Latte vs Macchiato: diferencia y comparación

Un macchiato es una bebida de café fuerte cubierta con leche al vapor. Estas formulaciones, sin embargo, simplifican demasiado la situación.

Los macchiatos vienen en varios sabores, incluido un latte macchiato, con el que quizás estés familiarizado. Las ligeras diferencias entre estas bebidas a base de espresso las distinguen, lo cual no es una crítica.

Puntos clave

1. Latte es una bebida a base de café hecha con leche al vapor y espresso, mientras que el macchiato se hace con espresso y una pequeña cantidad de leche al vapor.
2. El café con leche es una bebida más grande y cremosa, mientras que el macchiato es más pequeño y tiene un sabor a café más fuerte.
3. El café con leche se sirve caliente, mientras que el macchiato se puede servir frío o caliente.

Latte vs Macchiato

Latte, también conocido como café leche, es un café con leche que se prepara con leche vaporizada, uno o dos shots de espresso y una fina capa de espuma de leche colocada encima. Macchiato o caffe macchiato es una bebida de café expreso con una pequeña cantidad de leche, espumosa o al vapor y se coloca encima.

Caffe latte, la frase italiana para café combinado con leche, proviene de "latte", que significa leche en italiano.

Latte es una frase que se usa cada vez más en otras naciones, especialmente en las de habla inglesa, para describir un tipo específico de café. Un café con leche en Italia es solo una taza de leche sin café, como su nombre lo indica.

Caffè macchiato significa “café con una mancha” en italiano. No hay mucha leche en el macchiato, pero hay suficiente para dejar una mancha. Es imposible decir con precisión cuándo o en qué siglo se originó inicialmente el macchiato.

Sin embargo, según leyenda, esta bebida nació de la necesidad. Esta mancha se produjo porque los baristas querían alguna forma de distinguir entre un espresso simple y un espresso con un chorrito de leche (macchiato).

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Café con Leche	Macchiato
Proceso	Para hacer un café con leche, necesitarás 1/3 de espresso y el resto de leche. Aproximadamente una parte del espresso se reemplaza con leche al vapor y una capa de leche espumosa.	Un macchiato es una bebida de café preparada con espresso 50/50 y leche caliente.
Leche	Un café con leche se prepara con leche con un 2 % de grasa o con leche entera.	Los macchiatos se hacen con leche entera.
Espresso	Un café con leche se hace con un solo trago de espresso.	Se usan dos tiros de espresso en un macchiato.
Cafeína	68 miligramos	El contenido de cafeína de un macchiato es de 136 mg.
Número de calorías	95 y 102 calorías	34 calorías

¿Qué es el café con leche?

Al igual que un capuchino, un café con leche comienza con un trago de espresso. Una vez que se mezclen el espresso y la leche caliente, obtendrá una bebida de café suave y cremosa con un sutil sabor a espresso.

Un tiro de espresso a dos tragos de leche caliente es el estándar. La espuma de lavanda cubre todo el vaso para una presentación elegante.

Está disponible en una amplia gama de sabores fríos y calientes y es ampliamente considerado como una de las bebidas de espresso más populares del mundo.

El café con leche se ha asociado durante mucho tiempo con el desayuno. Aunque se cita en los cafés desde el siglo XX, lo más probable es que sea del siglo XVII.

Aunque tiene sus orígenes en Italia, ha sido ampliamente adoptado en Europa continental y el Reino Unido durante muchos años. En los EE. UU., por supuesto, también ha sido una bebida de espresso favorita durante muchas generaciones.

Aunque los europeos han estado bebiendo este tipo particular de café durante siglos, la forma comercial se desarrolló en los Estados Unidos.

El término "latte" en inglés es una contracción de la frase italiana "caffe latte". La bebida también se conoce como “café au lait” en francés y “Café con Leche” en español, que significa “café con leche” en ambos idiomas.

Por lo tanto, se le servirá leche si pide un café, leche o leche es una de esas naciones.

¿Qué es Macchiato?

'Macchiato' es una palabra italiana que se usa comúnmente para describir las bebidas de café. Si le preguntaras a los fanáticos de esta bebida cómo prepararla, la mayoría diría que agregas un poco de leche a un trago de espresso.

Si bien esto no es incorrecto, no hay una cantidad universal de leche para usar, lo que significa que podría obtener otras bebidas si pide un macchiato en diferentes cafés.

En pocas palabras, un macchiato es un espresso hecho primero, seguido de una cantidad menor de leche al vapor y espuma. Es la definición tradicional y más directa de un macchiato.

En italiano, "Macchiato" significa "marcado" o "manchado", que es una excelente manera de comenzar a mirar la bebida en sí.

Si hablamos de la dulzura de los macchiatos, depende de cómo se hagan tradicionalmente. Los tradicionales no tienen almíbar, y por eso son menos dulces a menos que se le agregue algún edulcorante.

Sin razón, las cadenas de cafeterías como Starbucks no añaden precisamente jarabes y edulcorantes a sus macchiatos. A sus clientes les encantan estas bebidas dulces y azucaradas, y así es como se preparan hoy en día.

Si utilizamos formas tradicionales de hacer un macchiato, los únicos dos ingredientes que se utilizarán son la leche y el espresso, lo que no resultará en una bebida deliciosa en general.

Café con Leche

Principales diferencias entre latte y macchiato

1. Latte significa leche en italiano, pero Macchiato indica marcado o manchado.
2. Un latte es solo café y leche, pero un macchiato es café y leche con la adición de leche visible.
3. Latte se refiere a la composición de la bebida, mientras que macchiato se relaciona con el aspecto de la bebida.
4. El nuevo latte se hace con leche vertida sobre el espresso, mientras que el nuevo macchiato se hace con espresso vertido sobre la leche.
5. El conteo de calorías para Latte es de 95 a 102 calorías, mientras que Macchiato tiene 34 calorías.

Referencias

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
2. https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf

Última actualización: 11 de junio de 2023