दुनिया भर में नाश्ते की खपत बढ़ रही है क्योंकि लोग स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों और वजन प्रबंधन के बारे में अधिक चिंतित हैं।
नाश्ते के लिए अनाज पहली पसंद है क्योंकि इसमें कम वसा, कम चीनी, गुणवत्तापूर्ण फाइबर और अन्य मल्टीग्रेन सामग्री होती है।
विभिन्न नाश्ता उत्पाद उपलब्ध हैं, लेकिन लोग दूसरों की तुलना में अधिकतर दलिया और ग्रेनोला पसंद करते हैं।
चाबी छीन लेना
- बेक्ड ओटमील ओटमील, दूध, अंडे और अन्य सामग्री से बना एक व्यंजन है, जिसे सेट होने तक ओवन में पकाया जाता है, जबकि ग्रेनोला रोल्ड ओट्स, नट्स, बीज और मिठास का मिश्रण है, जिसे कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।
- पके हुए दलिया को गर्म परोसा जाता है और इसे नाश्ते या मिठाई के रूप में खाया जा सकता है, जबकि ग्रेनोला को ठंडा परोसा जाता है और नाश्ते या अनाज के रूप में खाया जाता है।
- बेक्ड ओटमील को विभिन्न स्वादों और टॉपिंग के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जबकि ग्रेनोला को नट्स, बीज और सूखे फलों के विभिन्न संयोजनों के साथ बनाया जा सकता है।
बेक्ड ओटमील बनाम ग्रेनोला
बेक्ड ओटमील एक ऐसा व्यंजन है जो जई, दूध, अंडे और अन्य सामग्रियों को मिलाकर ओवन में पकाया जाता है। इसकी बनावट नरम है और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। ग्रेनोला जई, नट्स, बीज और सूखे फल का एक कुरकुरा मिश्रण है जिसे ओवन में पकाया जाता है और शहद या अन्य मिठास के साथ मिलाया जाता है।
दलिया हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें उच्च प्रोटीन, फाइबर, कम वसा, आवश्यक ओमेगा -3 और फैटी एसिड होता है जो स्वस्थ हृदय और पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
ओट्स में शरीर के सही ढंग से काम करने के लिए आवश्यक मैंगनीज, जस्ता, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भी होते हैं।
ग्रेनोला रोल्ड ओट्स, नट्स, फलों और अन्य सामग्रियों से बना एक स्नैक है। ये पहले से ही पके हुए और पके हुए उत्पाद हैं। सुविधा के लिए, ग्रेनोला को बार आकृतियों में परिवर्तित किया जाता है।
ग्रेनोला बार कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं, वजन घटाने में मदद करते हैं, हृदय के लिए उपयुक्त होते हैं और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | दलिया | ग्रेनोला |
|---|---|---|
| परिभाषा | दलिया उच्च पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर एक साबुत अनाज अनाज है जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। | ग्रेनोला एक लोकप्रिय पौष्टिक भोजन है जो कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वजन घटाने में सहायता करता है और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है। |
| सामग्री | दलिया पकाने में लगने वाले समय को कम करने के लिए स्टील-कट जई को उच्च तापमान पर पकाकर दलिया बनाया जाता है। | ग्रेनोला में टोस्टेड फ्लेक्स, फल, मेवे, किशमिश और अन्य मिठास शामिल हैं। |
| खपत | दलिया को पानी में उबालकर स्वादानुसार नमक या चीनी मिलाया जाता है। | ग्रेनोला एक पौष्टिक उत्पाद खाने के लिए तैयार है। इसे दूध या दही के साथ लिया जा सकता है। |
| लाभ | नाश्ते के लिए यह एक अच्छा नाश्ता उत्पाद है। यह हृदय रोग, वजन घटाने और कैंसर को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। | ग्रेनोला ओटमील के समान लाभ प्रदान करता है, जैसे वजन कम करना, कोलेस्ट्रॉल कम करना और हृदय रोगों से लड़ने में मदद करना। |
| स्वादs | यह विभिन्न स्वादों में आता है, जैसे सेब पाई ओटमील, रास्पबेरी ओटमील, केला, कद्दू, दालचीनी, आदि। | यह विभिन्न स्वादों में भी आता है, जैसे शहद बादाम ग्रेनोला, जिंजरब्रेड ग्रेनोला, नारंगी और बादाम ग्रेनोला, और अन्य। |
बेक्ड ओटमील क्या है?
जई पोएसी घास के परिवार का एक प्रकार का अनाज है। ओट्स प्रोटीन, फैटी एसिड, घुलनशील फाइबर, अघुलनशील फाइबर, मैग्नीशियम, जिंक और फास्फोरस से भरपूर होते हैं।
उनके स्वाद और रंग के बावजूद, वे उपभोक्ता को मिलने वाले पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान हैं।
ओटमील, ग्रेनोला बार, मूसली, दलिया, ओट ब्रेड और ओट बिस्कुट कुछ ऐसे उत्पाद हैं जिनमें मुख्य सामग्री के रूप में ओट्स शामिल हैं।
दलिया एक लोकप्रिय नाश्ते का भोजन है जो विशेष रूप से अमेरिकियों द्वारा खाया जाता है। दलिया सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। इनका सेवन आहार में साबुत अनाज के रूप में किया जाता है।
बीटा-ग्लूकेन घुलनशील फाइबर से भरपूर दलिया हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद करता है। इसमें उच्च स्तर का पानी और घुलनशील फाइबर होता है, जो भूख और वजन को कम करता है।
ओट्स अलग-अलग रूपों में आते हैं, जैसे स्टील-कट रोल जिन्हें ओट के आकार के आधार पर पकाने में समय लगता है, भुने हुए ओट्स, इंस्टेंट ओट्स और रोल्ड ओट्स।
ओट्स या ओटमील के कुछ स्वास्थ्य लाभ हृदय रोग में कमी, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में कमी, नियंत्रित वजन और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार हैं।
पैकेजिंग में ओटमील को उसकी सामग्री के आधार पर पकाने की प्रक्रिया शामिल है। हालाँकि, दलिया को पानी या गाय के दूध में पकाया जाता है।
चुने गए उत्पाद के आधार पर इसे पकाने में 5 से 60 मिनट का समय लगता है। बनावट और स्वाद अलग-अलग होता है। हालांकि इसका स्वाद अच्छा नहीं होता, लेकिन यह शरीर को सही ढंग से काम करने में मदद करता है।
ग्रेनोला क्या है?
ग्रेनोला एक बेक्ड स्नैक है जिसमें ओट्स, नट्स और शहद जैसे प्राकृतिक तत्व होते हैं। ग्रेनोला को सूखे मेवे, मुरमुरे, खाद्य तेल और मिठास मिलाकर संसाधित किया जाता है।
दानेदार बनाने की प्रक्रिया जटिल है और इसमें समय लगता है। ग्रेनोला में अलग-अलग आकार, बनावट और स्वाद में अलग-अलग स्वाद होते हैं।
स्वास्थ्य लाभ बढ़ाने के लिए ग्रेनोला उत्पादों का उपयोग अन्य पोषण संबंधी उत्पादों में किया जाता है।
अलग-अलग ओटमील में अलग-अलग ग्रेनोला फॉर्मूलेशन होते हैं, जैसे कुरकुरा सेब ओटमील के लिए दालचीनी ग्रेनोला, ब्लूबेरी ओटमील के लिए वेनिला ग्रेनोला, चॉकलेट ग्रेनोला। कहवा, डार्क चॉकलेट ओटमील, इत्यादि।
ग्रेनोला मैग्नीशियम, कैलोरी, क्रूड प्रोटीन, फाइबर और कम वसा से भरपूर है। यह अपने न्यूट्रास्युटिकल और कार्यात्मक गुणों के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय है।
यह उपभोक्ताओं को उपभोग करने और अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आसानी से उपलब्ध है। ग्रेनोला और ओटमील उत्पाद पशु प्रोटीन उत्पादों के सर्वोत्तम विकल्प हैं।
ग्रेनोला उत्पादों का सेवन हृदय रोगों से बचाता है और मस्तिष्क और आंखों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। नमी की मात्रा कम होने से उत्पाद की गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहती है।
ग्रेनोला और ओटमील जैसे ओट्स उपभोक्ताओं के सभी वर्गों को आकर्षित करने के लिए विभिन्न स्वादों में आते हैं।
बेक्ड ओटमील और ग्रेनोला के बीच मुख्य अंतर
- दलिया एक पारंपरिक अनाज है जिसे पकाने की आवश्यकता होती है, और ग्रेनोला खाने के लिए तैयार अनाज है।
- दलिया को गर्म पानी के साथ परोसा जाता है, और ग्रेनोला को दूध या दही के साथ ठंडा परोसा जाता है।
- ओटमील को सर्पिल रूप से लपेटे गए दो-प्लाई फाइबर ट्यूब या अलग-अलग सर्विंग पाउच के साथ पैक किया जाता है, जबकि ग्रेनोला को नमी बनाए रखने के लिए ज़िपर के साथ एक थैली में पैक किया जाता है।
- ओटमील को उत्पाद के प्रकार के आधार पर ग्रेट्स को हटाकर, मिलिंग, स्टीमिंग और हीटिंग द्वारा बनाया जाता है। ग्रेनोला को जल्दी पकने वाले ओट्स के साथ सूखे मेवे और अन्य मिठास के साथ पकाया जाता है।
- दलिया 68 कैलोरी, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2.4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि ग्रेनोला 471 कैलोरी, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 10 ग्राम पोषक तत्व प्रदान करता है।
- https://www.researchgate.net/profile/Gulzar_Nayik/publication/260677717_Oats_as_a_functional_food_A_review/links/00b49531fe5d383466000000.pdf
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/systematic-review-of-the-effect-of-processing-of-wholegrain-oat-cereals-on-glycaemic-response/5EF9C5793F644D08E0FE4718F71B93E7
अंतिम अद्यतन: 14 अक्टूबर, 2023
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