enthält Okra als Verdickungsmittel, Jambalaya dagegen nicht.
- Gumbo wird über Reis serviert, während bei Jambalaya Reis direkt in das Gericht gekocht wird.
Gumbo gegen Jambalaya
Gumbo ist ein herzhafter Eintopf, der in Louisiana beliebt ist und die offizielle Staatsküche darstellt. Er besteht aus einer stark aromatisierten Brühe und sieht aus wie eine Suppe mit Reis. Jambalaya ist ein Auflaufgericht, auch bekannt als amerikanisch-kreolisches und Cajun-Reisgericht, das aus Fleisch und Gemüse gemischt mit Reis besteht.
Die Sorte oder sagen wir, die Art des Fleisches ändert sich je nach Ort oder Region, wo es hergestellt wird, und dazu können Hühnchen, Schinken, Wurst, Garnelen usw. gehören. Das Gericht stammt ursprünglich aus Louisiana.
Jambalaya ist ebenfalls ein Gericht, das seinen Ursprung in Louisiana hat. Das traditionelle Gericht besteht aus viel Gemüse, darunter Sellerie, Zwiebeln usw. Das Gemüse wird mit Fleisch, Reis und Brühe vermischt.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Gumbo | Jambalaya |
|---|---|---|
| Was es ist? | Sieht aus wie eine Suppe mit Reis | Eher eine Auflaufform und Reis wird darin serviert |
| Konsistenz | Es scheint dick zu sein | Es scheint dünn und weniger flüssig zu sein |
| Vorhandensein von Reis | Gekocht in verschiedenen Utensilien | Gekocht im selben Utensil |
| Gesamtkalorien | Sneaker | GUTE |
| Zutaten | Gemüse, Fleisch, Brühe | Gemüse, Fleisch, Brühe, Reis |
| Fette und Eiweiß | Sneaker | GUTE |
| Verschiedene Typen | Cajun-Gumbo, kreolischer Gumbo, Gumbo z'herbs | Kreolischer Jambalaya, Cajun Jambalaya, weißer Jambalaya |
Was ist Gumbo?
Gumbo ist ein Gericht, das wie eine Suppe oder ein Eintopf aussieht und zusammen mit Reis serviert wird, der separat im Utensil gekocht wird.
Es gibt unterschiedliche Geschichten über den Ursprung des Gerichts, aber die häufigste und akzeptierte Geschichte ist, dass es in Louisiana, Afrika, von den dort lebenden Sklaven um das Jahr 1764 entstanden ist
und sie kochten Okra mit Reis, um das Gericht zuzubereiten.
Im Laufe der Zeit änderten sich die Zutaten und deren Vielfalt, und nun gehören zu den Grundzutaten des Gerichts Sellerie, Okraschoten, dicke Brühe, Paprika und Zwiebeln.
Außerdem können drei verschiedene Arten von Gumbo-Gerichten zubereitet werden: Cajun-Gumbo, kreolisches Gumbo und Gumbo z'herbs (vegetarisch).
Was ist Jambalaya?
Jambalaya ist ein Gericht, das aussieht wie ein Auflauf Gericht und wird auch mit Reis serviert, der Unterschied besteht jedoch darin, dass der Reis in demselben Gerät gekocht wird, in dem auch anderes Gemüse und Fleisch gekocht oder zubereitet werden.
Jambalaya enthält Fleisch und Meeresfrüchte in großen Mengen, während White Jambalaya keine Tomaten enthält und das Gericht daher aufgrund des Fleisches eine braune Farbe hat.
Die Zutaten des Gerichts ähneln eher denen von Gumbo und umfassen daher Gemüse wie Sellerie, Zwiebeln, Paprika, Reis, Brühe, Fleisch – Schinken, geräucherte Wurst, Hühnchen und Meeresfrüchte.
Hauptunterschiede zwischen Gumbo und Jambalaya
- Der Verzehr von Fetten und Proteinen aus dem Gericht Gumbo ist geringer, wohingegen im Vergleich dazu der Verzehr von Fetten und Proteinen höher ist.
- Es gibt verschiedene Arten oder unterschiedliche Arten, das Gericht Gumbo zuzubereiten, und dazu gehören – Cajun-Gumbo, kreolisches Gumbo und Gumbo Z'Herbs, wohingegen vergleichsweise die verschiedenen Arten, das Gericht Jambalaya zuzubereiten – Cajun-Jambalaya, weißer Jambalaya und kreolischer Jambalaya.
- https://www.proquest.com/openview/2af65736471fc5d184a5ee59169843eb/1?pq-origsite=gscholar&cbl=36490
- https://www.jstor.org/stable/540800
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=5p3JazHY4UgC&oi=fnd&pg=PR9&dq=difference+between+jambalaya+and+gumbo&ots=co0oO9onLT&sig=1TuNYA_QUifCYsZVsr9j2_9Rq70&redir_esc=y#v=onepage&q=difference%20between%20jambalaya%20and%20gumbo&f=false
- https://www.culinarymedicine.org/moodle/upload/Publications/Monlezun%20et%20al%202014%20MANUSCRIPT%20Salt%20%20vP.pdf
Letzte Aktualisierung: 07. September 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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