Spremate se organizirati nezaboravnu večeru za Dan zahvalnosti, ali se ne možete odlučiti koja vrsta purice vam je potrebna za stol?
Od odabira željene veličine do odluke hoćete li kupiti smrznutu ili svježu, kuhanje ukusne purice zahtijeva mnogo razmišljanja.
Ključni za poneti
- Purani Tom su muški purani, dok su purani ženke.
- Purani Tom imaju veća tijela, perje i navlake od purana kokoši.
- Purani imaju veći omjer mesa i kostiju u usporedbi s puranima.
Tom Puran protiv Hen Puretine
Tom purani, poznati i kao muški purani, veći su od kokoši i imaju šarenije i istaknutije perje, osobito tijekom sezone parenja. Purani su manji, imaju tuplje perje, drže se radi nesenja jaja, a smatra se da im je meso bogatijeg okusa od puranina.
Purani Tom zreli su muški purani, a poznati su i kao Gobblers. Tom puran teži između 8 i 10 kg i idealno sazrije unutar 20 tjedana.
Purica se uzgaja 12 do 16 tjedana i teži između 3 i 7 kg. Međutim, ako purica teži oko 10 do 12 kg, nakon pečenja na njoj se stvara sloj masnoće koji daje okus puretini.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Tom Turska | Kokoš puran |
|---|---|---|
| rod | Muški | ženski |
| Veličina i težina | Velik i težak između 8 i 10 kg | Relativno malen i teži između 10 i 12 kg |
| Fizički izgled | Imaju veće ostruge i karunkule. Tijekom sezone parenja, njegov se snood produži i potamni u boji | Njihovi ušci, ostruge i karunkuli su mali. Perje na glavi i vratu im je malo i bijele ili plavkasto-sive boje |
| Boja perja | Crne boje s nijansama bronce, bakra, zlata, zelene, plave i crvene | Smeđe boje s žutim, sivim ili bijelim perjem na prsima |
| Omjer kostiju i mesa | Imajte veće kosti i manje mesa | Ima male kosti i mesnatiji je |
Što je Tom Turkey?
Purani Tom su odrasli muški purani. Osim što daje oko 30 vrsta poziva, puran tom se također naziva Gobbler jer proizvodi zvukove žderanja.
Odrastao puran tom je crn s preljevima zlata, bronca, bakrene, crvene, zelene i plave nijanse. Ima velike mesnate karunkule, s crvenim izbočinama koje mu prekrivaju vrat i glavu.
Ovo je njegova najupečatljivija fizička značajka jer se tijekom sezone parenja njuška proteže preko kljun i tamni u boji ovisno o razini uzbuđenja purana.
Imaju i brade duge 5 do 12 inča kako bi zadovoljili purana kokoš, a puran tom veličanstveno lepeza perje na repu.
Ne mogu svi purani tom purani biti roditelji. Samo dominantni mogu biti očevi, dok podređeni puran pomaže dominantnom u parenju.
Kuhanje tom purice značilo bi da će kosti biti veće, a meso malo. Međutim, meso će biti mekano ako purica nije prestara.
Što je Hen Turkey?
Kokoš puran je odrasla ženka purice. Manji je od tomaža i teži oko 3 do 7 kg. Potrebno je otprilike 12 do 16 tjedana da se uzgoji purica.
Nisu tako privlačne kao njihov muški kolega. Purani su smeđi i imaju sivo ili bijelo perje na grudima.
Za razliku od tomaža, purice ne mogu produljiti svoje njuške, ali smatraju da su mužjaci s dužim, većim i svjetlijim njuškama privlačniji jer je to pokazatelj njihove fizičke spremnosti.
Ženke su sposobne položiti devet do trinaest jaja. Zdraviji purani se gnijezde ranije u usporedbi s ženkama koje nisu u dobrom stanju.
U idealnom slučaju, purica bi trebala težiti između 3 i 7 kg, ali ako teži oko 10 kg, to sugerira da je purica razvila sloj masnoće koji, nakon pečenja, mesu daje sočniju teksturu i okus.
Glavne razlike između Tom i Hen Turkey
- Tom puran raste brže u svojim ranim danima i ima relativno malu pokretljivost. Nasuprot tome, rast purića u prvim danima nije tako brz kao rast kokoši i ima veliku pokretljivost.
- Dok samo dominantni tom purići mogu dati mladunčad, a podređeni tom purići mogu samo pomoći prvima u parenju, svi purići mogu nositi jaja.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119306297
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1056617119313819
Zadnje ažuriranje: 23. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Piyush Yadav proveo je posljednjih 25 godina radeći kao fizičar u lokalnoj zajednici. On je fizičar koji strastveno želi učiniti znanost dostupnijom našim čitateljima. Posjeduje diplomu prirodnih znanosti i poslijediplomski studij znanosti o okolišu. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Znanstvena strogost i akademska kvaliteta sadržaja su očigledne, što ovo djelo čini vrijednim izvorom za one koji se zanimaju za zoologiju i kulinarstvo.
Interdisciplinarni pristup usvojen u ovom članku nedvojbeno je potaknuo raspravu o biologiji puretine i njezinim kulinarskim implikacijama.
Slažem se, besprijekorna integracija bioloških i gastronomskih spoznaja učinila je ovaj sadržaj iznimno informativnim i privlačnim.
Očito je da je sadržaj izveden iz vjerodostojnih izvora, a istraživanje koje stoji iza njega vrlo je pouzdano.
Da, uključene znanstvene reference nedvojbeno su dodale dubinu i valjanost ovom informativnom članku.
Reference su potvrdile točnost informacija i učinile članak intelektualno poticajnijim.
Biološke razlike, kao i razlike u ponašanju među spolovima, precizno su razjašnjene, dajući dragocjene uvide.
Apsolutno, ovaj sadržaj nadilazi tipični kulinarski diskurs i zadire u znanstvene temelje spolnih razlika u puranima.
Razlike između purana Tom i Hen mogu značajno utjecati na metode pripreme i kuhanja, a ovaj je članak učinkovito naglasio te razlike.
Uvid u omjer kostiju i mesa posebno je koristan za one koji žele svladati kulinarske aspekte pripreme puretine.
U potpunosti se slažem, pružene informacije bitne su za pojedince koji paze na odabir puretine.
Znanstvena priroda ovog članka je doista vrijedna hvale, a njegova isporuka činjeničnog diskursa postavlja visoke standarde za sadržaj ove prirode.
Jasnoća s kojom su predstavljene rodno specifične karakteristike ukazuje na intelektualnu strogost koja je uložena u stvaranje ovog sadržaja.
Sadržaj odražava intelektualnu oštroumnost, pružajući informativne i provokativne uvide u fiziologiju i ponašanje purana.
Doista, ovaj članak nudi sofisticiranu i nijansiranu perspektivu o rodnim razlikama među puranima.
Detaljna usporedna tablica pružila je vrlo jasan uvid u jedinstvene karakteristike purana Tom and Hen.
Apsolutno, članak je napravio izvrstan posao u ocrtavanju razlika između dva spola purana i njihove važnosti za kuhanje.
Točnost i dubina pruženih informacija odražava visok intelektualni kalibar ovog sadržaja, što uvelike pridonosi razumijevanju čitatelja.
Apsolutno, preciznost i temeljitost podataka bile su izuzetno korisne u obogaćivanju našeg znanja o puranima.
Ovaj sadržaj predstavlja primjer iznimne razine intelektualnog diskursa, što ga čini hvalevrijednim izvorom za one koji traže sveobuhvatne uvide.
Sveobuhvatan pregled jedinstvenih karakteristika puretine pomaže u izgradnji dubljeg razumijevanja razlika koje utječu na naše kulinarske izbore.
Smatram da je ovaj članak posebno fascinantan zbog njegovog fokusa na fizičke i prehrambene razlike između purana Tom i Hen.
Apsolutno, dubinska analiza ovih svojstava značajno povećava naše znanje o odabiru i kuhanju puretine.
Priloženi članak opsežan je u opisivanju razlika između purana Tom i Hen, posebno se fokusirajući na aspekte ponašanja, fizičke i prehrambene aspekte oba spola.
U potpunosti se slažem, također smatram da su predstavljene informacije vrlo dobro istražene i informativne.