Port vs Sherry: razlika i usporedba

Port i šeri najpopularnije je mišljenje koje nam padne na pamet kada pomislimo na vina. Port potječe iz Portugala, dok Sherry potječe iz Španjolske.

I Port i Sherry, kojima se često daju slatkiši, imaju široku paletu okusa koje je jednostavno uskladiti sa slatkim obrocima. Kako su ta dva pića međusobno povezana, šeri je jedna od najboljih zamjena za porto.

Ključni za poneti

1. Port potječe iz Portugala, dok Sherry dolazi iz Španjolske.
2. Porto ima veći udio alkohola i slatkoću u usporedbi s šerijem.
3. Sherry nudi veći izbor okusa i stilova, od suhog do slatkog.

Port vs Sherry

Porto je slatko, pojačano vino koje se proizvodi u Douru Dolina regija Portugala. Dobiva se dodavanjem rakije lozovače u vino tijekom fermentacije. Sherry je suho, pojačano vino koje se proizvodi u regiji Jerez u Španjolskoj. Kao i porto, sherry se pojačava rakijom od grožđa tijekom fermentacije, ali odležava jedinstvenim postupkom koji se naziva solera sustav.

Porto je intrigantno i povijesno značajno bogato crno vino. Zbog svoje slatkoće porto se vrlo često poslužuje kao desert.

Dok je porto koje je dostupno u supermarketima osrednje kvalitete, postoji nekoliko drugih izvrsnih koji su skupi. Postoji nekoliko vrsta porto vina kao što su crveno, roze, bijelo itd.

Sherry je jedno vino koje se razlikuje od ostalih zbog svoje tehnike proizvodnje. Ove mladenačke, lagane, suhe vrste šerija imaju predivan okus koji će vas mamiti.

Sherry je široko dostupan, s različitim vrijednostima, u vrlo dobrim supermarketima. Sherry također ima nekoliko vrsta, a to su Fino, Manzanilla i Amontillado.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	luka	Šeri
Tekstura	Porto je slađe i bogatije teksture.	Sherry je suvlji i laganije teksture.
Mjesto nastalo	Porto se proizvodi od crnog grožđa koje se nalazi u sjevernim dijelovima Portugala.	Sherry se proizvodi od bijelog grožđa u Španjolskoj.
Vrijeme utvrđivanja	Porto se ojačava prije nego se od njega napravi vino.	Šeri se pojačava nakon što se od njega napravi vino.
Sadržaj alkohola	Porto ima veći postotak alkohola od bilo kojeg drugog vina.	Sherry ima niži postotak alkohola od porta.
Tipovi	Postoji nekoliko vrsta porto vina kao što su crveno, roze, bijelo itd.	Fino, Manzanilla, Amontillado, itd. neke su vrste šerija.

Što je Port?

Porto je slatko, ispunjeno vino s malo svježine, međutim, porto svjetlije boje sadrži oštru kiselost koja neutralizira bogatstvo. Mogu se pronaći mirisi svježeg voća, a može se naći i tamno voće.

Obogaćivanje se događa usred procesa fermentacije u proizvodnji luka; ovo je ključno jer dodavanje alkohola uništava kvasac, čime se zaustavlja proces fermentacije.

Fleksibilnost porto vina nema granica, bilo da su popraćena desertom, uklopljena u neku vrstu koktel, ili piti običnu nakon večere. Porto je duboko crno vino koje je istovremeno fascinantno i povijesno značajno.

Porto se zbog svoje slatkoće često poslužuje kao desert. Porto ima veću koncentraciju alkohola od ostalih vina. Kvaliteta grožđa koje se koristi u proizvodnji porta igra ključnu ulogu.

Dok je Porto u supermarketu prosječne kvalitete, nekoliko vrhunskih vina su skuplja. Porto vina dolaze u raznim bojama i stilovima, uključujući crveno, roze i bijelo.

Ako još nije raspakiran, priključak treba držati na hladnom, suhom mjestu i pohraniti uspravno. Bez gubitka okusa, tawny ports ili Colheitas mogu se konzumirati do 6 mjeseci, dok se Vintage ports moraju konzumirati unutar 48 sati od kupnje.

Što je Sherry?

Sherry se kroz povijest pravio suh, iako se vjeruje da je slatko vino. Sherry vina su tek nedavno modificirana i slađa kako bi se proizvela ukusna desertna vina kojih je većina učenika svjesna.

Cream Sherry je popularni naziv za ovaj ukusni Sherry. Sherry nastaje gnječenjem, fermentacijom i odležavanjem grožđa, kao i svako drugo vino.

Sherry se izdvaja od ostalih vina zbog svoje jedinstvene metode proizvodnje. Ove svježe, lagane, suhe sorte šerija nude izvrstan okus koji će vas očarati.

Sherry je lako dostupan, sa širokim rasponom cijena, u dobro opskrbljenim supermarketima. Fino, Manzanilla, Amontillado, itd., neke su vrste šerija. Ova su vina lagana i energična.

Sve vrste šerija imaju različit okus zbog razlike u njihovoj proizvodnji.

Sherry nastaje gnječenjem, fermentacijom i odležavanjem grožđa, kao i svako drugo vino. Vinari moraju uložiti mnogo truda kako bi sherryju dali njegov poznati okus zbog jedinstvenog okusa od ostalih vina.

Sherry ima široku paletu okusa. Neki se šeri pohranjuju u prisutnosti zraka, što rezultira bogatim okusom. Sherry ima relativno niži udio alkohola od porta.

Glavne razlike između porta i šerija

1. Port vino je slađe i bogatije, dok je Sherry suvlji i lakši.
2. Port vino se pravi od crveno grožđe nalazi se u sjevernim dijelovima Portugala, dok se Sherry pravi od bijelog grožđa u Španjolskoj.
3. Porto se pojačava prije nego se napravi vino, dok se sherry pojačava nakon što se napravi vino.
4. Porto ima relativno viši postotak alkohola od šerija.
5. Postoji nekoliko vrsta porto vina kao što su crveno, rose, bijelo, itd. Fino, Manzanilla, Amontillado, itd., neke su vrste šerija.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304401710004632
2. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0093650204267930

Zadnje ažuriranje: 12. kolovoza 2023