Sushi vs Maki: Ero ja vertailu

Sushista ja makista on tullut niin suosittuja nykyään, että näitä japanilaisia ​​ruokia löytyy monista maista.

Keskeiset ostokset

1. Sushi on japanilainen ruokalaji, joka koostuu etikkaasta riisistä ja muista aineksista, kuten raa'asta kalasta, keitetyistä merenelävistä, vihanneksista tai trooppisista hedelmistä.
2. Maki, joka tunnetaan myös nimellä makizushi, on erityinen sushityyppi, joka pyöritetään norissa (merilevässä), jossa on etikkaa riisiä ja erilaisia ​​täytteitä, kuten kalaa, vihanneksia tai avokadoa, ja leikataan sitten pureman kokoisiksi paloiksi.
3. Sekä sushi että maki ovat japanilaisia ​​ruokia, jotka sisältävät etikkaa riisiä. Silti sushi sisältää laajemman valikoiman valmisteita, kun taas maki viittaa nimenomaan noriin käärittyihin ja erilaisilla ainesosilla täytettyihin sushirulliin.

Sushi vs Maki

Ero Makin ja Sushin välillä on niiden muoto. Maki on pyöreä sushilajike, kun taas Sushia voi olla eri muotoisia. Sushi ja Maki ovat Japanin perinteisiä ruokia, eikä niitä voi jättää väliin puhuttaessa japanilaisista ruoista.

Sushi on japanilainen ruokalaji, joka sisältää etikkaa riisiä ja muita ainesosia, kuten raakaa kala, mereneläviä ja vihanneksia. Sushi koostuu riisipohjasta ja muista aineksista.

Tässä sushi viittaa riisiin eikä kalaan. Shari ja Neta ovat kaksi osaa, joista Sushi koostuu.

Keitetty riisi viittaa Shariin, kun taas muut ainekset viittaavat Netaan.

Maki on erilainen sushi, joka kääritään noriin. Se on lieriömäinen ja sisältää grillattua merilevää noria, joka on rullattu etikkariisin ympärille ja erilaisia ​​muita täytteitä.

---

 

Vertailu Taulukko

Vertailuparametri	Sushi	Puoliapina
Määritelmä	Sushi on Japanissa perinteinen ruokalaji, joka sisältää etikkaa riisiä ja monia muita ainesosia, kuten raakaa kalaa, äyriäisiä ja vihanneksia.	Maki on lieriömäinen sushi, joka sisältää grillattua merilevää noria, joka pyöritetään etikkariisin ja muiden täytteiden ympärille.
Shape	Sushilla voi olla erilaisia ​​muotoja.	Maki on pyöreä.
Ainekset	Sushi sisältää maustettua etikkariisiä ja muita ainesosia, kuten raakaa kalaa, vihanneksia ja äyriäisiä.	Maki sisältää sushiriisin, täytteet ja merilevämaton (nori).
Tyypit	Erilaisia ​​sushityyppejä ovat: Oshi Zushi (puristettu sushi), Nigiri Zushi (käsin muotoiltu sushi), Chirashi Zushi (hajallaan oleva sushi) ja Maki Zushi (rullattu sushi)	Erilaisia ​​makityyppejä ovat: hosomaki (ohuet rullat), uramaki (sisältä ulospäin), futomaki (paksut, suuret tai rasvaiset rullat) ja temaki (käsirulla)
esittely	Sushia voidaan tarjoilla monella tavalla sushityyliin perustuen, mutta esittelyn ensisijainen sääntö on yksinkertaisuus.	Maki tarjoillaan lieriömäisissä rullissa, joissa näkyy kerroksia kalaa, vihanneksia, riisiä ja merilevää.

---

 

Mikä on Sushi?

Sushi on etikalla maustettua riisiä, johon on lisätty mereneläviä, vihanneksia, raakaa kalaa ja muita ainesosia. Sushin valmistus ja ainesosat voivat vaihdella merkittävästi, mutta pääainesosana on riisi, jota kaikissa sushissa yleensä on.

Sushissa voidaan käyttää sekä valkoista että ruskeaa riisiä. Se tarjoillaan pääasiassa eri mausteiden, kuten Wasabi, marinoidun inkiväärin ja soijan kanssa kastike.

Sushi sisältää laajan valikoiman ruokia, ja alla on joitain yleisiä sushityyppejä:

1. Chirashizushi kulhollinen viiniköynnösmakuista riisiä, joka on päällystetty sashimi ja muita mausteita.
2. narezushi on toinen sushilajike. Riisi asetetaan kuoritun, puhdistetun kalan kanssa, jota on haudutettu kuusi kuukautta suolalla.
3. Inarizushi on eräänlainen sushi, joka valmistetaan täyttämällä sushiriisiä tofu-astiaan ja paistamalla se.
4. makizushi on sushilajike, joka valmistetaan laittamalla sushiriisi ja muut ainekset merilevään ja pyörittämällä niitä.

 

Mikä on Maki?

Maki on erilainen sushi. Se voidaan kutsua myös rullaksi sushiksi. Sen muoto on sylinterimäinen.

Merilevälevylle on asetettu kerroksia keitettyä tai raakaa kalaa, etikallista riisiä ja vihanneksia, jotka on rullattu sylinteriksi. Sen jälkeen leikataan useita paloja.

Tämä täyte voidaan myös peittää soijapaperilla, ohuella munakkaalla tai kurkulla. Maki voidaan luokitella rullan täytteen ja paksuuden perusteella.

Jotkut näistä tyypeistä on esitetty alla:

1. futomaki on eräänlainen maki, suuri sylinterimäinen kappale, jonka halkaisija on 2 tuumaa. Se on kasvissyöjä ja täytteessä voi olla kaksi tai useampia ainesosia.
2. Hosomaki on toisenlainen maki, pieni sylinterimäinen kappale, jonka halkaisija on 1 tuuma. Sen päätäyte koostuu vain yhdestä ainesosasta.
3. temaki on iso pala, joka on kartiomainen, täytetty eri ainesosilla ja on tarkoitettu käsin nautittavaksi.
4. uramaki on nurinpäin rulla; se on keskikokoinen sylinterimäinen kappale. Tässä riisi on rullan ulkopuolella. Sitä syödään pääasiassa Japanin ulkopuolella.

---

Tärkeimmät erot Sushi ja Maki

1. Sushi on japanilainen riisistä valmistettu ruokalaji. Maki on vain lajike sushia, joka tunnetaan myös rullasushina.
2. Maki valmistetaan lähes samalla tavalla kuin sushi, mutta ainoa ero on, että Maki valmistetaan taittelemalla koostumus noriin.
3. Sushi sisältää monia ruokia; Nigiri ja Maki ovat yleisimpiä. Maki on sushilajike, joka koostuu grillatusta merilevänorista, joka on pyöristetty maustetulla etikkariisillä ja erilaisilla täytteillä.
4. Sushia voi tarjoilla monella tapaa, kun taas Maki tarjoillaan sämpylöitä.
5. Erilaisia ​​sushityyppejä ovat puristetut, käsin muotoillut, hajallaan olevat ja rullatut sushit.
6. Erilaisia ​​makityyppejä ovat ohuet rullat, nurinpäin käännetty rullat, paksut, suuret tai rasvaiset rullat ja käsirullat. 

---

Viitteet

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/71/4/860/171883
2. https://images.buch.de/images-adb/ba/8b/ba8b6026-9d25-481c-a765-42ae241f3f87.pdf

Viimeksi päivitetty: 11. kesäkuuta 2023