Quiche protiv fritaje: razlika i usporedba

Kuhinjske namirnice poput quichea i fritaje međusobno se miješaju. Ali što je bolje? Pogledajmo pobliže ova dva jela kako bismo vidjeli koje je najbolje za vaše potrebe.

Quiche je slano jelo koje se kuha u tavi na srednje jakoj vatri. Također se radi s jajima, sirom i krušnim mrvicama. S druge strane, fritaja je talijanska palačinka.

Pravi se od bjelanjaka i brašna, a može se kuhati ili pržiti. Fritate se jedu kao predjelo ili prilog.

Oba su bogata hranjivim tvarima kao što su proteini i zdrave masti. Budući da svako od njih sadrži više od polovice preporučene količine vitamina B12, oba jela osiguravaju bitne hranjive tvari za vaše tijelo. I oba nude odličan okus!

Glavna razlika između quichea i a fritaja je da se quiche radi s jajima, dok fritaja nije. Quiche sadrži jaja jer se mora ispeći prije posluživanja.

Dakle, ako radite quiche, morate početi raditi kreme od jaja, koje su osnova quichea.

Ključni za poneti

1. Quichevi se peku u kori od tijesta, dok su fritaje bez kore i kuhaju se na štednjaku prije nego što se dovrše u pećnici.
2. Quiche nadjevi se miješaju s bazom od kreme od jaja i vrhnja, dok se fritaje za svoju strukturu oslanjaju isključivo na jaja.
3. Fritate se brže i lakše pripremaju od quichea i mogu se poslužiti vruće, tople ili na sobnoj temperaturi.

Quiche vs Frittata

Razlika između quichea i fritaje je u tome što se quiche kuha u tavi i puni jajima, brašnom i mlijekom. Fritata se kuha na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici i puni se sastojcima poput ulja ili maslaca, sira i začina.

Quiche je vrsta pite koja se pravi od jaja, brašna i mlijeka. Može se kuhati na različite načine, uključujući pećnicu, štednjak ili mikrovalnu pećnicu. Quiche: Pečena pita punjena jajima, brašnom i mlijekom.

Prva vrsta quichea tipičan je quiche napravljen s bilo kojom korom. Ovo se može napraviti od kore od graham krekera, lisnatog tijesta ili čak domaćeg kremasti sir. Može se puniti gotovo bilo kojim mesom i povrćem koje volite.

Također je uobičajeno koristiti bjelanjak i sir u ovom jelu.

S druge strane, fritaja je vrsta talijanske palačinke kuhane na ulju ili maslacu i punjene različitim vrstama mesa, povrća i voća. Može se poslužiti i kao jelo za doručak ili kao predjelo.

Frittata: talijanska palačinka (tzv tortelini) kuhana na ulju ili maslacu i punjena raznim vrstama mesa, povrća i voća.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	quiche	frittata
Vrsta hrane	Pita	talijanska palačinka.
Poslužuje se kao	Obično se poslužuje hladno	Često se kuha u pećnici ili na štednjaku
Tekstura	Nježnija tekstura	Nešto manje gustoće
Ublažiti	Jednostavan za napraviti	Ne zahtijeva puno vremena za pripremu
Uzeto vrijeme	Ne zahtijeva puno vremena za pripremu	Zahtijeva puno vremena za pripremu

Što je Quiche?

Quiche, ili quiche Lorraine, američko je jelo koje potječe iz okolice New Yorka. To je u biti pita napravljena od jaja, mlijeka i brašna.

Quiche se može kuhati na nekoliko načina - u pećnici, na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici - a najbolje ga je poslužiti s hrskavim francuskim kruhom ili tostom. Francuska riječ za "quiche" dolazi od latinske riječi za "pitu".

Izraz dolazi od francuske riječi za "pitu", koja se odnosi na bilo koju vrstu pečenog kolača (tj. sve što bi se tradicionalno nazivalo pitom).

Iako su oba jela ukusna, razlikuju se po načinu pripreme. Quiche se mora peći, dok se fritaja može skuhati u pećnici ili mikrovalnoj.

Pečenje quichea zahtijeva više priprema nego njegovo kuhanje jer morate osigurati dovoljno prostora za širenje nadjeva kako se ne bi prelijevao preko rubova kore za pitu.

Ako želite napraviti quiche, primijetit ćete mnogo različitih recepata za ovo ukusno jelo. Ovisno o vrsti quichea, može se raditi od jaja, mlijeka ili vrhnja.

Najpopularniji recept za quiche je tučeni bjelanjak sa žumanjkom i maslacem ili uljem. Ostali bitni sastojci uključuju brašno, jaja, vrhnje/mlijeko i začine poput soli i papra.

Što je fritaja?

Fritata je palačinka koja se tradicionalno priprema s jajima i poslužuje se kao predjelo ili međuobrok. Također se može kuhati na štednjaku ili u pećnici. Frittata dolazi od talijanske riječi "frittata", što znači prženo ili pečeno u tavi.

Ovo jelo postoji stoljećima i bilo je jedan od glavnih recepata za pripremu jela za doručak u vrijeme kada je hrana bila jednostavnija. Danas je to popularno jelo za doručak u kojem se može uživati ​​kao predjelo ili glavno jelo.

Dio je provjerenih klasičnih obiteljskih obroka poput španjolskog omleta i jaja Benedict, koji su savršeni za doručak i brunch. I može se napraviti za manje od 30 minuta, a pritom je izuzetno zdrav!

Ako tražite jelo od jaja koje će vam se sigurno svidjeti, svidjet će vam se ovaj recept za fritaju iz Food Network Kitchen. Ovo jelo savršeno je za svaku priliku jer nije samo ukusno već i jednostavno za napraviti

Za fritaju vrijedi isti popis osnovnih sastojaka - jaja, mlijeko ili vrhnje sa začinima poput soli i papra. Ali najpopularniji recept za ovo jelo je kruh s češnjakom. Kruh s češnjakom toliko je poznat da je postao njegova vrsta hrane: štruca s češnjakom!

Glavne razlike između Quichea i Frittate

1. Quichevi se slažu u slojeve i prelivaju voćem, vrhnjem ili sirom. Imaju hrskavu vanjštinu, dok fritaje uopće nemaju koru.
2. Voće je jedna od prvih stvari koje se dodaju u recepte za quiche. Quichevi se poslužuju hladni i jedu se vilicom i nožem; stoga se voće lagano koristi u quicheevima. S druge strane, fritaje se kuhaju na štednjaku i jedu vilicom i žlicom. Voće se može dodati u recepte za brzo zagrijavanje kao što su quicheevi i peći na pečenom jelu kao što su fritaje.
3. Fritata je jelo za doručak. Quiche je predjelo.
4. Quiche se kuha u pećnici ili na štednjaku. Fritata se kuha u tavi i peče na limu za pečenje, zatim se poslužuje na tanjuru s dodatnim dodacima poput svježeg začinskog bilja, komadića slanine i/ili sira.
5. Fritata se pravi od jaja, mlijeka, maslaca ili ulja za kuhanje i pečenje. Quiche se može kuhati s raznim zamjenama za jaja (npr. bez jaja), ali to ne mijenja njegov osnovni recept jaja + mlijeko + maslac ili ulje + šećer + brašno = hrana.

Reference

1. https://yaletownnutrition.com/three-tasty-oatmeal-recipes/
2. https://www.mdpi.com/145210

Zadnje ažuriranje: 13. srpnja 2023