Svaka osoba želi jesti i poslužiti najbolje moguće kolačiće. Dvije takve vrste kolačića, keksi i pogačice, razlikuju se u vrlo sitnim aspektima, ali razumijevanje tih razlika ključno je za donošenje ispravne odluke o kupnji kada je riječ o kolačićima.
Ključni za poneti
- Keksi su ljuskaste teksture i slani su, dok su pogačice gušće i zaslađene.
- Pogačice sadrže dodatne sastojke poput voća ili orašastih plodova, dok će keksi vjerojatnije biti obični ili posluženi s umakom.
- Tijesto za biskvit ima veći omjer masnoće i brašna, što rezultira lakšom, pahuljastijom teksturom od kolačića.
Keksi protiv kolačića
Keksići su lagani i pahuljasti s ljuskavim slojevima, dok su pogačice hrskave izvana s nježnom unutrašnjosti. Keksi imaju malo ili nimalo šećera, a tijesto se mijesi, dok se u kolaču dodaje šećer i tijesto se ne mijesi. Keksi ne sadrže jaja, dok pogačice sadrže jaja.
Keksi su na bazi brašna keksi koji je nastao u Južnoj Americi. U osnovi se sastoje od sastojaka poput čokolade, šećera i cimeta.
Keksi su dostupni u raznim kategorijama kao što su digestiv keksi, Nutri Choice keksi, aromatizirani keksi i krem keksi. U nekim područjima Sjedinjenih Država ljudi poslužuju i kekse s umakom.
Pogačice zapravo potječu iz Škotske, gdje ljudi apsolutno vole jesti pogačice. Povijesno gledano, pogačice su bile okrugle i plosnate. Posluživali su ih uz čaj ili kava u vrijeme doručka ili navečer.
Mogu biti slatki kao i slani. Postoje razne vrste pogačica, poput pogačica od krumpira, pogačica i pogačica s limunadom.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Keksi | scones |
|---|---|---|
| Izvor podrijetla | Keksi u osnovi potječu iz Južne Amerike. | Pogačice u osnovi potječu iz Škotske. |
| Sadržaj šećera | Keksima je dodan šećer bez ili vrlo malo. | Pogačice sadrže više šećera u usporedbi s keksima. |
| Oblik i vrsta tijesta | Općenito, keksi su okruglog oblika. Tijesto je ovdje jako umiješeno. | Općenito, neki kolačići su okrugli ili trokutasti. Ovdje se tijesto ne mijesi puno. |
| Razina okusa | Keksi nemaju nikakav okus, obični su, ali ponekad se može dodati određena količina sira ili začinskog bilja. | Pogačice imaju različite okuse koji mogu uključivati voće i orašaste plodove. |
| Pozdravni | Keksi se poslužuju i uživaju uz obrok, ručak ili večeru. | Pogačice se obično poslužuju i uživaju uz popodnevni čaj ili čaj s vrhnjem. |
| Okus i izgled | Keksi su u osnovi lagani i imaju pahuljaste i ljuskaste slojeve. | Pogačice su hrskavije izvana, ali su mekše iznutra. |
Što su keksi?
Keksi su jedan od vrlo traženih artikala u cijelom svijetu u kojem uživaju svi potrošači. Keksi imaju žitarsku bazu i komponentu od najmanje 60-70%.
Ljuskasta priroda keksa razlikuje ih od ostalih kolačića na tržištu. Biskviti se prave od tijesta koje je uglavnom u skladu s tijestom za kruh.
Općenito, keksi se poslužuju zajedno s umakom u Južnoj Americi.
Jedna vrsta keksa tzv glukoza keksa je vrlo popularan u zemljama poput Indije i Malezije, gdje većina ljudi ove kekse konzumira uz čaj. Parle G, robna marka keksa s glukozom u Indiji, proda gotovo 130 milijardi paketa mjesečno.
U početku su keksi bili stvrdnuti, suhi i izrazito nezaslađeni. Keksi se poslužuju uz obroke u Sjedinjenim Američkim Državama. Šećeri u osnovi nemaju ili imaju vrlo malo dodanog šećera.
Na tržištu su dostupne razne vrste keksa različitih marki i oblika.
U Indiji se kekse voli u svakom kućanstvu. Ljudi ovdje poslužuju kekse gostima uz čaj, dok u SAD-u ljudi poslužuju kekse uz umak. Popularne marke keksa u Indiji su Britannia, Parle-G i Nestle.
Što su Scones?
Pogačice su nastale u Škotskoj početkom 1500. stoljeća. U početku su se pogačice posluživale uz vrhnje i slatko.
Pogačice su teže u usporedbi s keksima, zbog čega se u procesu izrade pogačica koristi više sastojaka. Imaju dobar udio šećera koji je daleko veći nego u keksima.
Pogačice su vrlo prhke i hrskave izvana, s nježnošću u unutrašnjosti. Poslužuju se diljem svijeta uz popodnevni čaj ili čaj s vrhnjem.
Povijesno gledano, pogačice su bile iste veličine kao tanjur srednje veličine, no postupno, s vremenom, njihova se veličina smanjivala, pa su sada iste veličine kao keks.
Kada se prave pogačice, tijesto se ne mijesi, što ga čini izuzetno jakim, kvareći njegovu klasičnu teksturu. Zatim se pogačica smota u kuglu. Zatim se tijesto tapka i reže rezačem da se dobiju jednaki komadi pogačica.
Svjetski poznate marke pogačica su Marks & Spencer, Becky's Bakery pogačice i obične pogačice Wholefood Market. Pogačice se jako konzumiraju u zemljama poput Amerike, Škotske, Engleske i Južne Afrike. Ovdje ljudi vole jesti pogačice uz popodnevni čaj ili čaj s vrhnjem.
Glavne razlike između keksa i kolačića
- Keksi potječu iz Sjedinjenih Američkih Država, dok pogačice potječu iz Škotske.
- Keksima je dodan šećer bez ili vrlo malo. S druge strane, pogačice imaju dobru količinu dodanog šećera.
- U keksima se uživa uz obrok, ručak ili večeru, dok se u pogačicama uživa uz šalicu popodnevnog ili jutarnjeg čaja.
- Keksi su većinu vremena okruglog oblika, dok su pogačice ponekad okruglog, a ponekad trokutastog oblika.
- Glavne marke keksa su Britannia, Nestle i Parle-G. S druge strane, istaknute marke pogačica su Marks & Spencers, Becky's Bakery Scones i obične pogačice Wholefood Market.
- https://academic.oup.com/heapro/article-abstract/32/1/113/2950945
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20000404909
Zadnje ažuriranje: 11. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Odjeljak 'Što su keksi?' pružio mi je izuzetno korisne informacije. Zapravo nikad nisam jeo keks s umakom.
Stvarno? Svakako biste ga trebali isprobati.
Svidjet će vam se.
Informacije o podrijetlu i sastojcima keksa i pogačica su zaista korisne. Drago mi je da post spominje kako ih razlike u teksturi, razinama slatkoće i okusu razdvajaju
Ovo je bio vrlo dobro istražen post. Cijenim što je autor odvojio vrijeme da pronikne u povijesne aspekte kolačića.
Slažem se, post je vrlo informativan. Najdraže mi je bilo učiti o povijesti pogačica.
Usporedna tablica i podaci o podrijetlu svakoga doista su pojasnili razlike između keksa i pogačica. Dobar posao.
Da, i meni je pomoglo da bolje razumijem razlike.
Volio bih da se u članku također istražuju prehrambeni aspekti keksa i kolačića. Ipak, sveukupno sjajan post.
Više volim pogačice, raznovrsnije su od keksa. Mogu ih piti ujutro uz kavu ili popodne uz čaj.
Da, pogačice su fleksibilnije pecivo.
Ja sam više biskvitna osoba, ali ovaj me post definitivno natjerao da to preispitam. Možda ću uskoro morati probati pogačice.
Trebali biste probati s vrhnjem. Svidjet će ti se.
Pogačice su odličan izbor.
Raznolikost okusa pogačica zvuči zanimljivo, pogotovo u usporedbi s običnim okusom keksa.
Probala sam nekoliko tih okusa. Pogačice s limunadom su mi najdraže.
Ovo je bio vrlo zanimljiv post. Nisam znala da se tijesto za pogačice ne mijesi. Nevjerojatno je kako jedna mala razlika može napraviti takvu promjenu.
To je promjena igre.
Tko je znao?
Nevjerojatno je koliko razlika postoji između keksa i pogačica. Post je dobar posao ističući fine detalje oba.
Slažem se. Sada znam kako ih razlikovati. A što se tiče preferencija, išao bih s pogačicama.