Ada banyak buah jeruk yang telah dibudidayakan selama berabad-abad di seluruh dunia. Jenis buah-buahan ini memiliki bagian tengah kulit yang lembek dan tebal.
Buah jeruk diisi dengan jus yang penuh dengan nutrisi. Bergamot dan jeruk purut adalah dua jenis buah jeruk yang memiliki beberapa karakteristik yang dapat dibedakan secara signifikan yang membuatnya berbeda satu sama lain.
Pengambilan Kunci
- Bergamot adalah buah jeruk dengan aroma harum yang unik yang digunakan dalam penyedap dan wewangian. Pada saat yang sama, jeruk purut adalah buah jeruk dengan kulit bergelombang yang khas dan rasa yang kuat, digunakan terutama dalam masakan Asia Tenggara.
- Bergamot adalah bahan utama teh Earl Grey dan digunakan dalam berbagai produk kosmetik, sedangkan daun dan kulit jeruk purut digunakan dalam masakan Thailand dan Indonesia karena rasa dan aromanya yang kuat.
- Baik bergamot dan jeruk purut memiliki berbagai khasiat obat, seperti efek antibakteri dan antiinflamasi, serta digunakan dalam pengobatan tradisional dan aromaterapi.
Bergamot vs jeruk purut
Bergamot adalah buah jeruk kecil berwarna kuning kehijauan yang ditanam di Italia dan Prancis. Rasanya tajam, rasa pahit dan aroma harum. Jeruk purut adalah buah jeruk kecil bergelombang dengan warna hijau tua yang berasal dari Asia Tenggara. Daun dan kulitnya digunakan untuk menambah rasa jeruk yang khas.
Bergamot adalah nama terkenal Citrus bergamia dan memiliki kulit kekuningan. Ukuran buahnya seperti jeruk. 80 persen bergamot dibudidayakan di Italia Selatan dan Calabria.
Ini dibudidayakan terutama untuk menghasilkan minyak atsiri yang diperoleh dari kulit buahnya.
Jeruk purut adalah buah yang termasuk dalam keluarga jeruk dan memiliki kulit yang lebih tebal yang merupakan sumbernya Pektin. Ukurannya sama dengan kapur barat.
Jeruk purut berbentuk bulat berwarna hijau tua dan di ujung batang buah terdapat puting yang menonjol. Warna buah semakin terang, hijau kekuning-kuningan saat sudah tua.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Bergamot | jeruk purut |
|---|---|---|
| Nama ilmiah | Jeruk bergamia | Citrus Hystrix |
| Asal | Italia Selatan. | Cina Selatan dan Asia Tenggara |
| Penampilan | Ukurannya mirip dengan warna oranye dan hijau | Buah berbentuk bulat berwarna hijau tua dengan kulit tebal, berkerut, dan menonjol |
| Toksisitas | Minyak bergamot memiliki beberapa sifat anti-inflamasi. | Jeruk purut mengandung furanocoumarins yang dapat menyebabkan peradangan kulit |
| Penggunaan kuliner | Digunakan untuk menambah rasa pada teh Earl Grey, saus, pizza, dan sebagainya. | Kulit dan daunnya digunakan dalam masakan Indonesia, Asia Tenggara, Kamboja, dan Laos. |
Apa itu Bergamot?
Bergamot adalah buah yang berasal dari tanaman tropis bernama Citrus bergamia yang mekar di musim dingin. Buah bergamot memiliki ukuran seperti jeruk dan terlihat seperti jeruk nipis.
Jus buahnya terasa lebih pahit dibandingkan dengan anggur dan asam dibandingkan dengan lemon. Buah ini berasal dari Italia Selatan. Buah ini sekarang banyak ditanam di bagian selatan Calabria.
Itu juga dibudidayakan di bagian selatan Turki untuk selai dan Gading Pantai dan Perancis Selatan untuk memproduksi minyak atsiri.
Minyak bergamot memiliki beberapa bahan kimia aktif yang digunakan sebagai aromaterapi. Bahan kimia yang terkandung dalam minyak bergamot dapat membuat kulit Anda sensitif terhadap sinar matahari.
Buah ini memiliki aroma khas jeruk yang digunakan dalam produk perawatan wanita dan pria. Ini dapat ditemukan di cologne, kosmetik, parfum, dan perlengkapan mandi.
Minyak bergamot yang dapat dimakan digunakan sebagai penyedap minuman dan makanan dan juga memiliki beberapa manfaat pengobatan. Beberapa senyawa yang ada dalam minyak bergamot memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri.
Untuk itu, orang yang tidak memiliki kulit sensitif bisa menggunakan minyak bergamot untuk menyembuhkan jerawat. Minyak bergamot juga dapat menjinakkan dan menghaluskan rambut keriting serta dapat menenangkan kulit kepala yang teriritasi.
Apa itu Jeruk Kafir?
Jeruk purut mengacu pada buah jeruk kasar dan bergelombang yang berasal dari Cina Selatan dan Asia Tenggara. Ini juga dikenal sebagai kapur makrut. Nama itu berasal dari kata Arab 'kafir'.
Kulit dan sari jeruk purut digunakan dalam pembuatan obat tradisional di beberapa negara Asia. Jus buahnya digunakan dalam pembuatan sampo.
Jus juga digunakan sebagai pembersih untuk rambut dan pakaian di Thailand. Minyak jeruk purut digunakan di banyak industri seperti kosmetik, sanitasi, agronomi, parfum, dan makanan.
Daun jeruk purut banyak digunakan dalam masakan. Daun jeruk digunakan dalam masakan Indonesia, Asia Tenggara, Kamboja, dan Laos.
Kulit jeruk nipis ini terutama digunakan dalam pasta kari Thailand dan Laos yang menambahkan rasa astringen dan aromatik.
Menurut sebuah penelitian, senyawa utama dalam kulit jeruk purut adalah beta-pinene, sabinene, dan limonene dan daun jeruk purut mengandung sitronelal.
Daun dan kulit jeruk purut kaya akan antioksidan dan senyawa fenolik. Namun, bagian utama dari jeruk purut adalah sari buahnya yang kaya akan flavonoid dan memiliki antioksidan yang kuat.
Jeruk purut adalah sumber serat makanan, vitamin C, folat, kalsium, vitamin B1, B6, kalium, riboflavin, magnesium, asam pantotenat, dan fosfor yang baik.
Menurut sebuah penelitian, jeruk purut memiliki hesperidin dan naringenin yang merupakan flavonoid kuat yang membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Perbedaan Utama Antara Bergamot dan Kaffir Lime
- Nama ilmiah bergamot adalah Citrus bergamia, sedangkan nama ilmiah jeruk purut adalah Citrus hystrix.
- Bergamot berasal dari Italia Selatan, sedangkan jeruk purut berasal dari Cina Selatan dan Asia Tenggara.
- Ukuran bergamot mirip dengan jeruk dan berwarna hijau, sedangkan jeruk purut adalah buah berbentuk bulat berwarna hijau tua dengan kulit tebal, keriput, dan menonjol.
- Minyak bergamot memiliki beberapa sifat anti inflamasi, sebaliknya jeruk purut mengandung furanocoumarin yang dapat menyebabkan peradangan kulit.
- Bergamot digunakan untuk menambah rasa pada teh Earl Grey, saus, pizza, dan sebagainya. Kulit dan daun jeruk purut digunakan dalam masakan Indonesia, Asia Tenggara, Kamboja, dan Laos.
Referensi
- https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=bergamot+fruit&oq=berga#d=gs_qabs&u=%23p%3DczKQPTmZ6TYJ
- https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=kaffir+lime&oq=#d=gs_qabs&u=%23p%3DhSjFi5AILmgJ
Terakhir Diperbarui : 22 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
