Juoma tai juoma on erityisesti käsitelty neste, jota ihminen voi kuluttaa ja jolla on olennainen rooli ihmiskulttuurissa. Saatavilla on erilaisia laseja, kuten vettä, maitoa, teetä, kahvia, alkoholia, mehuja ja virvoitusjuomia.
Näiden lisäksi saatavilla on myös alkoholijuomia, kuten viinaa, viiniä ja olutta.
Keskeiset ostokset
- Viini on fermentoiduista rypäleistä tai muista hedelmistä valmistettu alkoholijuoma ja valkoetikka on hapanmakuinen neste, joka on valmistettu alkoholin, viinin käymisestä.
- Viiniä käytetään juomana, kun taas etikkaa käytetään pääasiassa mausteena tai säilöntäaineena.
- Viinissä on korkeampi alkoholipitoisuus ja makeampi maku, kun taas etikan alkoholipitoisuus on pienempi ja maku on hapan.
Viini vs etikka
Viini on alkoholijuoma, ja etikka on esine, jota käytetään muiden ruokien valmistukseen. Ne molemmat käyvät läpi käymisprosessin valmistusta varten. Mutta näiden kahden välillä on edelleen monia eroja esittelyn, maun, tarkoituksen ja syötävyyden suhteen.
Viini on alkoholijuoma, joka saadaan käymällä rypälemehua. Vaikka se on alkoholijuoma, siinä on riittävän alhainen alkoholipitoisuus.
On olemassa erilaisia viinejä, kuten punainen, valkoinen, viinirypäle ja muut.
Etikka on liuos, joka voidaan liuottaa veteen, josta on valmistettu etikkahappo ja muutama kemikaali. Sitä saadaan fermentoimalla ja sitä käytetään maustamiseen tai suolakurkkujen valmistukseen.
Saatavilla on erilaisia etikkaa, kuten hedelmä- tai palmuetikkaa.
Vertailu Taulukko
| Vertailun parametrit | Viini | Etikka |
|---|---|---|
| Etymologia | Viini on peräisin vanhan englannin, latinan, arabian ja saksan sanoista. | Se on johdettu vanhan ranskan sanasta vinegar, joka tarkoittaa "hapan viiniä". |
| Alkuperä | Varhaisimmat todisteet juontavat vuosilta 6000 eKr. ja 4000 eKr. | Varhaisimmat todisteet juontavat ajalta noin 3000 eKr. |
| tuotanto | Viininvalmistusprosessi sisältää sadonkorjuun, murskaamisen, käymisen, vanhentamisen, hienonnuksen ja pullotuksen. | Etikkatuotantoon on kolme menetelmää - pintaprosessi, upotusprosessi ja generaattoriprosessi. |
| Maku | Se on yhdistelmä makeaa, hapanta, suolaista ja karvasta. | Se maistuu useimmiten happamalta. |
| Tarkoitus | Viini on alkoholijuoma. | Etikka on mauste, jota käytetään erilaisissa resepteissä. |
| Kulutus | Se voidaan kuluttaa suoraan. | Sitä ei voi syödä suoraan. |
Mikä on Viini?
Viini on alkoholijuoma, joka on tarkoitettu suoraan ihmisten kulutukseen. Viini on peräisin Länsi-Aasiasta, mukaan lukien Kaukasusvuoret, Zagros-vuoret, Eufrat-joen laakso ja Kaakkois-Anatolia.
Alue käsittää nykyajan valtiot Armenian, Azerbaidžanin, Georgian, Pohjois-Iranin ja Itä-Turkin.
Armenialaisen Arenin kylän ulkopuolella sijaitsi vanhin tunnettu viinitila luolaryhmässä. Viinitila syntyi vuonna 4100 eaa., ja kyläläiset jatkavat viinin tuotantoa ja ovat edelleen tunnettuja viininvalmistuksesta.
Viini on valmistettu greipin käymisprosessista.
Kuitenkin viinintekijän näkökulmasta koko Viinin valmistusprosessi alkaa viinitarhasta. Laadukkaan viinin tuottamiseksi sinun on kasvatettava korkealaatuisia rypäleitä, jotka vaativat huomattavaa vaivaa, huolellisuutta ja huomiota.
Valmistajat testaavat säännöllisesti näitä hedelmiä; lopuksi parhaat poimitaan toista prosessia varten sadonkorjuun aikana. Nämä korkealaatuiset rypäleet viedään edelleen viinikellareihin valmistettaviksi.
Ne murskataan ja puristetaan käymisprosessia varten.
Käymisprosessin päätyttyä tulee ikääntymisprosessi. Viinin vanhentamiseen on tarjolla erilaisia vaihtoehtoja. Kypsytyksen jälkeen Viini suodatetaan ja pullotetaan myöhemmin. Viimeinen mutta tärkein vaihe on viinin testaus ja maistelu.
Mikä on etikka?
Yksinkertaisesti sanottuna Etikka on etikkahapon ja veden seos, jota käytetään erilaisten ruokien valmistukseen maustamista, happamuuden lisäämistä ja peittausta varten. Vaikka se on ruoanlaiton ainesosa, sitä ei ole tarkoitettu suoraan kulutukseen.
Sitä käytetään myös puhdistustarkoituksiin.
Etikan tuotanto on yhtä vanhaa kuin alkoholin tuotanto. Ensisijainen dokumentoitu todiste etikan tuotannosta ja hyväksikäytöstä oli kuitenkin perinteisiltä babylonialaisilta noin 3000 eaa.
Etikka koostui taateleista, viikunat, ja olut ja käytetään ruoanlaittoon ja terveellisiin toimintoihin; siinä on myös jälkiä egyptiläisissä uurneissa.
Etikka syntyy etikan käymistoiminnolla, jonka aikana etikkabakteerit muokkaavat alkoholia etikaksi.
Etikan valmistukseen on olemassa erilaisia strategioita sekä pinta-, upotus- ja generaattorimenetelmiä.
Pintamenetelmä tunnetaan lisäksi Orleans-menetelmänä, jossa alkoholi- ja etikkabakteereja sisältävä astia jätetään auki.
Upotusmenetelmä tunnetaan myös nimellä asetaatti menetelmä, jossa bakteerit ovat jatkuvasti upotettuina nesteeseen ja puhdasta happea puhalletaan käymisväliaineeseen.
Ja generaattorimenetelmässä bakteerit kiinnittyvät kantajamateriaaliin (täytemateriaaliin), jonka päälle ne ovat melkein "loukussa".
Tärkeimmät erot viinin ja etikan välillä
- Viini tulee vanhan englannin sanasta 'viini tuotettu-wean', latinan sanasta 'vinum', joka liittyy sanaan 'vinya', ja arabian sanasta 'wain'. Etikka tulee vanhan ranskan sanasta vyn egre, joka tarkoittaa hapan viiniä.
- Varhaisimmat todisteet viinistä löytyvät vuosilta 6000 eKr. ja 4000 eKr., ja etikalta noin 3000 eaa.
- Viinin tuotanto koostuu useista vakiovaiheista, jotka ovat sadonkorjuu, murskaus, käyminen, kypsytys, hienostus ja pullotus. Samaan aikaan etikan tuotanto sisältää etikan käymisen pintaprosessilla, upotusprosessilla tai generaattoriprosessilla.
- Viini sekoittelee makeaa, hapanta, suolaista ja kitkerää makua. Päinvastoin, etikka maistuu happamalta.
- Viini on alkoholijuoma, ja etikka on alkoholiton juoma, jota käytetään ruoissa.
- Viini on helppo kuluttaa suoraan kuluttamalla. Toisin kuin Viini, etikkaa ei ole helppo kuluttaa suoraan.
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2015.00905/full
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-0309-1_1
Viimeksi päivitetty: 11. kesäkuuta 2023
Olen tehnyt niin paljon vaivaa kirjoittaakseni tämän blogikirjoituksen tarjotakseni sinulle lisäarvoa. Siitä on minulle paljon apua, jos harkitset sen jakamista sosiaalisessa mediassa tai ystäviesi/perheesi kanssa. JAKAminen ON ♥️
Sandeep Bhandari on suorittanut tietokonetekniikan kandidaatin tutkinnon Thaparin yliopistosta (2006). Hänellä on 20 vuoden kokemus teknologia-alalta. Hän on kiinnostunut erilaisista teknisistä aloista, mukaan lukien tietokantajärjestelmät, tietokoneverkot ja ohjelmointi. Voit lukea hänestä lisää hänen sivuiltaan bio-sivu.
Viesti sai minut arvostamaan viininvalmistuksen herkkää prosessia. Se korosti siihen liittyvää vaivaa ja omistautumista, mikä oli mielestäni kiehtovaa.
Olen samaa mieltä, näkemys viininvalmistusprosessista oli todella silmiä avaava. Se on taiteen ja tieteen fuusio.
Tekstissä esitettiin perusteellinen analyysi hyvin jäsennellyssä muodossa. Se säilytti tasapainon viinin ja etikan historiallisten, teknisten ja kulttuuristen näkökohtien välillä.
Olen samaa mieltä, artikkelin monipuolisuus oli varsin mukaansatempaava. Se palveli monenlaisia lukijoiden kiinnostuksen kohteita.
Kokonaisvaltainen lähestymistapa keskusteluun osoitti kokonaisvaltaisen ymmärryksen aiheesta. Se oli harkiten tehty.
Toivon, että artikkelissa olisi suhtauduttu enemmän viinin ja etikan kulttuuriseen merkitykseen. Se olisi lisännyt keskusteluun uutta syvyyttä.
Samaa mieltä, kulttuurinen tutkimus olisi tarjonnut kattavamman näkökulman aiheeseen. Ehkä tuleva artikkeli voisi kattaa tämän näkökohdan.
Yksityiskohtaiset selitykset viininvalmistuksen ja etikan valmistusprosesseista olivat valaisevia. Artikkeli laajensi ymmärrystäni näistä juomista.
Kannatan mielipidettäsi. Syvällinen sisältö resonoi hyvin lukijoille, jotka etsivät kattavaa analyysiä viinistä ja etikasta.
Viininvalmistuksen ja etikan valmistusmenetelmien vertailu auttoi minua havaitsemaan kunkin juoman ainutlaatuiset monimutkaisuudet. Hyvin muotoiltu artikkeli.
Ehdottomasti monimutkaiset yksityiskohdat antoivat syvällisen ymmärryksen viinin ja etikan luomiseen liittyvistä monimutkaisuuksista.
Historiallinen konteksti tarjosi artikkelille rikkaan taustan. Nautin oppimisesta armenialaisen Arenin kylän varhaisimmasta viinitilasta.
On hämmästyttävää nähdä, kuinka viinintuotannolla on niin syvälle juurtunut historia. Viesti oli perusteellinen ja käsitteli tätä näkökohtaa.
Juttu Arenin vanhimmasta viinitilasta oli kiehtova pala historiasta. Se lisäsi keskusteluun kulttuurista merkitystä.
Minusta artikkeli oli hieman toistuva ja joillain osin liian tekninen. Lyhennetty yhteenveto alussa olisi ollut lukijaystävällisempi.
Olen kunnioittavasti eri mieltä. Yksityiskohtaiset selitykset ovat mielestäni välttämättömiä viinin ja etikan välisten vivahteiden ymmärtämisessä.
Se on mielenkiintoinen pointti. Teksti olisi voinut olla ytimekkäämpi lukijan huomion pitämiseksi syventymättä liikaa yksityiskohtiin.
Artikkelissa oli älyllisesti stimuloiva lähestymistapa aiheeseen. Se rohkaisi lukijoita pohtimaan viinin ja etikan monimutkaisia puolia.
Kyllä, artikkelissa oli ajatuksia herättävä olemus, joka kuvastaa julkaisun korkeatasoista sisältöä.
Viesti selittää onnistuneesti viinin ja etikan erot erittäin yksityiskohtaisesti. Molempien juomien historiallinen puoli oli myös varsin informatiivinen.
Olen samaa mieltä, historiallinen konteksti tarjosi syvemmän ymmärryksen molempien juomien alkuperästä. Todella koukuttavaa luettavaa.
Vertailutaulukko oli varsin hyödyllinen ja teki selväksi viinin ja etikan tärkeimpien erojen erottamisen yhdellä silmäyksellä. Hyvin järjestetty sisältö.
Ehdottomasti vertailutaulukko oli loistava visuaalinen apu tekstin täydentämiseen. Se lisäsi aiheeseen selkeyttä.