लेसिथिन बनाम कोलीन: अंतर और तुलना

लेसिथिन, साथ ही कोलीन, स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। आप इन्हें खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं, और इन्हें पूरक के रूप में लिया जा सकता है। लेसिथिन और कोलीन कोशिका झिल्ली बनाने में सहायता करते हैं। वे पोषक तत्वों के साथ-साथ वसा को भी कोशिकाओं के अंदर और बाहर ले जाते हैं।

चाबी छीन लेना

1. लेसिथिन एक फॉस्फोलिपिड है जो कोशिका झिल्ली में पाया जाता है और एक कोलीन स्रोत है।
2. कोलीन न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषण और कोशिका झिल्ली रखरखाव के लिए आवश्यक एक आवश्यक पोषक तत्व है।
3. लेसिथिन को शरीर में कोलीन में परिवर्तित किया जा सकता है, लेकिन कोलीन को लेसिथिन में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है।

लेसिथिन बनाम कोलीन

लेसिथिन एक लिपिड है जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे अंडे की जर्दी। यह कोशिका झिल्ली के निर्माण के लिए आवश्यक है और पूरे शरीर में वसा के परिवहन में शामिल है। कोलीन एक विटामिन के समान पानी में घुलनशील पोषक तत्व है। यह विभिन्न खाद्य पदार्थों, जैसे कि लीवर और मूंगफली में पाया जा सकता है।

लेसिथिन शरीर में बनने वाला एक वसायुक्त पदार्थ है। यह व्यापक रूप से कई जानवरों के साथ-साथ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों, जैसे अंडे, यकृत, मूंगफली, सोयाबीन में पाया जाता है। गेहूं के कीटाणु. इसे आइसक्रीम जैसे कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में एक योज्य के रूप में प्रयोग किया जाता है। नकली मक्खन, प्लस सलाद ड्रेसिंग। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह वसा को पानी के साथ मिलाने या इमल्सीफाई करने में सहायता करता है।

जब कोलीन की बात आती है, तो लेसिथिन को कोलीन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। जब शरीर में, लेसिथिन-फॉस्फेटिडिलकोलाइन का एक मुख्य घटक कोलीन में टूट जाएगा। हालाँकि आहार संबंधी लेसिथिन को कोलीन का प्राथमिक स्रोत कहा जाता है, यह पोषक तत्व भोजन के माध्यम से भी उपलब्ध है। आप इसे लीवर, अंडे की जर्दी, मूंगफली, गोभी, आदि

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	लेसितिण	Choline
अर्थ	लेसिथिन वसायुक्त पदार्थों का एक समूह होता है जो जानवरों और पौधों दोनों में उचित जैविक कार्यों के लिए आवश्यक होता है	कोलीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो विभिन्न शारीरिक कार्यों के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य को भी संभालता है
जहाँ से यह आया	लेसिथिन शरीर के ऊतकों के भीतर पाया जाता है और अंडे जैसे कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है	कोलीन शरीर द्वारा निर्मित होता है, इसके अलावा यह प्रोटीन जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है
खाद्य पदार्थ जहां यह मौजूद है	अंडे, सूरजमुखी के बीज, समुद्री भोजन, पशु वसा, लाल मांस, हरी सब्जियाँ, साथ ही फलियाँ	सोयाबीन और मछली जैसे प्रोटीन, आलू जैसी सब्जियाँ, चावल जैसे साबुत अनाज और मेवे
घटक	लेसिथिन में कोलीन होता है	कोलीन को फॉस्फेटिडिल-कोलीन या पीसी का एक घटक कहा जाता है; पीसी लेसिथिन का एक घटक है
की आपूर्ति करता है	अधिकांश लेसिथिन अनुपूरक सोयाबीन से बनते हैं	कुछ मल्टीविटामिन प्लस सप्लीमेंट में कोलीन भी होता है जो लेसिथिन के रूप में होता है

Wटोपी लेसिथिन है?

लेसिथिन वसा का मिश्रण है। मानव शरीर में कोशिकाओं को इनकी आवश्यकता होती है। आप सोयाबीन और अंडे की जर्दी जैसे कई खाद्य पदार्थों में लेसिथिन पा सकते हैं। आहार में, लेसिथिन कोलीन का मुख्य स्रोत होता है। यह एक पोषक तत्व है जो विटामिन बी के समान है।

जब लेसिथिन की बात आती है, तो यह एसिटाइलकोलाइन में परिवर्तित हो जाता है, यानी, एक पदार्थ जो तंत्रिका आवेगों को संचारित कर सकता है।

लेसिथिन के मुख्य घटकों में से एक, फॉस्फेटिडिलकोलाइन या पीसी, स्वास्थ्य लाभ का दावा करता है। कई लेसितिण की खुराक सोयाबीन का उपयोग करके बनाई जाती है, इसके अलावा, कुछ दवाओं और शर्तों के साथ कोई अच्छी तरह से प्रलेखित बातचीत मौजूद नहीं है।

इसलिए इन्हें सुरक्षित बताया जा रहा है. आम तौर पर देखा जाए तो खुराक प्रतिदिन 5,000 मिलीग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप इन्हें टैबलेट, कैप्सूल, सॉफ्ट जैल, पाउडर, तरल और पेस्ट जैसे विभिन्न रूपों में पा सकते हैं।

लेसिथिन की खुराक का उपयोग पाचन समस्याओं और उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए किया जा सकता है। वे नींद के पैटर्न में सुधार, तनाव को कम करने, सूजन को कम करने के साथ-साथ एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

पूरकों के संभावित दुष्प्रभाव दस्त, मतली, बढ़ी हुई लार, पेट में सूजन, पेट में दर्द के साथ-साथ भूख में कमी हो सकते हैं। लेसिथिन सुरक्षा पर सीमित शोध है इसलिए, बच्चों को अभी तक लेसिथिन की खुराक का सेवन नहीं करना चाहिए।

कोलीन क्या है?

Cहोलिन एक पोषक तत्व है जो विटामिन बी के समान है। यह लीवर में बन सकता है। आप इसे मांस, मछली जैसे खाद्य पदार्थों में भी पा सकते हैं। पागल, सेम, सब्जियां, अंडे के साथ। इसका उपयोग शरीर के भीतर कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में किया जाता है।

कोलीन तंत्रिका तंत्र के लिए और किसी के मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली के विकास के लिए भी आवश्यक है।

बहुत से लोग अभी भी कोलीन के अनुशंसित सेवन को पूरा नहीं कर रहे हैं। सप्लीमेंट्स के साथ-साथ कुछ मल्टीविटामिन भी हैं जिनमें कोलीन भी होता है। यह लेसिथिन के रूप में है.

अधिकांश व्यक्तियों के लिए कोलीन संभवतः सुरक्षित है जब इसे प्रतिदिन 3.5 ग्राम से कम खुराक में लिया जाता है। जब कोई कोलीन की उच्च खुराक लेता है, तो यह संभवतः असुरक्षित है। यदि प्रतिदिन 3.5 ग्राम से अधिक खुराक ली जाती है, तो इससे पसीना, शरीर में मछली जैसी गंध, उल्टी और दस्त जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि वयस्क महिलाएं प्रतिदिन 425 मिलीग्राम लें। वयस्क पुरुषों को प्रतिदिन 550 मिलीग्राम लेना चाहिए ताकि वे पर्याप्त पोषण बनाए रख सकें। यदि कोई गर्भवती है, तो प्रतिदिन 450 मिलीग्राम का सेवन किया जा सकता है। जब कोई स्तनपान करा रहा हो, तो प्रतिदिन 550 मिलीग्राम का सेवन किया जा सकता है।

बच्चों के लिए अनुशंसित मात्रा उम्र पर निर्भर करती है। किसी निश्चित स्थिति के लिए कौन सी खुराक बेहतर हो सकती है, यह जानने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना महत्वपूर्ण है।

लेसिथिन और कोलीन के बीच मुख्य अंतर

1. लेसिथिन जानवरों के साथ-साथ पौधों में उचित जैविक कार्य के लिए आवश्यक वसायुक्त पदार्थों का एक समूह है। दूसरी ओर, कोलीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जो विभिन्न शारीरिक कार्यों और समग्र स्वास्थ्य को संभालता है।
2. लेसिथिन शरीर के ऊतकों के भीतर पाया जाता है और स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसकी तुलना में, कोलीन शरीर द्वारा निर्मित होता है और स्वाभाविक रूप से प्रोटीन, सब्जियां, साबुत अनाज और नट्स जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में होता है।
3. लेसिथिन में कोलीन होता है, और विशेष रूप से, कोलीन फॉस्फेटिडिलकोलाइन का एक घटक है, इसके अलावा, पीसी लेसिथिन का एक घटक है।
4. लेसिथिन अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, सूरजमुखी बीज, समुद्री भोजन, पशु वसा, लाल मांस, फलियां, साथ ही हरी सब्जियां, जबकि कोलीन गोमांस, ब्रोकोली, चावल, नट्स आदि जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
5. अधिकांश लेसिथिन सप्लीमेंट सोयाबीन से बनाए जा सकते हैं, जबकि कुछ मल्टीविटामिन और सप्लीमेंट में कोलीन होता है जो लेसिथिन के रूप में होता है।

अंतिम अद्यतन: 29 जुलाई, 2023