टोस्ट बनाम रस्क: अंतर और तुलना

टोस्ट और रस्क दोनों स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो एक दूसरे से बहुत अलग हैं फिर भी एक बात को लेकर भ्रमित हैं कि टोस्ट और रस्क दोनों ब्रेड से बनाए जा सकते हैं।

इसके अलावा एक बुनियादी सामग्री (ब्रेड) एक टोस्ट और एक रस्क में बहुत महत्वपूर्ण अंतर है।

चाबी छीन लेना

1. टोस्ट कटी हुई ब्रेड को भूरा करके बनाया जाता है, जबकि रस्क को दो बार बेक किया जाता है, जिससे वे सख्त और कुरकुरे हो जाते हैं।
2. नमी की मात्रा कम होने के कारण, रस्क की शेल्फ लाइफ टोस्ट की तुलना में अधिक लंबी होती है।
3. टोस्ट को मक्खन, जैम या अन्य स्प्रेड के साथ परोसा जाता है, जबकि रस्क को डुबाने के लिए चाय या कॉफी के साथ आनंद लिया जाता है।

टोस्ट बनाम रस्क

टोस्ट एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसे ब्रेड के टुकड़ों को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक भूनकर बनाया जाता है। टोस्ट को मक्खन, जैम या अन्य स्प्रेड के साथ परोसा जाता है। रस्क एक प्रकार की दो बार पकी हुई ब्रेड है जिसकी उत्पत्ति मध्ययुगीन यूरोप में हुई थी। रस्क ब्रेड को काटकर और उसे सूखा और कुरकुरा होने तक भूनकर बनाया जाता है।

टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा है जिसे कड़ाही, टोस्टर या ओवन पर भूरा या टोस्ट किया गया है। यह भूरे रंग का है। टोस्ट का सख्त बाहरी भाग उस पर मसाला या टॉपिंग लगाने के लिए उपयुक्त बनाता है। यह अधिकतर एक स्वादिष्ट भोजन है।

रस्क ब्रेड या बिस्किट का एक टुकड़ा है जिसे दो बार पकाया गया है। यह सुनहरे भूरे रंग का होता है. रस्क का बाहरी भाग सख्त होता है और यह पूरी तरह से सूखा होता है। इसे पूरी तरह से बनाने में कुल 1-4 घंटे का समय लगता है. यह मीठा भोजन है.

तुलना तालिका

तुलना का पैरामीटर	टोस्ट	सूखी रोटी
प्रक्रिया	सकी हुई रोटी	ब्रेड या बिस्किट दो बार बेक किया हुआ
बनावट	हालांकि बाहरी बनावट टोस्टिंग के कारण है	सख्त और सूखा
स्वाद	यह भिन्न होता है और यह इस्तेमाल की गई ब्रेड का स्वाद प्रदान करता है	आमतौर पर मीठा। स्वाद बढ़ाने वाली चीजों का इस्तेमाल किया जाता है
बनाने की अवधि	4-10 मिनट	1-3 घंटा
रंग	भूरा	सुनहरा भूरा
अभिगम्यता	आमतौर पर घर पर बनाया जाता है	आमतौर पर, स्टोर से खरीदा या बेकरी खरीदा

टोस्ट क्या है?

टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा है जिसे तवे, टोस्टर या ओवन पर टोस्ट या ब्राउन किया गया है। ब्रेड के टुकड़े को भूनने के बाद उसका बाहरी भाग सख्त हो जाता है, जो उस पर मसाला फैलाने या टॉपिंग करने के लिए उपयुक्त होता है।

 खाद्य पदार्थ के रूप में टोस्ट का सेवन सुबह नाश्ते में किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है और इसे मक्खन, जैम, अंडे या बेक्ड के साथ खाया जाता है सेम. टोस्ट का स्वाद और सुगंध इस्तेमाल की जाने वाली ब्रेड के प्रकार पर निर्भर करता है।

टोस्ट बनाने की प्रक्रिया बहुत प्रारंभिक है और इसके लिए बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। केवल रोटी चाहिए। यहां तक ​​कि एक टोस्ट के लिए खाना पकाने का समय भी बहुत कम होता है और इसे समान रूप से टोस्ट करने के लिए केवल 4-10 मिनट की आवश्यकता होती है।

चूंकि टोस्ट बनाने की प्रक्रिया इतनी प्रबंधनीय है कि इसे खाने से कुछ मिनट पहले ही घर पर बनाया जाता है।

दक्षिण अफ़्रीका, न्यूज़ीलैंड और यूनाइटेड किंगडम में Vegemite इसे टोस्ट पर मक्खन के साथ लगाना एक राष्ट्रीय परंपरा मानी जाती है। इसके अलावा कई घरों में नाश्ते के रूप में टोस्ट मुख्य भोजन है।

रस्क क्या है?

रस्क बिस्किट या ब्रेड का एक टुकड़ा है जिसे दो बार पकाया गया है। रस्क जब पहली बार बेक किया जाता है तो ओवन से नरम केक के रूप में बाहर आता है, इसलिए इसे दूसरी बार बेक करने की आवश्यकता होती है।

उससे भी पहले पकाना केक को दूसरी बार 10 मिनिट के लिये रख दीजिये और ठंडा होने दीजिये. फिर इसे कम तापमान पर पकाया जाता है, जिससे सारी नमी सूख जाए और यह कुरकुरा हो जाए।

इसलिए रस्क बनाने की पूरी प्रक्रिया बहुत जटिल है। इसके लिए कई सामग्रियों की आवश्यकता होती है। रस्क बनाने की प्रक्रिया भी समय लेने वाली है। रस्क बनाने में लगभग 1-4 घंटे का समय लगता है. रस्क को स्टोर या बेकरी से खरीदा जाता है।

रक्स को इलायची रस्क, मिल्क रस्क और दालचीनी रस्क जैसे स्वादों में बदला जा सकता है। पकाए जाने पर रस्क सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं।

रस्क ज्यादातर मीठा खाने की चीज है। रस्क का सेवन भोजन के रूप में नहीं बल्कि चाय के समय नाश्ते के रूप में किया जाता है। वे अपने खस्ता, स्वादिष्ट और सुगंधित सुविधाओं के लिए जाने जाते हैं। यह लोकप्रिय रूप से हाउस पार्टियों जैसे सामाजिक समारोहों के दौरान परोसा जाता है।

टोस्ट और रस्क के बीच मुख्य अंतर

1. टोस्ट एक प्रकार की ब्रेड है जिसे टोस्टर, स्किलेट या ओवन में सुखाया जाता है। हालाँकि, रस्क ब्रेड या बिस्किट का एक टुकड़ा है जिसे दो बार बेक किया गया है।
2. टोस्ट बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है क्योंकि इसमें केवल एक उत्पाद की आवश्यकता होती है जो ब्रेड है, जबकि रस्क बनाने की प्रक्रिया काफी जटिल है, इसमें कई सामग्रियों की आवश्यकता होती है और पकाने में अधिक समय लगता है।
3. रोटी के एक टुकड़े को टोस्ट बनाने के लिए जैसे ही उसका बाहरी हिस्सा सख्त होता है, हालाँकि, वह उतना सूखा नहीं होता है। रस्क के मामले में, इसका बाहरी हिस्सा बहुत सख्त होता है और यह सूखा होता है।
4. टोस्ट बनाना एक आसान प्रक्रिया है इसलिए इसे बनाने में 4-10 मिनट का समय लगता है, हालांकि रस्क बनाना इतना आसान नहीं है और इसे बनाने में लगभग 1-4 घंटे का समय लगता है।
5. टोस्ट को भूनने पर उसका रंग भूरा हो जाता है। पकाए जाने पर रस्क सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है।
6. टोस्ट घर पर बनाया जाता है, खाने से कुछ मिनट पहले; रस्क किसी दुकान या बेकरी से खरीदा जाता है। रस्क को भी खाने से पहले कुछ घंटों के लिए अलग रखना पड़ता है क्योंकि इसे ठंडा होने में समय लगता है।
7. टोस्ट भोजन का एक स्वादिष्ट रूप है। और मुख्य रूप से नाश्ते के दौरान आनंद लिया जाता है, हालांकि, रस्क का आनंद एक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ के रूप में और नाश्ते के रूप में लिया जाता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475310001791
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814699001235

अंतिम अद्यतन: 13 जुलाई, 2023