El mundo de la biología está lleno de diversos organismos de todas las formas y tamaños, desde diminutas bacterias hasta la gigantesca ballena azul, desde pequeñas plantas hasta enormes árboles.
Entre tales organismos se encuentran la levadura y los hongos. Se puede decir que la levadura y los hongos están muy relacionados.
Puntos clave
- La levadura es un microorganismo unicelular, un hongo que se utiliza para hornear, elaborar cerveza y otros procesos de fermentación; Los hongos son un grupo diverso de organismos que incluyen levaduras, mohos y hongos.
- Las células de levadura se reproducen a través de la gemación, donde una célula más pequeña crece a partir de una célula madre más grande; Los hongos pueden reproducirse asexualmente o sexualmente a través de esporas.
- La levadura se usa principalmente en la producción de alimentos y bebidas; Los hongos tienen numerosas aplicaciones en medicina, agricultura e industria.
Levadura vs Hongo
Los hongos son organismos filamentosos que pueden ser unicelulares o pluricelulares y se encuentran en diversos ambientes. La levadura es un hongo que se distingue de otros hongos por su naturaleza unicelular y su capacidad de fermentar azúcares para producir alcohol y dióxido de carbono.
La levadura es un organismo unicelular, que es un hongo y consiste en una sola célula de forma ovalada. El método de reproducción de la levadura es en ciernes.
La gemación es el proceso en el que, cuando una célula está lista para reproducirse, comienza a crecer otra célula diminuta en su cuerpo; esta célula luego crece hasta su tamaño completo y luego, cuando está lista para sobrevivir por sí misma, se separa de la célula madre.
Por otro lado, los hongos denotan un reino de más de 80,000 organismos diferentes. Sin embargo, las principales características de estos organismos son que pueden ser unicelulares o pluricelulares y se reproducen a través de esporas.
Las esporas son pequeños objetos similares a semillas que pueden viajar con el viento o en el pelaje de otros animales. Cuando aterriza en un lugar adecuado, se convierte en otro hongo.
El hongo crece principalmente en áreas húmedas, donde puede haber materia orgánica en descomposición para alimentarse.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Levadura | Hongo |
|---|---|---|
| Definición | La levadura es un hongo unicelular de forma ovalada. | El hongo es un reino que contiene más de 80,000 organismos diferentes en varias formas y tamaños. |
| Disponibilidad | La levadura es bastante común en la naturaleza y casi se encuentra en todas partes. | Los hongos crecen en lugares oscuros y húmedos, con materia orgánica en descomposición de la que alimentarse. |
| Reproducción | En ciernes. | Esporas |
| Uso | Utilizado en el proceso de fermentación. | Se utiliza para hacer antibióticos. |
| Enfermedades | Puede causar infecciones vaginales en humanos. | Por lo general, la causa de enfermedades de la piel como la tiña y los pies de atleta. |
¿Qué es la levadura?
La levadura es un hongo microscópico de forma ovalada que se reproduce por gemación.
La gemación es el proceso en el que, cuando una célula está lista para reproducirse, comienza a crecer otra célula diminuta en su cuerpo; esta célula luego crece hasta su tamaño completo y luego, cuando está lista para sobrevivir por sí misma, se separa de la célula madre.
La levadura es incolora y se puede encontrar en cualquier lugar, como plantas, animales, flores, frutas, árboles, etc. Por lo general, la levadura tiene una relación mutuamente beneficiosa con los animales vivos y reside en su piel. T
su relación mutuamente beneficiosa se llama simbiosis. Sin embargo, algunos tipos de levadura también pueden vivir como parásitos.
La levadura es muy útil en la industria de la panadería y del alcohol. Esto se debe a que provocan la fermentación debido a sus procesos biológicos naturales.
Las levaduras utilizan sustancias orgánicas como fuente de su nutrición y crecimiento. Estos organismos se denominan quimioorganotrofos. Las levaduras pueden respirar de forma aeróbica o anaeróbica; sin embargo, la levadura utiliza métodos aeróbicos solo para la producción de energía.
Algunas levaduras son patógenas, lo que significa que pueden causar infecciones en el cuerpo humano si las condiciones son suficientes.
Las personas con inmunidad comprometida, como los pacientes con VIH/SIDA, pueden verse afectadas por estas levaduras patógenas, lo que resulta en infecciones no deseadas.
Por lo general, las levaduras patógenas tienen una pared de polisacárido fuerte y gruesa que rodea su célula. Esto evita que los glóbulos blancos del cuerpo reconozcan la célula extraña y, por lo tanto, escapen de ella.
Sin embargo, a pesar de las pocas levaduras que nos hacen daño, la mayoría de ellas son útiles en la producción de diversas sustancias y contribuyen a un gran desarrollo científico.
¿Qué son los hongos?
Hongo denota un reino de más de 80,000 organismos diferentes. Sin embargo, las principales características de estos organismos son que pueden ser unicelulares o pluricelulares y se reproducen a través de esporas.
Las esporas son pequeños objetos similares a semillas que pueden viajar con el viento o en el pelaje de otros animales.
Cuando aterriza en un lugar adecuado, se convierte en otro hongo. El hongo crece principalmente en áreas húmedas, donde puede haber materia orgánica en descomposición para alimentarse.
La pared celular de los hongos está formada por un material llamado quitina. Al ser saprotrofos, los hongos absorben los nutrientes y sustancias necesarias a través de la pared celular.
Los hongos no pueden hacer la fotosíntesis ya que no tienen cloroformo. Por lo tanto, crecen sobre materia orgánica muerta o en descomposición, lo que les proporciona las sustancias orgánicas necesarias para sobrevivir.
Los hongos se pueden encontrar casi en cualquier parte del mundo y, al igual que las levaduras, tienen relaciones simbióticas con plantas y animales. Sin embargo, al igual que las levaduras, algunos hongos también pueden mostrar un comportamiento parásito.
El uso práctico de los hongos cubre muchos aspectos. Algunos hongos, como las setas, se utilizan como alimento. Los hongos también se utilizan para crear antibióticos y otras sustancias medicinales.
Las enfermedades fúngicas más comunes que tienen los humanos debido a los hongos son enfermedades de la piel como la tiña y el pie de atleta.
Principales diferencias entre levadura y hongos
- La principal diferencia entre la levadura y el hongo es que la levadura es un organismo microscópico que es unicelular y se reproduce a través de la gemación. En cambio, el hongo puede ser unicelular o pluricelular y se reproduce a través de esporas.
- La levadura es común y se encuentra en casi cualquier parte de la naturaleza, mientras que los hongos crecen principalmente en lugares húmedos que contienen materia orgánica muerta y en descomposición.
- Las levaduras se reproducen por gemación y los hongos se reproducen por esporas.
- Las levaduras se utilizan en los procesos de fermentación, mientras que los hongos se utilizan para fabricar antibióticos.
- Las levaduras pueden causar infecciones vaginales, mientras que los hongos causan enfermedades de la piel como la tiña y el pie de atleta.
- http://genesdev.cshlp.org/content/9/3/local/back-matter.pdf
- https://www.nature.com/articles/nature01554
Última actualización: 14 de octubre de 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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