Banyak juru masak menyukai peralatan dapur dan banyak pilihan serta fungsinya. Yang lain suka menjaga kesederhanaan dengan memanfaatkan berbagai peralatan dapur untuk aplikasi tertentu.
Pengambilan Kunci
- Panci adalah panci tinggi dan sempit yang dirancang untuk membuat kaldu dan cairan mendidih, sedangkan oven Belanda berat, panci berpenutup cocok untuk memasak lambat.
- Panci memiliki dinding yang lebih tipis dan bobot yang lebih ringan, sedangkan oven Belanda memiliki dinding yang tebal dan tutup yang berat dan rapat.
- Oven Belanda serbaguna untuk berbagai metode memasak, termasuk penggunaan kompor dan oven, sedangkan panci stok terutama digunakan untuk merebus dan mendidih.
Panci vs Oven Belanda
Perbedaan antara Stockpot dan Dutch oven adalah bahwa stockpot dan Dutch wajan memiliki fungsi yang sedikit berbeda dalam masakan, tetapi keduanya dapat digunakan untuk membuat bumbu, kaldu, dan daging panggang. Panci adalah wadah yang lebih besar yang lebih cocok untuk saus dan kaldu dalam jumlah besar, sedangkan oven Belanda jauh lebih cocok untuk memasak daging panggang dan kari dengan santai.
Stockpot adalah panci besar bersisi lurus dengan permukaan halus. Ini terdiri dari zat ringan yang menahan panas dengan baik. Panci memiliki penutup yang memungkinkan uap keluar saat memasak.
Oven Belanda adalah panci besar dan kuat yang terbuat dari baja karbon. Ini fitur yang kuat besi cor penutup dan sisi miring. Oven Belanda dimaksudkan untuk mengunci kelembapan dan berfungsi sebagai panci instan untuk semur dan kari.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Sebuah Panci | Oven Belanda |
|---|---|---|
| Konstruksi | Struktur Stockpot terbuat dari baja tahan karat; sepenuhnya berpakaian atau terikat dampak. | Kompor Belanda terbuat dari besi ulet berenamel atau mentah. |
| Konduksi Panas | Stockpot memanas lebih cepat. | Oven Belanda membutuhkan waktu lama untuk menaikkan suhu. |
| Retensi Panas | Retensi panci memungkinkan pendinginan lebih cepat. | Pembuangan panas oven Belanda luar biasa. |
| Multifungsi | Adaptasi stockpot terbatas pada memasak dengan banyak cairan (melepuh, mendidih, dan menghanguskan) di atas kompor tanam. | Oven Belanda adalah kompor tanam dan oven yang dapat disesuaikan, membuatnya cocok untuk casserole, kari, daging, roti panggang, dan pemanggangan. |
| Harga | Stockpot jauh lebih murah (bandingkan harga merek paling populer). | Oven Belanda jauh lebih mahal (bandingkan dengan harga merek paling populer). |
Apa itu Stockpot?
Panci digunakan untuk memasak kaldu, yang terdiri dari potongan besar daging, tulang, dan bumbu dalam wadah tertentu. Jika menangani bahan yang lebih berat, Anda juga bisa menggunakan wadah casserole seperti panci di atas kompor atau bahkan ramekin yang direbus, namun Anda harus memperhatikan pengaturan suhunya agar tidak gosong.
Pelapis panci dapat dibuat dari permukaan yang tidak keropos. Manfaat kaca adalah memungkinkan Anda melihat ke dalam tanpa harus membuka tutupnya.
Pinggiran pot yang lebar meminimalkan struktur berpori, yang mencegah kaldu menguap. Ukuran pot Anda ditentukan berdasarkan berapa banyak saham yang ingin Anda siapkan sekaligus.
Apa itu Oven Belanda?
Oven Belanda dirancang untuk menyiapkan kari kental selama berjam-jam dengan api kecil. Anda dapat memastikan Bolognese yang efisien di atas kompor dalam oven Belanda, atau Anda dapat memanggangnya di oven setelah itu, memanggang steak Anda dan mengantarkan kaldu Anda ke juru masak di atas kompor.
Penutup oven Belanda seharusnya sudah cukup memasukkan steamer untuk menahan kondisi oven. Tutupnya, seperti panci, harus kuat.
Oven Belanda digunakan oleh penunggang kuda dalam perjalanan dan kemudian ditemukan di kamp-kamp peternak pada tahun 1800-an. Oven Belanda berfungsi sebagai ide untuk Crockpot.
Perbedaan Utama Antara Panci dan Oven Belanda
- Kemampuan beradaptasi Stockpot terbatas pada memasak dengan banyak cairan di atas kompor tanam. Oven Belanda adalah kompor tanam dan dapat disesuaikan, membuatnya cocok untuk casserole, kari, dan memanggang.
- Umumnya, oven Belanda lebih mahal daripada panci. Akibatnya, mereka dianggap sebagai hadiah premium oleh banyak penggemar kuliner dan pilihan yang sangat baik bagi orang-orang yang memiliki daftar cantik.
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7208/9780226205861-005/html
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_ImCCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=Difference+Between+A+Stockpot+and+A+Dutch+Oven&ots=UBvhT2uL-g&sig=0Df2Ban6FV79tl4qjG_ndw2Dyo4
Terakhir Diperbarui : 23 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Latar belakang sejarah yang diberikan tentang oven Belanda cukup menarik. Ini menambah dimensi yang menarik pada artikel dan menjadikannya bacaan yang menarik.
Artikel ini merupakan sumber informasi yang sangat baik bagi mereka yang hobi memasak dan ingin memperluas pengetahuan tentang peralatan dapur.
Memberikan perbandingan dalam bentuk tabel merupakan cara yang paling efisien dalam menyajikan informasi. Hal ini memungkinkan perbandingan yang mudah dan menawarkan wawasan rinci tentang pokok bahasan.
Saya sangat setuju. Bentuk perbandingan yang ditabulasikan memudahkan untuk memahami dan mengingat perbedaan antara stockpot dan Dutch oven.
Informasi yang diberikan di sini adalah perbandingan yang jelas dan tepat antara panci dan oven Belanda, serta perbedaan di antara keduanya. Seseorang dapat dengan mudah memilih di antara dua wadah memasak berdasarkan informasi ini.
Penjelasan rinci tentang konstruksi, konduksi panas, retensi panas, keserbagunaan, dan perbandingan harga panci dan oven Belanda benar-benar memberikan pencerahan bagi para penggemar memasak.
Informasi rinci tentang penggunaan panci dan oven Belanda serta perbedaan utamanya merupakan sumber daya yang sangat berharga bagi siapa pun yang tertarik untuk memahami peralatan kuliner yang tersedia untuk memasak berbagai hidangan.