Djeca vole grickati grickalice. Ponekad i odrasli grickaju grickalice.
Djeca i odrasli jedu grickalice poput kolača i kolačića. Okus i okus svake grickalice se razlikuju.
Nazivi ovih namirnica također se mijenjaju u različitim zemljama. Ovisno o mjestu podrijetla, način pripreme je varirao.
Ključni za poneti
- Kolačići su slatka peciva koja su mekana i daju se za žvakanje, dok su keksi slana ili slatka peciva koja su hrskava i hrskava.
- Kolačići su popularniji u Sjedinjenim Državama i Kanadi, dok su keksi popularniji u Velikoj Britaniji i Australiji.
- Kolačići sadrže komadiće čokolade, orahe ili druge slatke sastojke, dok su keksi aromatizirani začinskim biljem, sirom ili drugim slanim sastojcima.
Kolačići protiv keksa
Kolačići su male slatke pečene poslastice koje su izvana hrskave, a iznutra daju žvakanje. Dolaze u raznim okusima, oblicima i teksturama. Keksi se koriste za opisivanje šireg spektra peciva. Mogu biti slatki ili slani, u rasponu od hrskavih i hrskavih do mekanih i mrvičastih.
Kolačići su mali, zaobljeni i slatki. Gusti su s dodatkom orašastih plodova ili grožđica.
Kolačići su obično zaobljeni, ali također mogu promijeniti oblik. Dostupni su kolačići u obliku kvadrata ili šipke.
Kolačići se spremaju u posude koje se nazivaju staklenke za kolačiće. To su staklene posude s metalnim poklopcima.
Budući da su posude hermetički zatvorene one sprječavaju kvarenje kolačića. Kolačići su žvakaći.
Keksi su proizvodi ravnog pečenja. U kekse se dodaje šećer, čokolada, džem ili cimet. Obično su slatke.
Krema, čokolada, džem ili med čine punjenje. Burbon je najpoznatiji sendvič biskvit.
Za izradu keksa neophodni su brašno, mlijeko, sol, maslac i ulje. Sol i paprika dao slane varijante.
Stavljanje keksa i mlijeka za Djeda Mraza stari je običaj.
Tabela za usporedbu
| Parametar usporedbe | Cookies | Keksi |
|---|---|---|
| Zemlja | Amerika | UK |
| Sadržaj šećera | visok | Nizak |
| Izvedeno od | Koekje | Bescuit |
| Tekstura | Gusto i za žvakanje | Hrskavo i tanko |
| Sastojci | more | Malo |
Što su kolačići?
Izraz kolačić koristi se u Sjevernoj Americi. Obična lepinja se u Škotskoj zove kolačić. U britanskom engleskom, kolačići pečeni na pladnju i izrezani na štanglice nazivaju se bar kolačići.
Traybakes je drugi naziv za barske kolačiće. Riječ Cookie prvi su upotrijebili Škoti za označavanje obične punđe 1700-ih.
Godine 1808. Amerikanci su počeli koristiti riječ za male plosnate slatke kolače. Amerikanci su ovu riječ izveli iz nizozemske riječi, koekje što znači mali kolačići.
Neki vjeruju da su ovu riječ koristili nizozemski doseljenici u Ameriku početkom 1600-ih. Kolačići se peku dok ne postanu hrskavi.
Za izradu kolačića koriste se šećeri, začini, maslac od kikirikija, čokolada, orasi i suho voće.
Trajanje pečenja utječe na mekoću kolačića. Iako se kolačići smatraju malim kolačima, oni ne koriste kohezivno sredstvo kolača.
Tijesto za kolače koristi vodu dok tijesto za kolače koristi ulje. Maslac, salo, ili se koriste biljna ulja. Dakle, kolačići s uljem su gušći i hrskaviji od kolača.
Kolačići imaju različite vrste. Padanjem žlice mekog tijesta za kekse na lim dobivali su se kolačići.
Lim se raširi na pleh stavljen u pećnicu. Ovi se nastavci tijekom pečenja spljošte.
Kod Punjenih kolačića tijesto se zarola. Nadjev poput pekmeza drži se u sredini i peče.
Oblikovani kolačići poput kolačića s maslacem od kikirikija oblikuju se u kuglice i peku. Kolačići koji se ne peku stvrdnjavaju se hlađenjem umjesto pečenjem.
Medenjaci su simbol zimskih zalogaja.
Što su keksi?
Biskvit je nastao od starog francuskog pojma bescuit. Ima latinsko podrijetlo. riječi na i coquere formirani bescuit što znači dvaput kuhan.
Izrada keksa sastojala se od dva koraka. Prvo se ispeklo, a zatim ostavilo da se osuši u pećnici.
Taj su izraz koristili Britanci 1400. godine
Keksi su pogodni za putovanja. Mali su i lako ih je pohraniti.
Kekse su preferirali pomorci, za svoje dugo putovanje morem. Dugo se ne kvare.
Rimski pomorci koristili su kekse tzv buccellum za putovanja. Liječnici su također vjerovali da keksi pomažu kod probavnih problema poput probavnih smetnji.
Ljudima preporučuju svakodnevno konzumiranje keksa.
Keksi s vremenom. Kuharima je bio cilj ispeći tvrde kekse.
Kekse su tvrdili kako ne bi omekšali i pokvarili se. Keksići namijenjeni za putovanja pekli su se četiri puta.
To im je dalo tvrdu teksturu. U suhom stanju ostale su neoštećene dugi niz godina.
Mornari su ih jeli na svojim dugim putovanjima morem.
Tvrdi keksi bili su teški za gristi i umočeni u tekućine poput kave ili čaja. Kuhanje tvrdih keksa u tavi također je bilo uobičajeno.
Slastičarski keksi su bili slatki i dodavali su im čokoladu. U začinjene kekse spadaju medenjaci.
S pojavom industrije, keksi su se proizvodili u industrijama i plasirali na tržište. Britanci su uveli kekse u Južnu Aziju.
Glavne razlike između kolačića i keksa
- Kolačići su teži. Imaju hrskavost i tvrdu teksturu. Keksići su hrskavi i pahuljasti. Lako ih je gristi i žvakati. Kolačići su žvakaći
- Kolačići su bogati šećerom. Keksi imaju relativno nisku količinu šećera. Ponekad se peku keksi bez šećera
- Pojam kolačić nastao je od nizozemske riječi koekje. Dok su keksi nastali od francuskog izraza bescuit.
- Čokoladni komadići, grožđice i bademi u kolačićima pojačavaju okus. Ovi dodatni sastojci su odsutni u tijestu za biskvit
- Keksići se peku dugo jer su gusti. Keksići su tanki i kratko se peku
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.2202/1556-3758.1638/html
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.800845
Zadnje ažuriranje: 23. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
