क्लैम बनाम कॉकल: अंतर और तुलना

प्रत्येक के निवास स्थान के संदर्भ में, क्लैम समुद्र तट के करीब पाए जाते हैं, जबकि कॉकल्स आमतौर पर समुद्र तल पर काफी मात्रा में बिखरे हुए पाए जाते हैं।

इस मौलिक अंतर को मोलस्क की इन दो किस्मों द्वारा सन्निहित अन्य असमानताओं में और भी उदाहरण दिया गया है।

चाबी छीन लेना

1. क्लैम अंडाकार या दिल के आकार के गोले वाले द्विवार्षिक मोलस्क होते हैं, जबकि कॉकल्स गोल या दिल के आकार के गोले वाले द्विवार्षिक मोलस्क होते हैं।
2. क्लैम खारे पानी और मीठे पानी के वातावरण में रहते हैं और उनकी बनावट कॉकल्स की तुलना में अधिक चिकनी होती है, जो रेतीले क्षेत्रों में रहते हैं और उनकी बनावट दानेदार होती है।
3. क्लैम कॉकल्स से बड़े होते हैं, अधिक लम्बी आकृति के साथ, जबकि कॉकल्स छोटे और गोल होते हैं।

क्लैम बनाम कॉकल

बड़ी सीप कॉकल्स से बड़े होते हैं, एक कठोर, सुरक्षात्मक खोल के साथ जो गहरा होता है। उनका मांसल पैर उन्हें रेत या कीचड़ में डूबने की अनुमति देता है। कॉकल्स छोटे होते हैं और उनका खोल अधिक नाजुक होता है जिसका रंग हल्का होता है। ये उथले पानी में पाए जाते हैं।

बड़ी सीप दोनों प्रकार के जल निकायों में पनप सकता है। हालाँकि, कॉकल्स केवल कुछ जलाशयों के खारे पानी में ही जीवित रह सकते हैं। ये मीठे पानी के भंडारों में नहीं पाए जाते हैं।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	क्लैम	बल
वास	क्लैम द्विवार्षिक मोलस्क हैं जो आमतौर पर मीठे पानी और खारे पानी के भंडार में पाए जाते हैं।	कॉकल्स बाइवेल्व मोलस्क हैं जो प्राकृतिक रूप से दुनिया भर में खारे पानी और नमकीन भंडार में उगते हैं।
आकार	क्लैम का खोल अंडाकार, आयताकार या लम्बा हो सकता है।	कॉकल्स में विशिष्ट दिल के आकार के गोले होते हैं जो थोड़े रिब्ड पैटर्न से ढके होते हैं।
वर्गीकरण का विस्तार	क्लैम वर्गीकरण की एक व्यापक श्रेणी है।	कॉकल वर्गीकरण की एक संकुचित श्रेणी है।
समुद्र में स्थान	क्लैम समुद्र तट के करीब पाया जा सकता है।	कॉकल्स आमतौर पर समुद्र तल के करीब पाए जाते हैं।
कच्चा सेवन	क्लैम का सेवन उनकी कच्ची अवस्था में किया जा सकता है।	कच्चे मुर्गे का सेवन करना नासमझी है। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए या भाप में पकाया जाना चाहिए।
आकार	क्लैम कॉकल्स से बड़े होते हैं।	कॉकल्स क्लैम की तुलना में बहुत छोटे होते हैं।
विशिष्टता	सभी क्लैम कॉकल्स नहीं हैं.	सभी कॉकल्स क्लैम्स हैं।

क्लैम क्या हैं?

बाज़ार में बिकने वाली शंख की विविधता वास्तव में असीमित है। विश्व स्तर पर समुद्री भोजन रेस्तरां में क्लैम सबसे प्रसिद्ध और प्रिय शेलफिश में से एक हैं।

ये बाइवेल्व मोलस्क दुनिया भर के मीठे पानी के भंडारों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं।

'क्लैम्स' शब्द एक व्यापक वर्गीकरण श्रेणी के रूप में कार्य करता है क्योंकि इसमें इसके तहों के भीतर बाइवेल्व मोलस्क की अन्य सभी किस्में शामिल हैं।

क्लैम विभिन्न आकृतियों और आकारों में उपलब्ध हैं। उनके शरीर की रक्षा एक बलवान द्वारा की जाती है बहिःकंकाल एक खोल के रूप में. एक क्लैम के खोल में दो समान खंड होते हैं जो एक साथ जुड़े होते हैं।

कोमल शरीर जो खोल के अंदर सुरक्षित रहता है उसका मुंह या सिर नहीं होता है।

हालाँकि, इन मोलस्क में एक आंतरिक वृक्क प्रणाली, एक संचार प्रणाली, एक मुँह और एक हृदय होता है। क्लैम सांस लेने के लिए साइफन का उपयोग करते हैं और आमतौर पर जलाशय के रेतीले या कीचड़ वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं।

इनका कच्ची अवस्था में सेवन किया जा सकता है; हालाँकि, पकाए जाने या उबाले जाने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है।

कॉकल्स क्या हैं?

कॉकल्स की पहचान पारिवारिक क्लैम क्रम के दूर के रिश्तेदार के रूप में की जाती है। वे दुनिया भर के खारे पानी में पाए जाते हैं। बाइवेल्व मोलस्क की कॉकल श्रेणी क्लैम की तुलना में बहुत छोटी है।

वे समुद्र तल के करीब स्थित हैं।

कॉकल्स के पास अपने कोमल आंतरिक भाग की सुरक्षा के लिए एक मजबूत बाह्यकंकाल भी होता है। कॉकल का विशिष्ट खोल आकार और स्वरूप इसे शेलफिश के बाकी प्रकारों से अलग करता है।

दिल के आकार के कॉकल शेल में काफी अलग पसली वाले पैटर्न होते हैं। अन्य शेलफ़िश वेरिएंट कभी भी इन पैटर्न की नकल नहीं कर सकते हैं।

कॉकल्स खारे पानी के आसपास के रेतीले और कीचड़ भरे इलाकों में पनपते हैं और बढ़ने के लिए प्लैंकटन को खिलाते हैं। अच्छी तरह से पकाए जाने पर इन मोलस्क का स्वाद सबसे अच्छा होता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले उन्हें सावधानीपूर्वक धोना महत्वपूर्ण है। यह उनके गोले से अत्यधिक रेत को हटा देता है।

इन्हें तला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या उबाला जा सकता है। हालाँकि, कच्चा कॉकल खाने से गंभीर स्वास्थ्य बीमारियाँ हो सकती हैं।

क्लैम और कॉकल के बीच मुख्य अंतर

1. क्लैम और कॉकल के बीच मुख्य अंतर यह है कि पूर्व बाइवेल्व मोलस्क ताजे और खारे पानी के वातावरण में पाए जा सकते हैं। इसके विपरीत, कॉकल्स केवल खारे जल निकायों से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। वे चमकदार मोलस्क हैं जो खारे पानी के आवास में पनपते हैं।
2. क्लैम शब्द का प्रयोग एक व्यापक वर्गीकरण शब्द के रूप में किया जाता है, जबकि कॉकल का प्रयोग बहुत ही संकुचित अर्थ में किया जाता है।
3. प्रत्येक मोलस्क के खोल का समग्र आकार भी काफी भिन्न होता है। कॉकल्स में एक अंडाकार या दिल के आकार का, थोड़ा पसली वाला खोल होता है। उनके खोलों में विशिष्ट पैटर्न होते हैं जो उन्हें आसानी से क्लैम से अलग करते हैं। इसके विपरीत, क्लैम विभिन्न आकृतियों और आकारों में पाए जाते हैं। वे त्रिकोणीय, अंडाकार या लम्बे हो सकते हैं।
4. कॉकल्स आमतौर पर समुद्र के तल के करीब पाए जाते हैं, जबकि क्लैम सतह के करीब पाए जाते हैं। क्लैम समुद्र तल के पास नहीं रहते।
5. क्लैम कच्चे खाने के लिए उपयुक्त हैं। हालाँकि, कॉकल को कच्चा खाना बहुत उचित नहीं है। भाप में पकाकर और मक्खन और नींबू की ड्रेसिंग के साथ परोसे जाने पर इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है। कच्चे कॉकल का सेवन करने से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
6. इनमें से प्रत्येक बाइवेल्व मोलस्क का आकार भी उन्हें एक दूसरे से अलग करता है। कॉकल्स क्लैम की तुलना में बहुत छोटे होते हैं।
7. सभी कॉकल्स क्लैम हैं, क्योंकि वे क्लैम परिवार से संबंधित हैं। हालाँकि, सभी क्लैम कॉकल्स नहीं हो सकते हैं, क्योंकि अन्य क्लैम प्रकार स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं।

संदर्भ

1. https://royalsocietypublishing.org/doi/abs/10.1098/rspb.2018.2684
2. https://academic.oup.com/zoolinnean/article-abstract/136/3/321/2631244

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023