Chia seemned ja linaseemned on paljude tervisehuviliste ja fitnessifriikide peamine toit.
Nende kõrge toiteväärtus ja soovimatute süsivesikute puudumine muudavad need seemned täiuslikuks lisandiks paljudele roogadele nagu salatid ja smuutid.
Nendest on palju kasu tervisele ja see aitab säilitada mõlemat seemnet kasutavate inimeste arvu.
Võtme tagasivõtmine
- Chia seemned on märjana pisikesed, mustad ja želatiinsed, linaseemned aga suuremad, pruunid või kuldsed ja kõva kestaga.
- Nii chia- kui linaseemned on rikkad oomega-3 rasvhapete, kiudainete ja erinevate toitainete poolest, kuid chia seemnetes on kõrgem kaltsiumi- ja fosforisisaldus.
- Linaseemned tuleb toitainete optimaalseks omastamiseks jahvatada, samas kui chia seemneid võib tarbida tervelt või jahvatatult.
Chia Seemned vs linaseemned
Chia seemnete ja linaseemnete erinevus seisneb selles, et chia seemned on ümaramad ja sfäärilisema kujuga, musta või valge seemnevärviga ning sellel pole maitset. Seevastu linaseemned ei ole ümmargused, vaid üsna lamedad, kumerdunud keskosaga ja tumepruuni värvusega, kergelt pähklise maitsega.
Chia seemned näevad välja täpselt nagu spinati paljundamiseks kasutatavad seemned ja on ümmargused või mõnikord isegi veidi ovaalsed. Värvus võib olla kas must või valge, valgetel seemnetel on natuke rohkem toiteväärtust kui mustadel.
Olenemata sellest, milline on välimine värv, on välisküljel alati marmorjas tekstuur, millel on väikesed mustad triibud.
Linaseemned on tekstuurilt väga sile ja neil on monotoonne sügav tumepruun värvus, mis on seemne jaoks üsna läikiv. See on tasane, kergelt väljapoole kumerdunud keskosaga, mis annab igale seemnele nõgusa välimuse.
Neid seemneid kasutatakse paljudel muudel eesmärkidel ja mitte ainult inimtoiduks.
Võrdlustabel
| Võrdlusparameetrid | Chia seemned | Linaseemned |
|---|---|---|
| kuju | Ümmargune ja sfääriline | Nõgus ja tasane |
| Värvilised | Mustvalge | |
| Maitse | Neutraalne | Nutty |
| Vette pannes on limane kest | Jah | Ei |
| Kasutatakse muuks otstarbeks peale söömise | Ei | Jah |
Mis on Chia seemned?
Chia seemned pärinesid peamiselt Mehhiko osadest katteseemnetaimedest või õistaimest, mille lehestik sarnanes piparmünt taim.
Kuigi alguses olid chia seemned piiratud Mehhiko piirkondadega, said need Chia lemmikloomade kasutuselevõtu tõttu peagi populaarseks kogu maailmas.
Juba iidsete maiade aegadel purustati chia seemned, et vabastada chia õli, mida kasutati relvade määrimiseks ja mida kasutati ka sõdalaste kehal.
Peamine põhjus, miks chia seemned on praegu populaarsed, on see, et see on suurepärane asendamatute oomega 3 rasvhapete allikas.
Enne kui chia seemneid tunti, pidid inimesed oomega 3 rasvhapete saamiseks sõltuma nendest kalaõli tabletid, millel oli äge lõhn ja mida oli raske alla neelata.
Seetõttu eelistavad inimesed praegu chia seemneid, millel on kerge maalähedane maitse ja krõmpsuv tekstuur enne vees leotamist.
Chia seemned on ka rikkad kiudainete ja valkude poolest, mis on väga kasulikud neile, kellel on seedeprobleeme.
Teiste mineraalide hulka kuuluvad magneesium, tsink, seleen ja suur kogus vaske. Tiamiini on ka heas koguses.
Chia seemned on nii makrotoitainete kui ka mikrotoitained.
Inimestel, kellel on luustikuga seotud haigused, nagu osteoporoos ja artriit, soovitatakse juua leotatud chia seemnevett tühja kõhuga.
Selle põhjuseks on asjaolu, et chia seemned sisaldavad suures koguses kaltsiumi ja fosforit, mis aitavad tugevdada luid ja tervislikke liigeseid.
Chia seemned on suurepärased igapäevaseks energialaenguks koos kogu toiteväärtusega, mida need inimkehale annavad.
Inimesed kasutavad chia seemneid peamiselt meetodina kehakaalu langetamiseks pika aja jooksul ja aitavad ka keha sisemist põletikku kontrolli all hoida, kuna neil on põletikuvastased omadused.
Samuti aitab see säilitada veresuhkru taset, suurendades insuliini tootmist nende jaoks, kellel on selle puudus.
Chia seemnete tarbimine koos igapäevaste treeningutega tagab suurel määral väiksema riski paljude südamehaiguste, nagu südameatakkide või insultide tekkeks.
Chia seemnetes sisalduvad antioksüdandid aitavad kontrollida paljusid asju meie kehas ja võivad isegi aidata ennetada vähki kuni piirini.
Chia seemneid kasutatakse smuutides, jogurtites, salatites või isegi niisama. Seda kasutatakse ka küpsetatavates esemetes, nagu küpsised ja muffinid.
Mis on linaseemned?
Linaseemned ei vaja tutvustamist, kuna see on üks vanimaid kasvatatud põllukultuure, olenemata kohast.
Seda kasvatati kõikjal Aasias, Euroopas ja USA-s paljude aastate jooksul alates tsivilisatsioonide algusest.
Isegi vanasti ei kasutatud linaseemneid mitte ainult inimeste toiduks, vaid ka õli tootmiseks ja niitide tõmbamiseks riiete õmblemiseks.
Linaseemneid kasutati loomadele alati hea kiudaineallikana, kuna seda anti lemmikloomadele ja koduloomadele söödana.
See on rikas oomega 3 rasvhapete poolest ja on ka paljude makrotoitainete peamine ladu, mida enamikus seemnetes ega toiduainetes ei leidu.
Sel eesmärgil nimetatakse linaseemneid supertoiduks, milles on palju toitaineid.
Linaseemneid kasutatakse tavaliselt jahvatatud kujul, mis parandab selle seedimist.
Kuna linaseemnetes on palju kiudaineid ja valku, aitab see lahendada igasuguseid seedetrakti häireid.
Meditsiiniliselt on tõestatud, et linaseemned on suurepärane viis kaalu langetamiseks ja inimeste põletikuliste probleemide korral.
Enamik linaseemnete omadusi on sarnased chia seemnete omadustega ja väike erinevus on makrotoitainete arvus.
Linaseemnetes on suur hulk olulisi makrotoitaineid, mis aitavad inimesi, kellel on nende puudus.
Linaseemnetel on kergelt pähkline maitse, kuid mõnikord võib see olla mõru, kui seemneid põhjalikult ei pesta.
See on sisse segatud smoothie samas jahvatatud kujul, kuna seda oleks teravate servade tõttu raske smuutis tervikuna alla neelata.
Salatitesse lisatakse linaseemned tervikuna juhuks, kui maitse ei tundu isuäratav, kuid tavaliselt lõigatakse need enne salatitesse lisamist pooleks.
Seda pannakse omlettidesse ja isegi enamikesse küpsetistesse. Seda kasutatakse ka seesamiseemnete asendajana leivapätside ja paljude muude küpsetiste kaunistamiseks.
Chia seemnete ja linaseemnete peamised erinevused
- Kui chia seemned on ümmargused ja kõikidest servadest siledad, siis lina on lamedamad teravate servadega, mis võivad suu või söögitoru torkida.
- Chia seemned on maitseneutraalsed, vähese maitsega, kuid samas võivad maitses olla maalähedase varjundiga, seevastu linaseemned maitsevad pähkliselt ja veidi mõrkjalt.
- Linaseemnete välispind on väga sile ja pruun, samas kui chia seemnete välispind on marmorjas paljude mustade või hallide triipudega, olenevalt sellest, kas seemned on mustad või valged.
- Linaseemnetes on chia seemnetega võrreldes üldiselt palju makrotoitaineid.
- Kui chia seemneid kasutatakse ainult inimtoiduks, välja arvatud vanasti õli tootmiseks, siis linaseemneid kasutavad nii inimesed kui ka loomad toiduks, kuid neid kasutatakse ka rõivaste ja õlide valmistamiseks, isegi tänapäevani.
Viimati värskendatud: 16. juulil 2023
Olen selle blogipostituse kirjutamisega nii palju vaeva näinud, et teile väärtust pakkuda. See on mulle väga kasulik, kui kaalute selle jagamist sotsiaalmeedias või oma sõprade/perega. JAGAMINE ON ♥️
Sandeep Bhandaril on arvutite bakalaureusekraad Thapari ülikoolist (2006). Tal on 20-aastane kogemus tehnoloogia vallas. Ta tunneb suurt huvi erinevate tehnikavaldkondade, sealhulgas andmebaasisüsteemide, arvutivõrkude ja programmeerimise vastu. Tema kohta saate tema kohta rohkem lugeda bio-leht.
