Cocinar es un pasatiempo y una pasión para algunas personas. Hay una cocina variada que está disponible a nivel mundial, como italiana, tailandesa, internacional, india, china, continental, etc.
Todas estas cocinas tienen su sabor y método de preparación únicos. Algunos son asados, fritos, horneados, etc. Y por lo mismo, muchos electrodomésticos de cocina están facilitando el trabajo al cocinero.
Puntos clave
- El asador es un aparato de cocina que utiliza un asador para asar carnes, aves y verduras, mientras que la freidora de aire es un aparato de cocina que hace circular aire caliente para cocinar los alimentos.
- El Rotisserie es ideal para cocinar grandes cortes de carne, mientras que la Air Fryer es adecuada para cocinar porciones de alimentos pequeñas y medianas.
- El asador cocina los alimentos de manera uniforme debido a la rotación del asador, mientras que la freidora de aire cocina los alimentos con menos aceite que los métodos de fritura tradicionales, lo que la convierte en una opción más saludable.
Asador vs freidora de aire
La diferencia entre Rotisserie y Air Fryer es que Rotisserie es una varilla de metal que se usa como brocheta, y la varilla se coloca dentro del pollo o la comida para asar, en contraste, una Air Fryer es un tipo de encimera. horno de convección que fríe los alimentos pero sin utilizar el aceite.
El asador es una barra de metal que está destinada a sostener la comida a su alrededor. También se llama asado a la parrilla y es uno de los métodos para asar alimentos. Se utiliza principalmente para asar pollo, para hacer kebabs, tikkas, etc.
El camino de metal se coloca sobre una chimenea, una fogata, un horno o una barbacoa. El objetivo principal de usar el asador es cocinar grandes tamaños de carne como cerdo, pavo, pollo, etc. Air Fryer es un tipo de aparato de cocina moderno que ayuda a freír los alimentos sin el uso de aceite.
La comida cocinada en una freidora reduce la ingesta de calorías entre un 70 % y un 80 %. La freidora parece tener la apariencia de una encimera con convección, el compartimiento presente se usa para colocar la comida adentro, y la comida se echa con un poco de aceite, y el calor cocina la comida.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Asador | Freidora de aire |
|---|---|---|
| Definición | Es una varilla de metal que se utiliza para asar carnes de gran tamaño como pollo o pavo en una chimenea. | Es un tipo de aparato convencional de encimera que se utiliza para freír alimentos pero sin aceite. |
| Mecanismo | La varilla se usa para sostener la comida y ayuda en el asado. | En la parte superior, el mecanismo de calentamiento y el ventilador están presentes, lo que permite que el calor se mueva hacia abajo y alrededor de la comida. |
| Rotación | Se puede girar en sentido opuesto dependiendo de la ubicación del asador. | La cesta giratoria gira de un lado a otro. |
| Uso | Se utiliza para asar la comida de manera uniforme. | Se utiliza para freír los alimentos sin aceite. |
| Opción de seguridad | No es seguro de usar, ya que está abierto al calor y, principalmente, se recomienda que lo manipule un profesional. | Es fácil de usar y puede ser operado por cualquier persona. |
¿Qué es Asador?
Rotisserie es un método rápido adaptado por muchos chefs y expertos para cocinar comidas deliciosas y deliciosas. El asador es un equipo de cocina de una sola pieza que está hecho de metal y tiene la forma de una barra de punta grande.
El método de uso del asador, aunque sencillo pero viene con una advertencia invisible del manejo con cuidado. Esto es así porque el alimento, que está sujeto por la varilla del asador, se coloca sobre la chimenea abierta.
Estos se utilizan principalmente cuando hay una falta de artículos culinarios y son bastante fáciles de manejar y hacen grandes tamaños de carne: pueden contener un tamaño completo de pollo, pavo o cerdo. El uso del asador no se limita solo a asar carne, sino que se usa para hacer deliciosos kebabs, tikkas y muchos más artículos.
El rostizado también se llama asado al asador, ya que la barra de metal se tuerce dentro del alimento y lo divide. Con la rotación continua, la carne se cocina uniformemente por todos lados y profundamente, realzando el sabor y haciéndola más jugosa debido al rociado continuo.
¿Qué es la freidora de aire?
Air Fryer es un aparato de cocina moderno que se utiliza para freír alimentos colocados dentro de la cesta de la freidora sin sumergir los alimentos en el aceite. La comida cocinada dentro de la freidora de aire no tiene aceite o tiene una cantidad muy pequeña de aceite cepillado.
La freidora de aire viene con un mecanismo de calentamiento colocado en su parte superior. El aire caliente de su interior fluye uniformemente hacia abajo y alrededor de los alimentos, haciéndolos dorados y crujientes.
Muchos modelos están disponibles en el mercado dependiendo de las diferentes compañías, pero la patente del producto es de Philips, ya que introdujo la tecnología.
Una freidora de aire es bastante fácil y duradera para manejar cualquier persona. Dependiendo de los modelos, se puede operar de forma manual o digital. Los alimentos cocinados dentro de la freidora reducen la ingesta de calorías en un 70-80% para un individuo y aumentan los beneficios para la salud.
El producto es fácil de limpiar y muy económico, ya que puede alterar el sabor de los alimentos, pero los hace más saludables.
Principales diferencias entre asador y freidora de aire
- El asador es una barra de metal que se usa para asar y, por lo general, se asa un tamaño grande de carne, como pollo, pavo, cerdo, etc. mientras. Por el contrario, la freidora de aire es un aparato con una convención de encimera que se utiliza para freír alimentos pero sin el uso de aceite.
- El asador es una varilla o brocheta que sostiene el alimento y ayuda a asarlo o cocinarlo, mientras que, por otro lado, una freidora de aire tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador en la parte superior que permite que el flujo de aire caliente se mueva hacia abajo y alrededor. la comida.
- El asador se puede girar vertical u horizontalmente según la dirección en la que se coloque, mientras que, por el contrario, algunos modelos de Air Fryer vienen con una cesta giratoria que se mueve hacia adelante y hacia atrás y cocina los alimentos de manera uniforme, dorada y crujiente.
- El asador se usa para asar los alimentos de manera uniforme y hacerlos más jugosos, mientras que una freidora de aire se usa para freír los alimentos pero sin aceite.
- Los asadores, al ser un equipo único que se usa para cocinar, se colocan directamente sobre la chimenea, por lo que no es muy seguro de manejar y se recomienda que lo manejen solo profesionales mientras que, por otro lado, una freidora de aire es muy fácil de manejar. uso y puede operarse manual o digitalmente dependiendo del tipo de modelo.
Referencias
- https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6840799
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003269705007670
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431906001058
Última actualización: 07 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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