सैंडविच बनाम टोस्ट: अंतर और तुलना

नाश्ता हर सुबह के लिए सामान्य अनुष्ठान है। जब नाश्ते की बात आती है तो सबसे पहले दिमाग में सबसे पहले ब्रेड का ही ख्याल आता है।

एक ब्रेड स्लाइस से क्या फर्क पड़ता है? कभी सोचा है कि सैंडविच और टोस्ट में क्या अंतर हो सकता है? यही पर है।

चाबी छीन लेना

1. सैंडविच में ब्रेड के दो स्लाइस के बीच सामग्री रखी जाती है, जबकि टोस्ट वह ब्रेड है जो गर्मी के संपर्क में आने से भूरे रंग की हो गई है।
2. टोस्ट को विभिन्न टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है या सैंडविच बेस के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
3. टोस्ट की तुलना में सैंडविच सामग्री और संयोजन के मामले में अधिक विविधता प्रदान करते हैं।

सैंडविच बनाम टोस्ट

सैंडविच और टोस्ट के बीच का अंतर अधिकतर इस पर आधारित है रोटी मोटाई। सैंडविच ब्रेड लगभग एक सेंटीमीटर मोटी होती है, लेकिन टोस्ट ब्रेड सामान्य सैंडविच ब्रेड की तुलना में अधिक मोटी होती है। लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटा. 

सैंडविच में दो कटी हुई ब्रेड के बीच सब्जियां, कटा हुआ पनीर या मांस रखा जाता है। इसने आधुनिक दुनिया में एक पोर्टेबल, सुविधाजनक लंच के रूप में अपनी यात्रा शुरू की।

पकवान का नाम इसके अनुमानित आविष्कारक जॉन मोंटागु, चौथे अर्ल सैंडविच के नाम पर रखा गया है। यह लोकप्रिय भोजन मीठे और नमकीन सैंडविच के रूप में आता है।

जबकि टोस्ट वह ब्रेड है जिसे तेज़ गर्मी से भूरा किया गया है, जो कई नाश्ते के लिए एक महत्वपूर्ण टुकड़ा है। टोस्ट को आमतौर पर मक्खन, मार्जरीन या मीठी टॉपिंग के साथ मिलाकर लिया जाता है।

टोस्ट "का एक जोड़ तोड़ संस्करण है"दौड़ना" जिसका मतलब है "जल"लैटिन में, इसलिए इसका नाम।

तुलना तालिका

तुलना के लिए पैरामीटर	सैंडविच	टोस्ट
रोटी की मोटाई	कम मोटी रोटी होती है, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी।	अधिक मोटी रोटी लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटी होती है।
नाम	इसके अनुमानित आविष्कारक, जॉन मोंटागु, चौथे अर्ल सैंडविच के नाम पर	यह लैटिन शब्द "टोरेरे" से आया है, जिसका अर्थ है जलना, इसलिए इसका नाम।
Toasting	टोस्ट नहीं किया जाता है और सीधे इस्तेमाल किया जाता है।	दोनों तरफ से गरम किया जाता है।
की कमी	नरम है, और कोई क्रंच नहीं है।	बाहर से कुरकुरे होते हैं क्योंकि यह दोनों तरफ से गर्म और अंदर से नरम होते हैं।
पोषण मूल्य	इसका पोषण मूल्य नहीं बदलता है क्योंकि इसे ताजा उपयोग किया जाता है।	ब्रेड को गर्म करने के कारण पोषण मूल्य थोड़ा बदल जाता है।
खाने के सामान्य तरीके	आमतौर पर सब्जियां, कटा हुआ पनीर या मांस दो कटा हुआ ब्रेड के बीच तय होता है।	आम तौर पर मक्खन, मार्जरीन या मीठे टॉपिंग के संयोजन से लिया जाता है।
टॉपिंग की प्रसार क्षमता	मुलायम सतह के कारण टॉपिंग को फैलाना कठिन होता है।	कठोर सतह के कारण फैलाव अधिक होता है।

सैंडविच क्या है?

सैंडविच लंच, ब्रेकफास्ट का सबसे लोकप्रिय रूप है। जिसने आधुनिक दुनिया में पकवान बनाने की सुविधा और ले जाने में आसान के रूप में अपनी लोकप्रियता हासिल की। आम तौर पर इसे सब्जियों, कटा हुआ पनीर या मांस के मिश्रण से लिया जाता है।

इसकी नरम बनावट और टॉपिंग को फैलाना मुश्किल होने के कारण यह दोपहर के भोजन के लिए आदर्श नहीं है। लेकिन मसालों जैसे मेयोनेज़ और सरसों का प्रसार, बनावट और स्वाद में जोड़ें। 

जैसा कि यह फिंगर फूड के रूप में प्रसिद्ध हो गया है, एक उचित सैंडविच की परिभाषा तय करने के लिए बहुत सारे शब्द उड़ रहे हैं। यूएसडीए द्वारा उपयोग किए जाने वाले ओपन सैंडविच और क्लोज सैंडविच हैं। 

यूएसडीए की सैंडविच की परिभाषा के अनुसार, अगर सैंडविच में 35% पका हुआ मांस है और 50% से अधिक ब्रेड नहीं है तो यह एक बंद सैंडविच है, जबकि अगर इसमें पके हुए मांस का 50% से अधिक है तो यह एक खुला सैंडविच है।

स्वाद के आधार पर सैंडविच दो तरह के होते हैं, जैसे मीठा मूंगफली का मक्खन या जेली सैंडविच और स्वादिष्ट जैसे मीट सैंडविच। यह लोकप्रिय रूप से घरेलू लंच या रिटेल आउटलेट के रूप में बनाया जाता है। इन्हें खाने के लिए ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है।

टोस्ट क्या है?

टोस्ट वह ब्रेड है जिसे तेज गर्मी से जलाकर हल्का भूरा और सख्त बनाया जाता है। टोस्टेड ब्रेड में सैंडविच की तुलना में अधिक मोटे ब्रेड स्लाइस होते हैं। मोटाई में अंतर लगभग आधा सेंटीमीटर है। 

सैंडविच की तुलना में टोस्ट में स्वाद और बनावट दोनों अधिक होती है। इसे आम तौर पर मक्खन या मार्जरीन के साथ मिलाकर खाया जाता है। इसका उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन जैसे सूप या स्टॉज के साथ किया जा सकता है। 

चौदहवीं से पन्द्रहवीं शताब्दी में, स्वाद के रूप में पेय के बाद इसका इस्तेमाल किया गया था। सोलहवीं शताब्दी में, यह पेय में डालने और आनंद लेने के लिए कुछ था। लेकिन उन्नीसवीं शताब्दी में, इसने अमेरिका में नाश्ते के लिए एक सामान्य तत्व के रूप में अपनी ख्याति प्राप्त की। 

ब्रेड को टोस्ट में बदलने की प्रक्रिया में ज्यादा बदलाव नहीं आया है, लेकिन क्रांति टोस्टर को रसोई में ले आती है। टोस्टर एक विद्युत उपकरण है जिसका उपयोग ब्रेड को टोस्ट करने के लिए किया जाता है। टोस्ट को आम तौर पर मक्खन, मार्जरीन या मीठी टॉपिंग के साथ परोसा जाता है। 

अमेरिका में इस्तेमाल होने वाली मोटी टोस्ट ब्रेड को 'टेक्सास टोस्ट' के नाम से जाना जाता है। लेकिन संस्कृतियों में कई तरह के तरीके पाए जाते हैं। यह कुछ संस्कृतियों में मुख्य पाठ्यक्रम का हिस्सा हो सकता है, लेकिन कुछ संस्कृतियों में इसका स्वाद बढ़ाने के लिए एक सहायक तत्व के रूप में सेवन किया जाता है।

सैंडविच और टोस्ट के बीच मुख्य अंतर

1. सैंडविच और टोस्ट बनाने के लिए ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल किया गया है। टोस्ट में सैंडविच की तुलना में ब्रेड के मोटे स्लाइस होते हैं। मोटाई में लगभग आधा सेंटीमीटर का अंतर होता है, जो उन्हें विभाजित करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।
2. टोस्ट और सैंडविच के बीच दूसरा अंतर यह है कि स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए टोस्ट को सावधानीपूर्वक जलाया जाता है। जबकि स्वाद और बनावट बढ़ाने के लिए सैंडविच को मेयोनेज़ या सरसों के स्प्रेड से लेपित किया जाता है।
3. सैंडविच नरम होते हैं और इन्हें ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। लेकिन टोस्ट को सख्त, कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए जलाया जाता है।
4. सैंडविच का नाम इसके आविष्कारक के नाम पर रखा गया है, लेकिन टोस्ट को इसका नाम उस प्रक्रिया से मिला है जो इसे बनाने में शामिल है, लैटिन शब्द "दौड़ना”, जिसका अर्थ है जलना।
5. टोस्ट की फैलने की क्षमता अधिक होती है क्योंकि यह सैंडविच ब्रेड की तुलना में सख्त होता है।

संदर्भ

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00220973.1943.11010281?journalCode=vjxe20& 
2. https://elibrary.ru/item.asp?id=36678775

अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023