Los hornos son una nueva y moderna forma de cocinar y calentar platos fríos y congelados. El hardware y la tecnología de cocina han ahorrado mucho tiempo y varios servicios entre los que podemos elegir.
Los hornos de microondas que usan el modo de convección para cocinar y los asadores son algunos de los mejores métodos para cocinar pollo y otras carnes o platos vegetarianos con varias opciones únicas y diferentes. Pero no son lo mismo, por supuesto.
Puntos clave
- El asador es un método para cocinar carne girándola en un asador sobre una fuente de calor, mientras que la convección es una técnica de cocción que utiliza aire caliente para hacer circular el calor uniformemente alrededor de la comida.
- El asador es ideal para cocinar grandes cortes de carne como pollo, res y cerdo, mientras que la convección es adecuada para hornear, asar y asar a la parrilla.
- La cocción con asador da como resultado una piel crujiente y una carne jugosa, mientras que la cocción por convección da como resultado un dorado uniforme y tiempos de cocción más rápidos.
Asador vs Convección
La diferencia entre asador y convección es que el método del asador se conoce como asado al espetón. Para ser precisos, la carne del plato se ensarta en el lugar con una varilla larga y sólida que sostiene el pollo en forma horizontal. Por el contrario, el convección El modo se usa en hornos donde el plato se calienta y hornea bajo la influencia del calor que golpea el plato desde todos los rincones del horno.
Asador es uno de los principales instrumentos o utensilios de cocina que se utilizan para cocinar o asar pollos mientras se penetra a través de la varilla horizontal colocada sobre la sección de carbón.
Bueno, también se conoce como rostizado, donde la barra sostiene la comida y gira para que cada esquina marinada se caliente. La convección está bajo la influencia del calor cuando se coloca un plato dentro del horno de microondas. Es uno de los métodos más utilizados para cocinar en seco una comida.
Varias marcas como LG e IFB son hornos microondas de convección de acero inoxidable que le permiten personalizar la temperatura con la ayuda de botones integrados en el horno. Hay un LED y un cristal transparente para ver el plato cocinado bajo el calor que sale de las cuatro paredes.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Asador | Convección |
|---|---|---|
| Definición | Rotisserie es asar a la parrilla donde se coloca el pollo al penetrarlo. | La convección se usa en hornos para cocinar platos bajo calor. |
| Mecanismo | Rotisserie tiene una varilla que sujeta el pollo para que se hornee correctamente. | Los hornos de convección no tienen varilla. En cambio, tienen una placa de vidrio en el interior que actúa como base para mantener su plato. |
| Rotación | El asador gira verticalmente ya que la varilla se coloca horizontalmente. | Los hornos de convección giran como un disco gira dentro del reproductor de CD. |
| Escalabilidad | El asador se utiliza principalmente para cocinar carne. | Los hornos de convección son generales y se pueden usar para cocinar cualquier cosa. |
| Opción de seguridad | El asador no es muy bueno y es más seguro, ya que se cocina a fuego abierto. | Los hornos de convección son más seguros ya que cocinan las comidas dentro del horno. |
¿Qué es Asador?
Bueno, los días modernos están aquí, y todo lo que puede ver es que la vida se vuelve más simple y los activos se vuelven útiles día a día. De hecho, la ciencia y la tecnología han dado un buen y positivo giro hacia el bienestar del mundo. Desde la leña utilizada para cocinar hasta los sistemas de gas y ahora los hornos, la vida se organiza todos los días.
Bueno, no es ninguna novedad que el Rotisserie es uno de los principales instrumentos o accesorios de cocina que se utiliza para cocinar comidas suntuosa y deliciosa. El mecanismo parece bastante fácil. Sin embargo, es complicado. Es como una mesa con una barra unida a la base, lo que permite que la carne cuelgue.
La carne se ensarta en un asador y también se conoce como asado. Se utiliza una varilla larga que sujeta el pollo que se hornea al fuego. Se utilizan en fogatas o chimeneas donde escasean los cubiertos.
Bueno, los restaurantes también han adoptado este modo para asegurarse de que los clientes busquen la mejor comida y sabor. Estos se utilizan para cocinar una gran porción de carne. Por ejemplo, se puede hornear un pollo entero o un cordero en un asador.
La rotación cocina la carne de manera uniforme ya que se gira manualmente, lo que permite un fácil acceso para rociar continuamente.
¿Qué es la convección?
El mundo de hoy está lleno de ciencia. Desde vehículos automáticos hasta sensores en los mostradores, los desarrolladores han podido simplificar la vida ahorrando suficiente tiempo. Por otro lado, los hornos se inventaron para ahorrar mucho tiempo, reduciendo el costo y la necesidad de mano de obra.
Los hornos de convección se utilizan para cocinar, hornear o calentar alimentos fríos. Estos hornos de Convección tienen forma de paralelepípedo con diferentes tamaños y capacidades. Estos usan calor para cocinar comidas. Tiene una puerta que permite al chef introducir su plato y cerrar la tapa.
La tapa es transparente y permite observar el plato desde el exterior. Estos hornos de Convección cuentan con botones para manipular el plato y hornearlo según el requerimiento.
Los hornos de convección arrojan calor al plato colocado dentro del horno y giran el pescado verticalmente. Hay una base de vidrio donde puedes poner tu plato. Estos también tienen un extractor de aire para mantener la temperatura del horno y evitar el sobrecalentamiento.
Dado que estos vienen en diferentes tamaños y volúmenes, una rebanada de carne entera no se puede hornear correctamente. La ventaja de los hornos de convección es que estos ventiladores de extracción eliminan la humedad que permite el calentamiento adecuado de los alimentos y los mantiene crujientes y jugosos.
Principales diferencias entre asador y convección
- El asador usa la varilla para cocinar carne o pollo, mientras que la convección usa el horno para cocinar platos.
- El asador es un método de asado a la parrilla, mientras que la convección es un método de calentamiento de los alimentos.
- El asador se usa ampliamente para cocinar carne entera, mientras que la convección también se puede usar para cocinar alimentos vegetarianos.
- El asador cocina el plato al aire libre, mientras que el método de convección cocina la comida de forma cerrada.
- En Rotisserie, la varilla se coloca horizontalmente y gira verticalmente, mientras que hay una base que gira como un disco con un plato encima.
- https://digitalscholarship.unlv.edu/grrj/vol9/iss1/3/
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09523367.2021.1876674
Última actualización: 06 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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