I'm Beam propose un profil de bourbon classique avec des notes de caramel et de chêne, séduisant un large public. Makers Mark, quant à lui, présente un goût plus doux et plus sucré, caractérisé par son sceau de cire rouge caractéristique et des notes subtiles de vanille et d'épices.
Faits marquants
- Jim Beam est une marque de whisky bourbon connue pour sa saveur épicée et robuste.
- Marker's Mark est une marque de whisky bourbon connue pour sa saveur douce et moelleuse.
- Alors que Jim Beam est âgé d'au moins quatre ans, Marker's Mark est âgé d'au moins six ans.
Jim Beam contre Makers Mark
Jim Beam est un type de whisky à base de seigle traditionnel. Il a été introduit en 1795. Il est élevé en barriques pendant quatre ans pour développer son goût. Maker's Mark est un autre type de whisky à base de blé rouge d'hiver. C'est cher par rapport à Jim Beam. Bill Samuel, le fondateur de Maker's Mark, a testé ce whisky avec différents ingrédients.
L'une des plus anciennes marques américaines connues pour fabriquer du bourbon de qualité est connue sous le nom de Jim Beam. Il est entré dans l'entreprise en 1795.
D'un autre côté, Maker's Mark est une marque relativement nouvelle par rapport à Jim Bean. Il a été introduit en 1953.
La même société, Beam Suntory, possède désormais les deux whisky .
Tableau de comparaison
| Fonctionnalité | Jim Beam | Marque du fabricant |
|---|---|---|
| Type | Bourbon du Kentucky | Whisky de blé droit du Kentucky (techniquement pas du Bourbon) |
| Facture de purée | 75 % maïs, 13 % seigle, 12 % orge maltée | 70% Maïs, 16% Blé, 14% Orge Maltée |
| Céréales ayant le plus d'influence | Maïs (profil typique du Bourbon) | Blé (goût plus doux et plus doux) |
| Distillation | Colonne toujours | Colonne toujours |
| Filtration | Filtration au charbon | Processus unique utilisant des fûts trempés dans de la cire rouge pour la filtration |
| anti-âge | Fûts de chêne neufs carbonisés, 4 ans minimum | Fûts de chêne neufs carbonisés, minimum non divulgué (environ 6-8 ans) |
| Preuves | Varie selon l'expression (80 preuves / 40 % ABV) | 90 preuves / 45% ABV |
| Profil de saveur | Vanille, caramel, chêne, un peu d'épices (influence seigle) | Vanille, caramel, douceur du blé, notes fruitées, moins d'épices |
| Prix | Plus abordable | Un peu plus cher |
| Disponibilité | Largement disponible | Largement disponible, mais pas aussi courant que Jim Beam |
| Idéal pour | Cocktails au bourbon (surtout pour les débutants), mélange | À siroter purs ou sur glace, des cocktails qui ne domineront pas la saveur |
Qu'est-ce que Jim Beam ?
Jim Beam est une célèbre marque américaine de whisky bourbon produite depuis 1795, ce qui en fait l'un des noms les plus anciens et les plus respectés de l'industrie du whisky.
Histoire et héritage
L'histoire de Jim Beam commence avec Jacob Beam, qui a commencé à distiller du whisky dans le Kentucky à la fin du XVIIIe siècle. Cependant, c'est son petit-fils, James B. Beam, qui reconstruisit en 18 la distillerie familiale après la fin de la Prohibition, donnant ainsi naissance à la marque moderne Jim Beam. Depuis, Jim Beam est devenu synonyme de bourbon de qualité, transmis à travers sept générations de la famille Beam.
Processus de distillation et ingrédients
Jim Beam est fabriqué à partir d'une recette traditionnelle de purée aigre, composée principalement de maïs, d'orge maltée et de seigle. Les grains sont écrasés et mélangés avec de l’eau filtrée au calcaire provenant de la rivière Kentucky voisine. Le mélange est ensuite fermenté avec une souche spéciale de levure, cultivée au fil des générations, qui confère des saveurs distinctes au whisky.
Après fermentation, le moût est distillé dans des alambics à colonnes, suivi d'un vieillissement en fûts de chêne blanc américain nouvellement carbonisés. Ce processus de vieillissement, qui dure plusieurs années, permet au whisky de développer ses saveurs et sa douceur caractéristiques en absorbant les arômes du bois.
Profil de saveur et variétés
Le bourbon Jim Beam est connu pour son profil aromatique équilibré, caractérisé par des notes de caramel, de vanille, de chêne et une touche d'épices. Il a un corps moyen et une finale douce et moelleuse, ce qui le rend idéal pour siroter pur ou comme base pour des cocktails comme le classique Old Fashioned ou le Bourbon Sour.
Impact culturel et reconnaissance
Au-delà de son statut de marque de whisky appréciée, Jim Beam est devenue un symbole emblématique de la culture américaine, présent dans les films, les émissions de télévision et la musique. Sa bouteille carrée distinctive et le design de son étiquette sont immédiatement reconnaissables, et son nom est synonyme de bourbon de qualité dans le monde entier. Depuis ses humbles débuts dans le Kentucky jusqu'à son statut de puissance mondiale dans l'industrie des spiritueux, Jim Beam continue d'incarner le riche héritage et la tradition de la fabrication du whisky américain.
Qu'est-ce que Maker's Mark ?
Maker's Mark est une marque américaine de whisky bourbon très respectée, connue pour son approche artisanale et son profil de saveur distinctif. Entrons dans les détails :
Histoire et patrimoine
L'histoire de Maker's Mark commence au début des années 1950, lorsque Bill Samuels Sr. entreprit de créer un whisky bourbon au goût plus doux que les bourbons plus durs de l'époque. Après avoir expérimenté diverses recettes, il a opté pour une purée unique à base de blé rouge d'hiver au lieu du seigle traditionnel. Cette décision, ainsi que le rouge emblématique de la marque cire sceau, distinguerait Maker's Mark sur le marché du bourbon.
En 1958, Maker's Mark a été officiellement lancé et son approche artisanale en petits lots a rapidement attiré une clientèle fidèle. La marque est restée une entreprise familiale depuis lors, chaque bouteille étant toujours trempée à la main dans son sceau de cire rouge emblématique comme symbole de savoir-faire et d'attention aux détails.
Processus de production et ingrédients
Maker's Mark est fabriqué à partir d'une recette traditionnelle de purée aigre, similaire à celle des autres bourbons, mais avec une touche distincte. La composition du moût comprend une forte proportion de blé rouge d'hiver, ce qui contribue au caractère doux et moelleux du whisky. Avec le maïs et l'orge maltée, cette combinaison unique de céréales distingue Maker's Mark des autres bourbons sur le marché.
Après fermentation, le moût est distillé dans des alambics en cuivre pour en extraire un maximum de saveur et de caractère. Le whisky est ensuite vieilli dans des fûts de chêne blanc américain carbonisés, où il mûrit pendant environ six à sept ans. Ce processus de vieillissement permet à Maker's Mark de développer ses saveurs riches et complexes tout en conservant sa douceur caractéristique.
Profil de saveur et variétés
Maker's Mark est connu pour son profil de saveur équilibré, caractérisé par des notes de caramel, de vanille et d'épices à pâtisserie, avec une douceur subtile et une touche de chêne. Il a un corps moyen et une texture douce et veloutée, ce qui le rend idéal à siroter pur ou comme base de cocktails classiques au bourbon.
Importance culturelle et reconnaissance
Maker's Mark s'est taillé une place de distinction dans le monde du bourbon, vénéré pour son engagement envers la qualité, le savoir-faire et la tradition. Son sceau de cire rouge distinctif et son processus de production artisanal en ont fait un favori parmi les amateurs de bourbon et les collectionneurs. Qu'il soit dégusté pur, sur glace ou en cocktail, Maker's Mark continue d'être célébré pour son goût doux et accessible et son attrait intemporel.
Principales différences entre Jim Beam et Makers Mark
- Ingrédients :
- Jim Beam utilise principalement une purée de bourbon traditionnelle composée de maïs, d'orge maltée et de seigle.
- Maker's Mark utilise une purée unique qui comprend du blé rouge d'hiver à la place du seigle, ce qui donne un goût plus doux.
- Processus de production:
- Jim Beam utilise des alambics à colonne pour la distillation.
- Maker's Mark utilise des alambics en cuivre, contribuant à son profil de saveur distinctif.
- Profil de saveur :
- Jim Beam offre une saveur classique de bourbon avec du caramel, du chêne et une touche d'épices.
- Maker's Mark présente un goût plus doux et plus sucré avec des notes de vanille, de caramel et d'épices à pâtisserie.
- Vieillissement et variétés :
- Les bourbons Jim Beam sont vieillis pendant différentes périodes et offrent une gamme d'expressions, notamment Jim Beam Original, Jim Beam Black Label et Jim Beam Single Barrel.
- Maker's Mark est vieilli pendant environ six à sept ans et propose des variantes telles que Maker's Mark 46 et Maker's Mark Cask Strength, chacune avec des profils de saveur distincts.
- Identité de marque:
- Jim Beam est une marque emblématique de bourbon avec une longue histoire et une large reconnaissance à l'échelle mondiale.
- Maker's Mark est réputé pour son approche artisanale, son sceau de cire rouge distinctif et son héritage familial, attirant les amateurs à la recherche d'une expérience de bourbon haut de gamme.
Dernière mise à jour : 01 mars 2024
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Je trouve ironique que Maker's Mark, bien qu'il s'agisse d'une marque plus récente, soit plus cher que Jim Beam. On pourrait s’attendre à ce que l’ancienne marque soit plus chère.
Cela témoigne de la qualité et du savoir-faire derrière Maker's Mark.
C'est un point intéressant, l'âge de la marque ne correspond pas toujours au prix.
Il est impressionnant de voir combien de réflexion et de soin sont apportés à la création de ces whiskies, des ingrédients au processus de distillation.
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Je ne pourrais pas être plus d'accord. C'est toujours formidable d'en apprendre davantage sur l'histoire et le savoir-faire des marques de whisky bien-aimées.
Les descriptions détaillées de la source d’eau, du processus de fermentation de la levure et du processus de distillation sont fascinantes.
Je suis d'accord, ce n'est pas que nous obtenions des informations aussi détaillées sur la production de whisky.
L’histoire derrière l’invention du Maker’s Mark est assez fascinante !
En effet, le test de différentes saveurs à partir du pain est assez astucieux et insolite !
Absolument, cela montre l’innovation et l’expérimentation nécessaires à la fabrication de ces bourbons.
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Le processus d'expérimentation unique qui a conduit à la création de Maker's Mark est à la fois intrigant et louable.
En effet, il est rafraîchissant de voir l'innovation dans l'industrie du whisky.
L'histoire de Jim Beam et les défis auxquels ils ont été confrontés pendant la prohibition sont très inspirants.
Absolument, c'est une histoire de résilience et de dévouement à leur métier.
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Si l’histoire de ces whiskies est intéressante, je trouve la comparaison des prix un peu décourageante. Makers Mark est beaucoup plus cher que Jim Beam.
C'est vrai, mais les différences dans les ingrédients et le processus de vieillissement pourraient justifier la disparité des prix.