Weißer vs. dunkler Rum: Unterschied und Vergleich

Rum ist ein alkoholisches Getränk, das durch Fermentation und Destillation aus Nebenprodukten des Zuckerrohrs wie Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird.

Das nach diesem Prozess erhaltene Produkt ist transparent und wird anschließend in großen Fässern gereift, um als Endprodukt Rum zu erhalten.

Key Take Away

1. Weißer Rum ist eine klare Spirituose mit einem leichten, milden Geschmacksprofil, während dunkler Rum eine reiche, tiefe Farbe und einen robusteren, komplexeren Geschmack hat.
2. Dunkler Rum erhält seine Farbe und seinen Geschmack durch längere Reifung in Eichenfässern, während weißer Rum kürzer reift oder gefiltert wird, um die Farbe zu entfernen.
3. Weißer Rum wird in Cocktails wie Mojitos und Daiquiris verwendet, während dunkler Rum in Tiki-Drinks beliebt ist oder pur getrunken wird.

Weißer Rum vs. dunkler Rum

Weiß Rum ist ein leichter Rum, der aus Zuckerrohrsaft oder Melasse destilliert und gefiltert wird, um jegliche Farbe oder Verunreinigungen zu entfernen. Es hat einen klaren und knackigen Geschmack mit einer dezenten Süße, was es zu einer vielseitigen Spirituose für Cocktails und Mixgetränke macht. Dunkler Rum wird aus Melasse hergestellt und hat einen kräftigen, rauchigen Geschmack Karamell, Vanille- und Gewürznoten.

Die Kategorisierung ist sehr kompliziert Rum da es keine spezifischen Standards für seine Verfassung gibt. Die Aufteilung des Rums in Weiß und Dunkel erfolgt in Australien.

Die häufigste Verwendung von dunklem Rum ist das Kochen, kann es aber auch sein betrunken pur, ohne ihn mit irgendetwas zu vermischen, während weißer Rum in Cocktails verwendet wird.

Weiße Rumsorten mit einem fairen, reinen Geschmack werden traditionell nur in den Ländern hergestellt, in denen Spanisch gesprochen wird. Mehrere Länder produzieren den besten weißen Rum, darunter Venezuela, Kuba, Guatemala, Kolumbien und Puerto Rico.

Vergleichstabelle

Vergleichsparameter	Weißer Rum	Dunkler Rum
Die Zeit Zeitraum des Alterns	Weißer Rum benötigt eine kürzere Reifezeit.	Dunkler Rum benötigt eine längere Reifezeit.
Art des verwendeten Fasses	Bei der Reifung von weißem Rum werden Edelstahlfässer verwendet.	Für die Reifung von dunklem Rum werden verkohlte Eichenfässer verwendet.
Genieße	Weißer Rum hat neben seiner Süße auch einen leichten und leichten Geschmack.	Dunkler Rum hat einen starken Geschmack und einen großen Anteil an Melasse.
Prozess beteiligt	Der Rum wird direkt nach der Reifung gefiltert, um die weiße Tönung zu erhalten.	Um den Rum zu verdunkeln, wird Karamell hinzugefügt.
Verwendung	Weißer Rum wird in Cocktails und anderen Mixgetränken verwendet.	Dunkler Rum wird zum Kochen verwendet und ist auch dafür bekannt, pur getrunken zu werden.

Was ist Weißer Rum?

Weißer, heller oder silberner Rum wird traditionell in Ländern hergestellt, in denen Spanisch gesprochen wird. Sie reiften jahrelang in Edelstahlfässern. Zusammen mit der Süße von weißem Rum hat er einen leichten Geschmack.

Dies dient als hervorragende Basis für verschiedene Cocktails. 

Aufgrund seines milden Geschmacks sollte es nicht pur getrunken werden und wird gerne in Mixgetränken getrunken. Um den weißen Farbton des weißen Rums zu schützen, wird er direkt nach der Reifung gefiltert, um alle anderen Farbstoffe zu entfernen könnte beeinflussen seine weiße Farbe. 

Die Länder, die den besten weißen Rum produzieren, sind Kuba, Venezuela, Guatemala, Kolumbien und Puerto Rico. Der Großteil des weißen Rums wird jedoch in Puerto Rico produziert.

Was ist dunkler Rum?

Dunkler Rum, auch bekannt als roter oder schwarzer Rum, ist ein alkoholisches Getränk, das üblicherweise in Ländern hergestellt wird, in denen Englisch gesprochen wird. Sie werden in verkohlten Eichenfässern gereift.

Dunkler Rum hat, wie der Name schon sagt, eine dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack. 

Sie reifen über einen längeren Zeitraum in schweren und kohlensäurehaltigen Fässern. Dunkler Rum hat eine Prise Gewürze gemischt mit starker Melasse im Geschmack. Es hat auch viele Karamellnoten. Um einen so dunklen Farbton zu erhalten, wird dem Rum Karamell zugesetzt. 

Die Länder, die dunklen Rum produzieren, sind Jamaika, Barbados, Trinidad und Tobago, Belize und Bermuda. Aufgrund ihres kräftigen Geschmacks werden sie meist pur getrunken.

Ansonsten können sie auch zum Kochen verwendet werden. Der größte Teil des dunklen Rums der Welt wird in Haiti, Martinique, Jamaika, Guatemala und Nicaragua produziert.

Hauptunterschiede zwischen weißem Rum und dunklem Rum

1. Die Alterungszeit von weißem Rum ist kürzer als die von dunklem Rum.
2. Um die weiße Farbe des weißen Rums zu erhalten, wird er direkt nach der Reifung gefiltert. Um die dunkle Farbe des dunklen Rums zu erhalten, wird er mit Karamell vermischt.
3. Die zur Reifung von weißem Rum verwendeten Fässer sind Edelstahlfässer, während zur Reifung von dunklem Rum verkohlte Eichenfässer verwendet werden.
4. Das Aroma und der Geschmack von weißem Rum sind zusätzlich zu seiner Süße leicht, während das Aroma und der Geschmack von dunklem Rum recht kräftig sind und viele Obertöne aufweisen.
5. Weißer Rum wird zum Mixen von Getränken und Cocktails verwendet, während dunkler Rum pur getrunken oder zum Kochen verwendet wird.

Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023