टोस्टर बनाम ग्रिलर: अंतर और तुलना

खाना पकाना कच्चे खाद्य उत्पादों को मनभावन, स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने की प्रक्रिया है। दुनिया में क्षेत्रों और देशों के आधार पर खाना पकाने की कई तकनीकें और शैलियाँ हैं।

खाना पकाने की शैली और विविधता के साथ-साथ पकाए जा रहे पकवान के आधार पर, विभिन्न उपकरणों और उपकरणों का उपयोग किया जाता है।

चाबी छीन लेना

1. टोस्टर ब्रेड स्लाइस को जल्दी और समान रूप से गर्म करते हैं, जबकि ग्रिलर सैंडविच और मीट पकाते हैं।
2. टोस्टर ब्राउन ब्रेड के लिए समानांतर गर्म तारों का उपयोग करते हैं, जबकि ग्रिलर गर्म सतह से सीधे गर्मी का उपयोग करते हैं।
3. टोस्टर की तुलना में ग्रिलर खाना पकाने के तरीकों और भोजन के प्रकारों में अधिक बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करते हैं।

टोस्टर बनाम ग्रिलर

टोस्टर का उपयोग भोजन को बहुत ही नियंत्रित तरीके से गर्म करने के लिए किया जाता है। ए Grillers इसकी खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक बहुमुखी है, क्योंकि इसका उपयोग नियमित मांस और सब्जियों से लेकर चावल और पास्ता तक विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को पकाने के लिए किया जा सकता है।

टोस्टर एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग सैंडविच बनाते समय किया जाता है। यह भोजन को गर्म करने के लिए, एक टुकड़े की तरह, उज्ज्वल गर्मी का उपयोग करता है रोटी, और भोजन को कुरकुरा बनायें।

बाज़ार में विभिन्न प्रकार के टोस्टर उपलब्ध हैं, जिनमें भोजन पर लागू गर्मी की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए विभिन्न विशेषताएं हैं।

ग्रिलर सबसे आम प्रकार के खाद्य उपकरणों में से एक है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को पकाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

यह बहुमुखी उपकरण है और इसका उपयोग सब्जियों और मांस से लेकर चावल और पास्ता तक कई प्रकार के उत्पादों को पकाने के लिए किया जा सकता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	टोअस्टर	Grillers
परिभाषा	टोस्टर एक छोटा उपकरण है जिसका उपयोग सैंडविच तैयार करने के लिए किया जाता है	ग्रिलर खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है
पहर	खाना पकाने में अपेक्षाकृत कम समय लगता है	खाना पकाने में अधिक समय लगता है
चंचलता	टोस्टर बहुत बहुमुखी नहीं है	ग्रिलर एक अत्यधिक बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण है
अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता है	टोस्टर को किसी अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है	ग्रिलर को चिमटा, स्पैटुला, ब्रश इत्यादि जैसे अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है
लागत	टोस्टर बहुत किफायती हैं और अलग-अलग कीमतों पर आते हैं	ग्रिलर टोस्टर से अधिक महंगे हैं

टोस्टर क्या है?

टोस्टर एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है। यह खाद्य उत्पाद को गर्म करने और पकाने के लिए तेज गर्मी का उपयोग करता है।

गर्मी की आपूर्ति बाहरी ताप स्रोत से की जा सकती है या इसे टोस्टर द्वारा ही उत्पन्न किया जा सकता है। दो प्रकार के टोस्टर का प्रमुख रूप से उपयोग किया जाता है, गैस टोस्टर और इलेक्ट्रिक टोस्टर।

घास के टोस्टर में, खाद्य उत्पाद को टोस्टर के अंदर रखा जाता है और टोस्टर को गर्मी के स्रोत, जैसे स्टोवटॉप या किसी अन्य खुली आग पर रखा जाता है।

चूंकि खाद्य उत्पाद को टोस्टर में रखा जाता है और चूंकि यह बंद होता है, इसलिए भोजन टोस्टर के अंदर समान रूप से पकाया जाता है। इलेक्ट्रिक टोस्टर भी इसी सिद्धांत पर काम करते हैं लेकिन यह उपकरण विद्युत ऊर्जा को गर्मी में परिवर्तित कर सकता है।

हालाँकि टोस्टर खाना पकाने में बहुत कुशल हैं, लेकिन वे अन्य पारंपरिक खाना पकाने के उपकरणों की तरह बहुमुखी नहीं हैं।

अपने छोटे आकार और कॉम्पैक्ट डिज़ाइन के कारण, टोस्टर का उपयोग केवल छोटे खाद्य उत्पादों और व्यंजनों को पकाने के लिए किया जा सकता है जिन्हें अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। 

इस प्रकार अधिकांश टोस्टर का उपयोग केवल सैंडविच बनाने के लिए किया जाता है। चूँकि ब्रेड के दोनों स्लाइस एक साथ पकाए जा सकते हैं, यह आसान और त्वरित बनाने के लिए एक आदर्श उपकरण है सैंडविच.    

ग्रिलर क्या है?

ग्रिलर सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले और सबसे बहुमुखी खाना पकाने के उपकरणों में से एक है। इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।

यह उन प्रकार के व्यंजनों और खाद्य उत्पादों में बहुत बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है जिन्हें इस उपकरण का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। 

ग्रिलिंग सेट में ग्रिलर के साथ, खाद्य उत्पाद को रखने और ले जाने के लिए धातु चिमटे की एक जोड़ी, भोजन को मिलाने के लिए एक धातु स्पैटुला, खाद्य उत्पाद में तेल और अन्य वसा लगाने के साथ-साथ सफाई के लिए एक ग्रिल ब्रश शामिल होता है। और ग्रिल की सफाई के लिए पोंछने के उपकरण।

इस प्रकार ग्रिल और ग्रिल सेट अन्य भोजन तैयार करने वाले उपकरणों और उपकरणों की तुलना में अधिक महंगे हैं। ग्रिल का उपयोग करने के लिए, इसे गर्मी के स्रोत जैसे खुली आग या स्टोवटॉप पर रखा जाना चाहिए।

गर्मी के स्रोत से ग्रिल गर्म हो जाती है और खाना ग्रिल की सतह पर पकाया जा सकता है।

ग्रिल का उपयोग करके खाना बनाते समय एकमात्र चुनौती यह है कि गर्मी के स्तर की लगातार जाँच की जानी चाहिए क्योंकि ग्रिल ज़्यादा गरम हो सकती है और इससे खाना जल सकता है।

यदि गर्मी बरकरार रखी जाए, तो ग्रिल का उपयोग लगभग किसी भी प्रकार के खाद्य उत्पाद को बनाने के लिए किया जा सकता है।

टोस्टर और ग्रिलर के बीच मुख्य अंतर

1. टोस्टर एक छोटा उपकरण है जिसका उपयोग सैंडविच तैयार करने के लिए किया जाता है। ग्रिलर खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है
2. टोस्टर में खाना पकाने में अपेक्षाकृत कम समय लगता है। ग्रिलर्स को खाना पकाने में अधिक समय लगता है
3. टोस्टर बहुत बहुमुखी नहीं है. ग्रिलर एक अत्यधिक बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण है
4. टोस्टर को किसी अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। ग्रिलर को चिमटा, स्पैटुला, ब्रश इत्यादि जैसे अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता होती है
5. टोस्टर बहुत किफायती हैं और अलग-अलग कीमतों पर आते हैं। ग्रिलर टोस्टर से अधिक महंगे हैं

संदर्भ

1. https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:jdfhs&volume=23&issue=3and4&article=019
2. https://www.scirp.org/html/8-2702655_94471.htm

अंतिम अद्यतन: 16 जुलाई, 2023