Hay tantos platos en el mundo que no se pueden contar o enumerar colectivamente. Todos ellos tienen sus sabores, texturas, especias, olores y muchas otras cosas únicas.
Incluso varias cocinas son famosas por sus deliciosos y deliciosos sabores. Si bien cada cocina es única a su manera, algunos platos de diferentes cocinas tienen muchas similitudes.
Entre ellos se encuentran el curry indio y tailandés. Se dice que el curry es un plato indio que contiene hierbas, especias, hojas de curry y muchas otras cosas y tiene una consistencia líquida.
Tanto el curry tailandés como el indio son similares pero tienen ingredientes diferentes.
Puntos clave
- El curry tailandés contiene leche de coco, mientras que el curry indio contiene yogur o crema.
- El curry tailandés es más picante que el curry indio.
- El curry tailandés usa más hierbas frescas, mientras que el curry indio usa más especias secas.
Curry tailandés vs indio
Los curries tailandeses se caracterizan por sus sabores vibrantes y frescos, más ligeros en cuanto a especias, y están elaborados con leche de coco, hierba de limón, galanga y hojas de lima kaffir. El curry indio es rico y complejo, con una mezcla de especias aromáticas como el comino, Cilantro, cúrcuma y garam masala.
El curry tailandés es un plato de la cocina tailandesa. Es un tipo de curry con consistencia de sopa.
Está hecho con vegetales, carne, especias, hierbas, etc. Algunas personas también usan agua de coco y frutas. Se disfruta como sopa en la mayor parte del mundo.
Se le agregan verduras y frutas frescas, junto con hierba de limón y albahaca. Hay varias variedades de curry tailandés que se disfrutan en todo el mundo.
El curry indio es un curry elaborado con todas las hierbas y especias indias. Se disfruta más con arroz o chappati.
Es rico en muchos contenidos nutricionales y contiene cúrcuma, comino, semillas de mostaza, azafrán, etc., en todas partes de la India.
Hay una variedad de curry indio que disfrutan los lugareños. Se considera una de las comidas saludables.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Curry tailandés | Curry indio |
|---|---|---|
| Espesor | Más ligero | Más grueso |
| Especias | limoncillo y albahaca, etc. | cúrcuma, comino, cilantro, etc. |
| Contenido de lácteos | No contiene un ingrediente lácteo. | La alta cantidad de ingredientes lácteos. |
| Frescura | Mas fresco | menos fresco |
| Necesidad de un plato de acompañamiento | Se puede comer solo | Necesitas arroz o alguna guarnición |
¿Qué es el curry tailandés?
El curry tailandés viene en muchas variedades que incluyen lo siguiente;
- Curry verde dulce: es el curry más picante de todos los tipos y se considera el más delicioso debido a la presencia de jugo de limón y agua de coco. Contiene berenjena, chiles verdes y una salsa verde. La salsa verde se prepara con albahaca, chiles verdes, jengibre azul, hojas de lima, ajo, chalotes y cúrcuma. El color del curry es verde debido a la salsa.
- Curry rojo: se originó en el centro de Tailandia. Una cantidad excesiva de chiles rojos es la razón de su color rojo. Además de los chiles, también se le agregan ajo, jengibre azul y hierba de limón. Después de eso, la pasta se hace mezclando todos estos ingredientes con leche de coco.
- Curry amarillo: el curry amarillo viene en varias variedades, como curry con leche de coco, curry dorado, curry elefante, etc. Algunos son picantes, otros son ácidos y en algunos se agrega leche de coco, junto con semillas de comino y kaffir. Pero el ingrediente común en todos ellos es Haldi o Polvo de Cúrcuma.
- Curry Massaman: se extrae del curry indio; la pasta de este curry está hecha de chiles rojos, ajo, cardamomo, limoncillo, jengibre, etc. Luego se agrega lima kaffir y leche de coco junto con la cobertura de maní o papas.
- Panang Curry: es amado principalmente en el centro de Tailandia. Es menos picante en comparación con otros curries y está hecho de chiles secos, hierba de limón, leche de coco, ajo, jengibre azul, comino y luego se hace una pasta. Puede o no contener maní.
¿Qué es el curry indio?
El curry indio es un tipo de comida que se disfruta en la mayor parte del mundo; está entre las especias y la comida más deliciosa. Se sabe que el propio curry se originó en la India. Puede ser vegetariano o no vegetariano, según la elección personal.
India es un país con varias regiones y gente con diferentes gustos, por ejemplo, en la propia India, la mayoría de los estados tienen su tipo especial de Curry, como en el sur de India, Sambar es el curry más disfrutado, mientras que en la parte norte, la gente prefiere palak paneer o pollo masala, ambos platos tienen sus tipos de curry con sus diferentes ingredientes.
El curry indio también es beneficioso para la salud, ya que contiene varias especias y vegetales saludables que ayudan al crecimiento corporal y fortalecen el sistema inmunológico.
Además, el curry indio es una opción ideal para aumentar de peso, ya que la mayoría de los curry tienen un alto contenido de calorías y grasas. Por ejemplo, el curry no vegetariano tiene muchas calorías debido a la carne o el pollo y también contiene productos lácteos.
El curry indio no es disfrutado por aquellos a quienes no les gusta la comida picante o prefieren comida más simple.
Principales diferencias entre el curry tailandés e indio
- Ambos platos tienen una consistencia diferente. El curry tailandés es como una sopa con una consistencia muy ligera que se puede disfrutar sin mojarla, mientras que, en comparación, el curry indio tiene una consistencia más espesa y se parece más a un guiso.
- Ambos son prepagos con ingredientes similares, mientras que para el curry indio, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el hing y el garam masala juegan un papel importante. En el curry tailandés, se utilizan junto con la hierba de limón y la albahaca para lograr un equilibrio entre las especias y las hierbas que no se utilizan en el curry indio.
- El curry indio contiene una gran cantidad de productos lácteos, como manteca, cuajada, etc., para hacerlo más cremoso y suave, mientras que todos estos ingredientes y salsas no se agregan al curry tailandés. Por lo tanto, tiene menos o ninguna cantidad de productos lácteos.
- El curry indio depende principalmente de hierbas y especias; Se le añade muy poca o ninguna verdura, mientras que las verduras frescas juegan un papel importante en el caso del curry tailandés. Por lo tanto, en comparación, el curry tailandés es relativamente más fresco que el curry indio.
- Debido a su consistencia espesa, el curry indio no se come solo; siempre se come con una guarnición como arroz o chappati, mientras que el curry tailandés, ligero como una sopa, se puede disfrutar sin ninguna guarnición.
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA324591022&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=09731792&p=AONE&sw=w
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/anres/article/view/244890
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1999.9701103
- https://link.springer.com/chapter/10.1057/9781137265159_10
Última actualización: 25 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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