Beer vs Whisky: Difference and Comparison

Η κατανάλωση αλκοόλ είναι μέρος της ζωής μας εδώ και δεκαετίες. Η κατανάλωση αλκοόλ προοριζόταν να είναι πηγή ψυχαγωγίας ή διασκέδασης. Το ανθρώπινο σώμα λαμβάνει μια ορισμένη ευχαρίστηση από τη διασκέδαση με την έννοια του αλκοόλ. 

Χιλιάδες άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λατρεύουν τις επιπτώσεις που εμφανίζονται στο ανθρώπινο σώμα μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Ως αποτέλεσμα της μεγάλης ζήτησης για αλκοολούχα ποτά, μια μεγάλη ποικιλία αλκοολούχων ποτών είναι διαθέσιμη στους πότες.

Η μπύρα και το ποτό είναι δύο από τα πιο γνωστά. 

Βασικές τακτικές

1. Η μπύρα είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται από βυνοποιημένους κόκκους, λυκίσκο, νερό και μαγιά.
2. Το ουίσκι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από πολτό δημητριακών που έχει υποστεί ζύμωση παλαιωμένο σε ξύλινα βαρέλια.
3. Η μπύρα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το ουίσκι και διατίθεται σε διάφορα στυλ.

Μπύρα vs Ουίσκι

Η διαφορά μεταξύ μπύρας και ουίσκι είναι ότι η μπύρα έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 5 έως 7% και παλαιώνει για περίπου 6 μήνες, ενώ το ουίσκι έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 40 έως 60% και παλαιώνει για περίπου 6 έως 7 χρόνια. Η μπύρα έχει 43 θερμίδες, ενώ το ουίσκι έχει 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. 

Η μπύρα είναι ένα από τα πιο ευρέως διαθέσιμα και καταναλωμένα αλκοολούχα ποτά στον πλανήτη. Μετά το νερό και το τσάι, είναι το τρίτο πιο δημοφιλές ρόφημα.

Η μπύρα είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με σακχαροποίηση του αμύλου και ζύμωση της ζάχαρης που προκύπτει. Η μπύρα παρασκευάζεται από βυνοποιημένο κριθάρι ή βυνοποιημένο σιτάρι και αρωματίζεται με λυκίσκο, βότανα ή φρούτα (περιστασιακά). 

Το ουίσκι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από πολτό δημητριακών που έχει υποστεί ζύμωση. Το ουίσκι μπορεί να δημιουργηθεί από κριθάρι, βυνοποιημένο κριθάρι, σίκαλη, βυνοποιημένη σίκαλη, σιτάρι ή καλαμπόκι, ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή ή τον τύπο του ουίσκι που παράγεται.

Συχνά, ωριμάζουν σε καμένα βαρέλια. Το ουίσκι είναι ένα αραιωτικό αίματος που διατίθεται σε ποικιλία ποιοτήτων, βασικών προϊόντων και περιεκτικότητας σε αλκοόλ. 

Συγκριτικός πίνακας

Παράμετροι σύγκρισης	Μπύρα	Ουίσκι
Περιεχόμενο αλκοόλ	5% σε 7%	40% σε 60%
Κόστος	Φτηνότερος	Πιο ακριβό
αιθανόλη	Λιγότερο συγκεντρωμένο	Πολύ συγκεντρωμένο
Θερμίδες	43 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια	250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Περίοδος γήρανσης	Περίπου 6 μήνες	6 να 7 χρόνια
Γνωστές μάρκες	Kingfisher, Corona, Budweiser, Carlsberg κ.λπ.	Dewars 18, the Glenlivet, Black Dog Reserve, Talisker 10, κ.λπ.

Τι είναι η μπύρα; 

Η μπύρα είναι ένα αλκοολούχο ποτό που θεωρείται ένα από τα παλαιότερα ποτά στον κόσμο. Παραδόξως, οι μπύρες καταναλώνονται συχνά αλκοολούχα ποτά και κατατάσσονται ως το τρίτο πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο. 

Η μπύρα είναι ένα μη αλκοολούχο ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το ποτό είναι ένα από τα παλαιότερα αλκοολούχα ποτά που έχουν ανακαλυφθεί ποτέ από τον άνθρωπο. Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές ποτό σε όλο τον κόσμο.

Η μπύρα είναι ένα ανθρακούχο και ζυμωμένο ποτό που ορίζεται καλύτερα ως ανθρακούχο και ζυμωμένο υγρό. Η μπύρα παρασκευάζεται από βυνοποιημένους κόκκους δημητριακών, με προσθήκη λυκίσκου για γεύση. 

Η μπύρα αποτελείται μόνο από τέσσερα συστατικά: νερό, βύνη, λυκίσκο και μαγιά. Παρά τα απλά συστατικά του, το ρόφημα είναι γνωστό ότι είναι το ποτό με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μεθούν μετά την κατανάλωση μπύρας, αλλά η μπύρα είναι μόνο η αρχή για όσους πίνουν πολύ. 

Η πικράδα είναι ένα θεμιτό χαρακτηριστικό της μπύρας και πώς περιγράφεται ως αποτέλεσμα της χρήσης λυκίσκου κατά τη διαδικασία παρασκευής.  

Η μπύρα, όπως και το Whisky, έχει μια ελαφριά γεύση που ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα ή τους ζυθοποιούς που την παρασκευάζουν. Ανάλογα με τη μάρκα ή την παρασκευή σας, αυτές οι γεύσεις μπορεί να κυμαίνονται από λεμονάτη έως βουτυρένια έως γλυκιά. 

Τι είναι το Ουίσκι; 

Βυνοποιημένο κριθάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, σιτάρι και μια ποικιλία άλλων συστατικών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ουίσκι single malt, blended malt whisky, bourbon whisky και Irish whisky, ανάλογα με τον τύπο του ουίσκι ή του ουίσκι που παρασκευάζεται.

Ουίσκι Bourbon παρασκευάζεται με 51 τοις εκατό καλαμπόκι και άλλα δημητριακά, ενώ το σκωτσέζικο ουίσκι single malt πρέπει να περιέχει βυνοποιημένο κριθάρι. Τα αποστακτήρια είναι μέρη όπου παρασκευάζεται το Whisky/Whisky. 

Το ουίσκι/ουίσκι ωριμάζει σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια (για Bourbon) και μεταχειρισμένα βαρέλια Bourbon ή/και βαρέλια κρασιού (για σκωτσέζικο ουίσκι), δίνοντας τις γεύσεις τους στο τελικό προϊόν. 

Το ουίσκι είναι απόσταγμα, επομένως, είναι πολύ πιο δυνατό από την μπύρα, και είναι επίσης πολύ πιο επικίνδυνο. Επειδή είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο συστατικό, το ουίσκι περιέχει αιθανόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. 

Το ουίσκι έχει διαυγές χρώμα όταν αποστάζεται για πρώτη φορά και πριν παλαιώσει σε ξύλινα βαρέλια. Από εδώ προέρχεται η καφέ απόχρωση.

Αρκετοί κατασκευαστές προϊόντων χαμηλού κόστους χρησιμοποιούν καραμέλα ή μελάσα για να αποκτήσουν την τεχνητή καφέ απόχρωση. Το ουίσκι μοιάζει με αποσταγμένη μπύρα που δεν περιέχει λυκίσκο. 

Το ουίσκι διατίθεται σε μια ποικιλία ποικιλιών, η καθεμία με το δικό της βασικό προϊόν, το αλκοολικό της επίπεδο και την ποιότητα. Το malt ουίσκι και το grain ουίσκι είναι οι δύο πιο κοινές ποικιλίες.

Το ουίσκι σιτηρών παράγεται από οποιοδήποτε είδος δημητριακών, ενώ το malt ουίσκι παρασκευάζεται σε μεγάλο βαθμό από βυνοποιημένο κριθάρι. Όταν οι κόκκοι είναι βυνοποιημένοι, υφίστανται τη διαδικασία βλάστησης.

Η βλάστηση απαιτεί το μούλιασμα του κριθαριού σε νερό για ένα χρονικό διάστημα και το συχνό γύρισμα του για να εξασφαλιστεί το βέλτιστο μούλιασμα. 

Κύριες διαφορές μεταξύ μπύρας και ουίσκι 

1. Η μπύρα έχει 5 έως 7% αλκοολικό περιεχόμενο, ενώ το ουίσκι έχει έως και 40 έως 60% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. 
2. Η μπύρα είναι φθηνότερη σε σύγκριση με το ουίσκι. 
3. Το ουίσκι έχει υψηλότερη συγκέντρωση αιθανόλης. 
4. Η μπύρα έχει 43 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ενώ το ουίσκι έχει 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. 
5. Η περίοδος παλαίωσης της μπύρας και του ουίσκι διαφέρει επίσης, η μπύρα παλαιώνει για περίπου 6 μήνες και το ουίσκι για 6 έως 7 χρόνια. 
6. Μερικές γνωστές μάρκες μπύρας είναι οι Kingfisher, Corona, Budweiser, Carlsberg κ.λπ. Μερικές γνωστές μάρκες ουίσκι είναι οι Dewars 18, Glenlivet, Black Dog Reserve, Talisker 10 κ.λπ. 

αναφορές 

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1530-0277.1993.tb00824.x 
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tera.1420230206 

Τελευταία ενημέρωση: 23 Ιουνίου 2023