Blanc De Blanc vs Blanc De Noir: Razlika i usporedba

Vina imaju posebno područje privlačnosti u svijetu. I blanc de blanc i blanc de noir spadaju u kategoriju vina. Poznati su i u kategoriji šampanjca zbog svoje bijele pjenušavosti.

Ova imena pripadaju francuskom jeziku i imaju porijeklo iz Francuske i susjednih područja.

Ključni za poneti

1. Blanc de Blanc je vrsta šampanjca koja se proizvodi isključivo od bijelog grožđa, dok se Blanc de Noir proizvodi od crvenog grožđa s kojeg je skinuta kožica kako bi se dobilo bijelo vino.
2. Blanc de Blanc je svjetliji i hrskaviji od Blanc de Noira, koji ima tendenciju da bude punijeg tijela i bogatiji.
3. Blanc de Blanc sljubljuje se s plodovima mora i laganim predjelima, dok se Blanc de Noir dobro slaže s izdašnijim jelima poput pečenog mesa i gulaša.

Blanc De Blanc protiv Blanc De Noira

Blanc de Blanc je a pjenušavo vino proizvedeno isključivo od bijelog grožđa sorte Chardonnay. Vino je laganog i oštrog okusa, s notama citrusa i jabuke te kremaste teksture. Blanc de Noir je pjenušavo vino napravljeno od crveno grožđe. Vino ima dublji i bogatiji okus od Blanc de Blanc.

Blanc de Blanc proizvodi se od bijelog grožđa koje vinu daje neka svojstva koja blanc de blanc čine ekskluzivnim. Sva vina pod blanc de blanc imaju pjenušava svojstva i u potpunosti pripadaju bijelom grožđu.

Podrijetlom iz Francuske, blanc de blanc vina su suptilna i proizvodi ih Chardonnay grupa.

Blanc de Noir još je jedno vino francuskog porijekla i bogatog okusa. Ova su vina dobivena od tamnog ili crnog grožđa i poznata su po pjenušavom osjećaju šampanjca.

Sastojci vina su grožđe iz kategorije pinot noir i pinot meunier te druge mješavine.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Blanc De Blanc	Blanc De Noir
Značenje	Blanc de Blanc znači 'bijelo od bijelaca'.	Blanc de noir znači 'bijelo od crnaca'.
Koristi se grožđe	Blanc de blanc vina potječu od Chardonnay skupine grožđa.	Blanc de noir vina dobivaju se od grožđa pinot noir i pinot meunier.
Kategorija	Ova vina koriste bijelo grožđe u potpunosti pomiješano s bijelim i crvenim grožđem.	Koriste se tamno ili crno grožđe.
Tinge	Vino Blanc de Blanc ima suhi ton i okus limuna.	Blanc de noir vina imaju voćni izgled i svjetliji ton.
Okusi	Vino Blanc de Blanc ima različite okuse poput jabuke, limuna, dinje i naranče.	Vino Blanc de Noir ima okuse poput maline, borovnice, breskve, ljutine i marelice.

Što je Blanc De Blanc?

Blanc de blanc je boca pjenušca ili boca šampanjca koja je u potpunosti napravljena od bijelog grožđa. Francuska riječ ima značenje 'bijelo od bijelaca'.

Bijelo grožđe korišteno u vinu je mješavina crvenog i bijelog grožđa s dodatnim sastojcima koje vino koristi kao i druge sorte i artikli grožđa te nijanse pinota s arbanom.

Glavna vrsta grožđa koja se koristi za njegovu pripremu i proizvodnju je bijelo grožđe koje potječe iz klase grožđa Chardonnay. Štoviše, vino blanc de blanc ima različite okuse koji dolaze u uzbudljivim nadjevima.

Ti okusi uključuju citruse, naranču s pikantnim, sočnim dinjama i vina s okusom jabuke. Okus blanc de blanc je limunski i oštar s manje slatkoće.

U vinu ima vrlo malo šećera da bi bilo slađe jer limunski okus i oštra aroma citrusa čine vino oštrim. Pri konzumaciji se osjeća kao sok iz pulpe naranče.

Sadržaj alkohola u blanc de blanc je oko ili manje od 12.5%. Izgled ovog vina je suh i kašast s toniranim sočnim osjećajem sa svjetlijom bojom koja je blago žućkaste nijanse. 

Što je Blanc De Noir?

Blanc de noir također je francuska riječ koja ima značenje 'crno od bijelaca'. To je također pjenušac ili šampanjac u boci koji ima drugu klasu grožđa. Ovo grožđe je klasificirano kao crno grožđe ili tamno grožđe.

Tamno grožđe koje se koristi za proizvodnju blanc de noir vina je crni pinot i tamno grožđe pinot Meunier. Koriste se zajedno s nekoliko sastojaka poput crvenog grožđa koje se miješa s jaggerom, arbanom itd.

Izgled ovog vina čini ga vrlo sličnim piću s voćnim okusom. Osim toga, blanc de noir vina imaju tamniju boju koja je dublja i ima nijansu tamnoplave ili crne boje. Ako se crveno grožđe koristi u velikim količinama, bijela crna vina poprimaju crvenu boju.

Sadržaj alkohola u blanc de noirima je oko ili manji od 12%. Postoje i različite vrste okusa koji mu daju gušći te voćni i svježi ton.

Ovi okusi blanc de noira su breskva, malina, borovnica, drugo bobičasto voće, marelica, itd okusi. Obična vina ove vrste, osim onih od crnog grožđa, gušća su i zlatne boje.

Glavne razlike između Blanc De Blanc i Blanc De Noir

1. Udio alkohola u vinima blanc de blanc je oko 12.5 posto. S druge strane, blanc de noir vina imaju udio alkohola manji ili jednak 12 posto.
2. Vina Blanc de blanc najprikladnija su za konzumaciju uz jelo plodova mora i srodne hrane. S druge strane, blanc de noir vina se konzumiraju uz opću nevegetarijansku hranu poput piletine, pataka i gljiva.
3. Blanc de Blanc je svjetlije boje, blago žućkaste. S druge strane, blanc de noir ima intenzivne boje, zlatne.
4. Blanc de blanc ima uobičajen okus kao i druga vina u većini svojih okusa. S druge strane, blanc de noirs ima puno više bogatstva okusa što ga čini ekskluzivnim.
5. Blanc de blanc vina koriste samo bijelo grožđe Chardonnay. S druge strane, blanc de noirs također koristi klasu kikirikija i drugih sorti grožđa.

Reference

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf030639x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf021017z

Zadnje ažuriranje: 23. srpnja 2023