Kaltsium on vajalik inimkeha täielikuks toimimiseks. Kaltsiumi leidub rohkesti inimese luudes ja hammastes. Kaltsiumi roll siin ei lõpe; vajame lihaste struktureerimiseks ja lihaste liigutamiseks piisavalt kaltsiumi ning närvid vajavad kaltsiumi korralikuks toimimiseks. Vananedes ei suuda me oma luud vajaliku kaltsiumi kogusega sammu pidada, mille tulemuseks on selle puudus. Selle tulemusena räägime kahest turul olevast kaltsiumilisandist: kaltsiumtsitraadist ja kaltsiumkarbonaadist.
Võtme tagasivõtmine
- Kaltsiumtsitraat on paremini lahustuv kaltsiumilisand, samas kui kaltsiumkarbonaat on vähem lahustuv, kuid sisaldab suuremat osa elementaarset kaltsiumi.
- Kaltsiumtsitraati võib võtta koos toiduga või ilma, kaltsiumkarbonaati tuleb võtta koos toiduga.
- Kaltsiumtsitraat põhjustab kaltsiumkarbonaadiga võrreldes vähem seedetrakti kõrvaltoimeid.
Kaltsiumtsitraat vs kaltsiumkarbonaat
Kaltsiumtsitraat ja kaltsiumkarbonaat erinevad, kuna nende keemilised valemid on erinevad. Kaltsiumtsitraat on sidrunhappe kaltsiumsool, samas kui kaltsiumkarbonaat on karbonaatsool. Mõlemad on kaltsiumisoolad erinevate anioonide, tsitraadi ja karbonaadiga. Vaatleme ka nende erinevaid funktsioone mikrotoitainete lisandina.
Sidrunhappe kaltsiumsool on kaltsiumtsitraat. See on poolläbipaistev ja kristalse struktuuriga. See on selge pulbriline orgaaniline ühend. Seda võib leida looduslikest allikatest, nagu lubjakivid või sidrunhapet sisaldavad tsitruselised, ning seda saab luua ka laboris. Kaltsiumtsitraat on kaltsiumiallikas, mida saab võtta toidulisandina ja mis imendub kiiremini kui kaltsiumkarbonaat.
Kaltsiumkarbonaat on kaltsiumisool, mis tekib siis, kui positiivne (katioon) kaltsium reageerib negatiivsega (anioon) karbonaat. Sool oksüdeerub kaltsiumoksiidiks ja eraldab kõrgematel temperatuuridel süsinikdioksiidi. Sellel on valge pulbriline välimus ja see on kristallide kujul. Erinevalt kaltsiumtsitraadist on kaltsiumkarbonaadi imendumise kiirus kehas väiksem.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Kaltsiumtsitraat | kaltsiumkarbonaat |
|---|---|---|
| Keemiline valem | Ca3(C6H507)2 | CaCO3 |
| molekulmass | 498.46 g / mol | 100.0869 g / mol |
| kaltsiumisisaldus | 21 protsenti (umbes) | 40 protsenti (umbes) |
| Absorptsioon | Imendumiskiirus on üle kahekümne protsendi suurem kui CaCO3. | Imendumiskiirus on madalam. |
| taotlus | Kaltsiumtsitraat aitab pehmendada kareda vett. | Kaltsiumkarbonaat tõstab kaltsiumi kontsentratsiooni vees, mille tulemuseks on kare vesi. |
Mis on kaltsiumtsitraat?
Kaltsiumtsitraat on valge kristalse või pulbrilise tekstuuriga orgaaniline ühend, mida saab tuvastada. Sellel on Molekulaarne valem Ca3(C6H507)2 ja molekulmass 498.46 g/mol. Siin käsitletakse kaltsiumtsitraadi kasutamist mikrotoitainete lisandina. Kaltsium on oluline mikroelement, mida leidub inimese luudes, hammastes, lihastes ja närvides. Ja kaltsiumi puudusel kehas võib olla mitmesuguseid tagajärgi. Kaltsiumtsitraati võib võtta lisandina, et vältida kaltsiumipuudust, mis muidu võib põhjustada tõsiseid tagajärgi. See on apteekides laialdaselt saadaval ja seda on võrreldud kaltsiumkarbonaadiga; vaatame, millised on erinevused.
Harvardi uuringu kohaselt on kaltsiumtsitraadil inimkehas suurem neelduvus kui kaltsiumkarbonaadil. Seda ka seetõttu, et orgaanilise ühendina lahustub see organismis ka ilma veeta. Peale selle on sellel antatsiidsed omadused ja seda kasutatakse tööstuses keemilises reaktsioonis, mis muudab selle kustutamata lubjaks. Kaltsiumtsitraadi molekulmass on suurem kui kaltsiumkarbonaadil. Keemiliste omaduste poolest on see hapu, nagu iga hape. Tsitraadiiooni kelaadimisvõime tõttu võib see muuta kõva vee kõvaks pehme vesi.
Mis on kaltsiumkarbonaat?
Kaltsiumkarbonaadi keemiline valem on CaCO3 ja see on kaltsiumisool. Seda kasutatakse lisandina kaltsiumipuuduse kontrollimiseks organismis. Me vajame oma kehas piisavalt kaltsiumi, et säilitada tugevad luud ja hambad ning terved lihased ja närvid. Meil võib tekkida raskusi, kui meie keha ei suuda toetada kehale vajalikku hapniku kogust. Süsinik, kaltsium ja hapnik on kolm elementi, millest kaltsiumkarbonaat koosneb. Looduslikult esineb seda kivimites, peamiselt lubjakivis. Selle molekulmass mooli kohta on 100.09 grammi mooli kohta. Seda eristab läbipaistev värv ja lõhna puudumine. Sellel on helbeline või pulbriline tekstuur ja see võib olla ka kristalne.
Kaltsiumkarbonaat, erinevalt kaltsiumtsitraadist, imendub aeglaselt ja selle biosaadavus on madalam. Kaltsiumkarbonaadil on aga suurem kaltsiumisisaldus. Kaltsiumkarbonaadi kaltsiumisisaldus on umbes 20% kuni 21%, samas kui kaltsiumkarbonaadi kaltsiumisisaldus on 40%. Lisaks on see üks vee kõvenemist soodustav tegur. Samuti, mis puudutab saadavust, on see üks enim kättesaadavaid keemilisi setteid. Kaltsiumtsitraadiga võrreldes on kaltsiumkarbonaat odavam. Kaltsiumkarbonaat läbib täiendava oksüdatsiooni, mille tulemuseks on kaltsiumoksiid ja süsinikdioksiid.
Peamised erinevused kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi vahel
- Kaltsiumtsitraadi molekulvalem on Ca3(C6H507)2 ja kaltsiumkarbonaadi molekulvalem CaCO3.
- Kaltsiumtsitraadi molekulmass on 498.46 grammi mooli kohta, samas kui kaltsiumkarbonaadi molekulmass on 100.09 grammi mooli kohta.
- Kaltsiumtsitraat on 20% biosaadavam kui kaltsiumkarbonaat.
- Kaltsiumtsitraadi kaltsiumisisaldus on 20-21%, kaltsiumkarbonaadis aga 40%.
- Karedat vett pehmendab kaltsiumtsitraat, kareda vee aga kaltsiumkarbonaat.
- https://europepmc.org/article/med/11329115
- https://asbmr.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jbmr.5650030303
Viimati värskendatud: 11. juunil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Piyush Yadav on viimased 25 aastat töötanud kohalikus kogukonnas füüsikuna. Ta on füüsik, kelle kirg on muuta teadus meie lugejatele kättesaadavamaks. Tal on loodusteaduste bakalaureusekraad ja keskkonnateaduste magistrikraad. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi molekulmassi ja kaltsiumisisalduse erinevused mõjutavad nende biosaadavust ja funktsionaalsust. Toidulisandi valimisel on oluline neid tegureid arvesse võtta.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi erinevad omadused ja kasutusalad rõhutavad nende keemiliste erinevuste olulisust. Optimaalse kasu saavutamiseks on ülioluline nende toidulisandite põhjalik mõistmine.
Kaltsiumtsitraat lahustub tõepoolest paremini kui kaltsiumkarbonaat ja nende keemiliste valemite erinevused aitavad neid omadusi kaasa. Nende erinevuste tähtsus nende funktsioonides mikrotoitainete lisandina on märkimisväärne.
Kaltsiumtsitraadi roll kareda vee pehmendamisel ja selle keemiliste omaduste bioloogiline mõju selgitavad veelgi selle eristatavaid omadusi võrreldes kaltsiumkarbonaadiga, mis tähendab vajadust nende toidulisandite nüansi mõistmise järele.
Võrdlustabel illustreerib suurepäraselt kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi erinevusi nende keemiliste valemite, molekulmasside ja kasutusala alusel. Need erinevused on võtmetähtsusega, et mõista nende rolli toidulisanditena.
Kaltsiumkarbonaat on kaltsiumtsitraadiga võrreldes kulutõhusam valik ja selle laiem kättesaadavus võib mõjutada tarbijate valikuid kaltsiumilisandite kaalumisel.
Kaltsiumtsitraadi orgaaniline koostis aitab kaasa selle suuremale neeldumisele ja antatsiidsetele omadustele, mis on olulised tegurid, mida tuleb arvestada kaltsiumkarbonaadi kui lisandiga võrdlemisel.
Huvitav on märkida, et kaltsiumtsitraat imendub kiiremini ja sellel on vähem seedetrakti kõrvaltoimeid kui kaltsiumkarbonaat, mis võib mõjutada seda, kuidas erinevad inimesed neid toidulisandeid kasutavad.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi olulisus oluliste mikrotoitainete toidulisanditena rõhutab nende omaduste ja erinevuste mõistmise kriitilist rolli toidulisandi valimisel teadlike otsuste tegemisel.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi molekulmass ja keemilised omadused rõhutavad kriitilisi erinevusi nende funktsionaalsuses ja imendumiskiiruses, kujundades nende rolli oluliste mikrotoitainete lisandina.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi biosaadavuse ja kaltsiumisisalduse erinevused annavad väärtuslikku teavet nende tõhususe kohta toidulisanditena, mõjutades individuaalsete toitumisvajaduste ja toidulisandite eelistusi.
Kaltsiumtsitraadi ja kaltsiumkarbonaadi keemilised valemid ja molekulmassid on nende kahe vahel valimisel oluline tegur. Nende erinevused võivad mõjutada neeldumist ja biosaadavust.
Kaltsiumtsitraat ja kaltsiumkarbonaat on mõlemad keha jaoks olulised, kuid neil on erinevad omadused. Kaltsiumtsitraat aitab pehmendada kõva vett, samas kui kaltsiumkarbonaat võib tõsta kaltsiumi kontsentratsiooni vees, mille tulemuseks on kare vesi.