Le chocolat est très adaptable et il existe de nombreuses façons de l'utiliser. Seules quelques personnes peuvent surmonter l'attrait d'une saveur de chocolat savoureux, et il n'y a pas de meilleure façon de l'apprécier qu'en dessert.
Des saveurs sucrées, riches, amères, épicées ou même salées se retrouvent dans un délicieux dessert au chocolat.
Brownie et Fudge sont deux desserts savoureux appréciés par de nombreuses personnes de cette génération. C'est la raison pour laquelle les gens sont agacés par la différence entre ces deux délicieuses friandises au chocolat.
Alors que les brownies et le fudge ont une forme et une apparence similaires, mais sont différents en saveurs et en texture.
Les gens apprécient de nombreuses variétés différentes des deux types d'aliments de boulangerie.
Pourtant, lorsque l'on veut manger un délicieux dessert chocolaté, il est important de connaître la différence entre les brownies et le Fudge.
Faits marquants
- Les brownies sont des barres de dessert cuites au four faites d'un mélange de chocolat, de sucre, de farine et d'œufs, tandis que le fudge est une confiserie riche et crémeuse à base de sucre, de beurre et de lait ou de crème.
- Les brownies ont une texture semblable à un gâteau ou caoutchouteuse, tandis que le fudge a une consistance lisse et dense.
- Le fudge est plus sucré que les brownies en raison de sa teneur plus élevée en sucre.
Brownie contre Fudge
La différence entre un brownie et un fudge est qu'un brownie est plus doux, plus léger et contient de la farine. D'autre part, un fudge est plus rigide, épais et contient du lait, du sucre et du beurre. Les deux peuvent être deux des fameux desserts délicieux qui offrent un excellent régal pour les amateurs de desserts.
Les brownies sont un type de gâteau plus petit qu'un gâteau ordinaire. C'est un riche dessert au chocolat fait dans une petite casserole.
Ainsi, la farine, les œufs, l'huile et un agent aromatisant comme la levure chimique sont les principaux composants de la fabrication d'un délicieux brownie.
Le fudge est un délicieux dessert qui est fait sans œufs ni farine et qui n'est pas cuit. Du chocolat, du lait, du sucre et de la vanille sont utilisés pour faire ce dessert.
Cependant, la vanille est facultative et certaines personnes l'utilisent pour ajouter de la saveur. Il peut être l'un des desserts les plus simples à préparer et peut être apprécié par les amateurs de desserts.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Lutin | Truquer |
|---|---|---|
| Aspect | Le brownie est comme un gâteau | Le fudge est comme un cookie au chocolat |
| Ingrédients | Le brownie est composé de farine, de poudre de cacao, d'œufs, de beurre et d'huile. | Le fudge est composé uniquement de lait, de beurre et de sucre. |
| Préparation | Le brownie est fait en mélangeant et en cuisant tous les ingrédients nécessaires. | Un fudge est fait en cuisant les ingrédients nécessaires avec la réfrigération. |
| Texture | Brownie a une texture douce et légère | Un Fudge a une texture épaisse et dure |
| Goût et saveur | Un brownie a une structure semblable à un gâteau et est plus léger sur l'estomac. | Un fudge a une saveur forte et un goût plus sucré. |
Qu'est-ce que le Brownie ?
Les brownies sont une friandise populaire composée de farine, d'œufs, de beurre, de lait et de levure chimique. Les brownies sont populaires aux États-Unis et au Canada.
Pourtant, ils sont également populaires dans de nombreux autres endroits.
En fait, un brownie a d'abord été fait à titre expérimental lorsque l'hôte d'une fête de dames voulait autre chose qu'un gâteau avec les mêmes attributs que ceux utilisés pour faire un gâteau.
En ce qui concerne la texture, un brownie ressemble à un gâteau. Les gens apprécient les brownies d'épaisseur variable, ils peuvent donc être pâteux selon leurs préférences.
Les brownies ressemblent plus à des gâteaux au chocolat qu'à des bonbons. La densité et la texture d'un brownie sont déterminées par le pourcentage de farine utilisé pour faire le dessert.
Les autres ingrédients ajoutés à la recette de base permettent à chaque brownie d'avoir un goût distinct et différent des autres.
Brownie de la boulangerie
Bakeshop est un brownie épais et fondant qui est une variante d'un favori classique avec une surprise à l'intérieur. Il a de délicieuses pépites de chocolat à base de crème au centre.
Le brownie a également un enrobage de chocolat blanc sur le dessus.
Truquer Noyer Brownies
Un brownie aux noix est l'un des types de brownies les plus classiques, fait comme un brownie standard mais farci de noix.
Les personnes qui n'aiment pas les noix soutiennent que l'ajout de noix aux brownies les gâte, tandis que ceux qui adorent les noix pensent qu'un brownie n'est pas complet sans elles.
blondinette
Les blondies n'ajoutent aucun ingrédient supplémentaire à un brownie traditionnel. Les blondies sont un type de brownie qui manque de poudre de cacao et sont faites sans elle.
Il est fabriqué à partir de cassonade, qui a une mélasse caractéristique pour ajouter de la saveur au brownie. Vous pouvez soit ajouter des pépites de chocolat blanc ou des noix, soit les garder nature.
Brownies au beurre d'arachide
Les brownies au beurre de cacahuète sont comme une tasse de beurre de cacahuète sous forme de brownie, tirant le meilleur parti de la combinaison de chocolat et de beurre de cacahuète.
Certaines formulations contiennent pour mélanger le beurre de cacahuète dans le mélange, tandis que d'autres exigent qu'il soit ajouté après la cuisson des brownies.
Brownies au Nutella
Nutella Brownie est un style de brownie avec une pâte à tartiner aux noisettes mélangée directement dans la pâte utilisée pour faire ce brownie et rouler sur le dessus.
Ces brownies ont un goût chocolat noisette intense et délicieux qui les différencie des autres brownies.
C'est quoi Fudge ?
Le fudge est un aliment sucré créé en combinant et en chauffant du lait, du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une balle molle.
Le mélange est ensuite laissé refroidir avant d'être fouetté en une substance ressemblant à de la crème.
Le fudge est une friandise à base de chocolat, tandis que d'autres saveurs telles que la vanille et la crème sont également populaires.
Fondant aux noix
Le fudge aux noix est une délicieuse recette à base de cassonade, de lait et de beurre. Pour faire ce délicieux dessert mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu vif.
Plus tard, ajouter les noix après cinq minutes de mélange à vitesse moyenne avec un batteur électrique. Enfin, laissez refroidir le mélange dans le moule avant de trancher et de déguster ce savoureux dessert.
Fondant au cappuccino
Le chocolat et le café peuvent être une excellente combinaison. Il a un motif simple qui ressemble aux tourbillons de lait cuit à la vapeur dans un cappuccino et a un goût fantastique.
Servez ce fudge à saveur adulte avec un expresso pour une vie plus saine et active.
Vous pouvez également remplacer le café instantané par la même quantité d'infusion de torréfaction foncée et ajouter une touche de votre boisson préférée pour une saveur riche.
Fondant au micro-ondes
Le fudge au micro-ondes est un dessert parfait pour un dîner ou une soirée en famille. Il ne faut que 13 minutes pour préparer et déguster ce plat parfait.
Faites fondre une demi-tasse de pépites de chocolat blanc et une cuillère à soupe de beurre ensemble au micro-ondes pour un excellent look.
Des rouleaux ou d'autres motifs peuvent être fabriqués en mélangeant du colorant alimentaire rouge organique dans le fudge avec un bâton.
Expérimentez avec de nouveaux types de chocolat, du sel de mer rose ou grossier ou des pépites de chocolat blanc comme touche finale avant de congeler.
Fondant au chocolat blanc
Le chocolat blanc n'est pas vraiment du chocolat. Il a une excellente saveur de cacao qui est à la fois douce et sucrée.
Ce dessert ne nécessitera aucun équipement spécial et n'est pas si sucré. Essayez d'ajouter de l'extrait d'amande, de l'extrait de gousse de vanille ou menthe poivrée extraire au mélange.
Écrasez des bretzels salés ou d'autres bonbons sur le fudge pour créer un joli motif lorsque vous le mettez dans la casserole pour refroidir le dessert.
Principales différences entre le brownie et le fudge
- Un brownie a une texture douce et légère, alors qu'un fudge a une texture épaisse et dure.
- Les brownies ont une structure similaire à un gâteau, tandis que le fudge ressemble à un bonbon ou à un biscuit au chocolat.
- Le brownie est composé de farine, tandis que le fudge est composé de lait, de beurre et de sucre.
- Les brownies ont une structure semblable à un gâteau et leur structure les rend plus légers sur l'estomac, tandis qu'un fudge a une saveur plus forte et est plus sucré que les brownies.
- Un brownie est fait par cuisson qui consiste à mélanger tous les ingrédients requis et à cuire le mélange, tandis que le fudge est fait par cuisson qui consiste à faire fondre du chocolat, du lait et à ajouter d'autres ingrédients.
- https://www.ideals.illinois.edu/handle/2142/106856
- https://digitalcommons.cwu.edu/source/2014/posters/37/
- https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/pandp.20201011
Dernière mise à jour : 14 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
