Memasak dilakukan dengan berbagai cara. Beberapa jenis makanan dipanggang, sementara yang lain dipanggang. Beberapa jenis makanan bahkan dibuat dengan cara direbus, ditumis, atau digoreng.
Pengambilan Kunci
- Memanggang melibatkan memasak makanan dengan mengelilinginya dengan udara panas di ruang tertutup, sedangkan memanggang adalah memasak makanan dengan memaparkannya langsung ke panas di ruang terbuka.
- Memanggang biasanya digunakan untuk makanan penutup, kue kering, dan roti, sedangkan memanggang digunakan untuk daging, unggas, dan sayuran.
- Memanggang dilakukan pada suhu yang lebih rendah daripada memanggang, dan memasak makanan membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan memanggang.
Memanggang vs Memanggang
Memanggang adalah metode memasak panas kering yang digunakan untuk makanan yang lembut dan lembab, seperti kue, roti, dan biskuit. Ini melibatkan memasak makanan pada suhu yang lebih rendah untuk jangka waktu yang lebih lama. Memanggang adalah metode memasak panas kering yang digunakan untuk makanan yang lebih besar dan lebih kering seperti daging, unggas, dan sayuran.
Makanan yang dipanggang adalah makanan yang tidak memiliki struktur dasar saat disiapkan. Cookie, cake, brownies, dan cupcakes adalah beberapa contoh makanan yang dipanggang. Panci sesekali ditutup setelah pemanggangan selesai.
Pemanggangan selalu dilakukan tanpa tutup saat memanggang. Memanggang makanan diperlukan oven suhu minimal 400 derajat Fahrenheit.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Pembakaran | Pembakaran |
|---|---|---|
| Jenis makanan | Makanan kurang struktur awal pada saat persiapan. | Makanan yang memiliki bentuk padat bahkan sebelum memulai proses pemasakan. |
| Prosedur | Panci mungkin/mungkin tidak tertutup. | Panci terbuka. |
| Temperatur yang digunakan | Suhu oven lebih rendah dari 375°F. | Suhu oven lebih tinggi dari 400°F. |
| Lebih baik untuk | Makanan lunak, seperti adonan dan adonan. | Makanan yang keras/keras, seperti sayuran dan daging. |
| Asal kata | Berasal dari istilah, "Bakan" yang merupakan kata Proto-Jermanik, berakar pada "the", yang berarti "menghangatkan". | Berasal dari istilah, “Rosten” yang berarti memanggang. |
| Waktu yang dibutuhkan | Proses lebih cepat. | Proses lebih lambat. |
| Makanan dibuat | Cupcakes, muffin, cake, roti, cookies, brownies. | Daging, sayuran, daging, daging sapi, kentang. |
Apa itu Memanggang?
Makanan yang dipanggang adalah makanan yang tidak memiliki struktur asli pada saat persiapan. Cookies, cake, brownies, dan cupcakes, misalnya. Saat pemanggangan selesai, loyang sesekali ditutup.
Memanggang memiliki keunggulan dibandingkan memanggang karena lebih baik untuk makanan lunak seperti adonan dan adonan. Istilah “memanggang” berasal dari istilah Proto-Jermanik “Bakan.” Namanya diambil dari kata kerja “be”, yang berarti “menghangatkan”.
Memanggang, seperti proses komprehensif dalam menyiapkan segala jenis makanan, membutuhkan waktu dan karenanya merupakan metode yang lebih lambat dibandingkan memanggang.
Apa itu Memanggang?
Memanggang digunakan untuk menyiapkan makanan yang memiliki struktur yang kokoh sebelum dimasak. Ayam, daging, daging sapi, sayuran, kentang, dan bahan lainnya digunakan dalam metode ini.
Kata “panggang” berasal dari kata Jerman “rosten” yang berarti “ke”. panggangan,” “memasak di atas perapian,” atau “memasak di atas api terbuka.
Dibandingkan dengan memanggang, memanggang adalah proses yang lebih cepat, dan makanan dapat diproduksi lebih cepat. Beberapa makanan bahkan dapat diolah dengan cara direbus, ditumis, atau digoreng.
Perbedaan Utama Antara Memanggang dan Memanggang
- Istilah “panggang” berasal dari istilah “Bakan”, yang merupakan kata Proto-Jermanik. Etimologinya berasal dari kata “be” yang berarti “menghangatkan”.
- Memanggang sebagai keseluruhan proses persiapan makanan apa pun membutuhkan sedikit waktu dan karenanya merupakan proses yang lebih lambat dibandingkan dengan Memanggang.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=lang_en&id=wWJYBQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA231&dq=baking+and+roasting&ots=6BRO_fyu_8&sig=KHHOvWYHA8tqwgRtKTUmAveV1r4
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-003-0779-z
Terakhir Diperbarui : 26 Agustus 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Saya tidak percaya bahwa menyiapkan makanan menggunakan pemanggangan membutuhkan waktu lebih lama daripada memanggang. Itu sangat menarik!
Saya tidak tahu asal usul kata 'panggang', itu informasi yang luar biasa!
Memanggang dan memanggang adalah teknik kuliner tradisional, sungguh menakjubkan perbedaannya. Saya merasa agak lucu bahwa ada orang yang salah informasi tentang hal-hal ini.
Artikelnya sangat informatif, topik yang sangat menarik.
Metode memanggang dan memanggang dengan panas kering adalah sedikit misteri bagi saya, bacaan yang sangat mencerahkan.
Saya benar-benar tidak percaya bahwa memanggang lebih cepat daripada memanggang, itu tetap tergantung pada apa yang Anda persiapkan.
Apakah Anda memanggang atau memanggang, makanan tetaplah makanan. Tidak bisakah kita menikmatinya dan berhenti mengkhawatirkan detailnya?
Ada banyak perbedaan antara cara memasaknya, sungguh menarik. Saya pasti akan mencoba metode berbeda ini, terima kasih atas informasinya!