Ketumbar vs Ketumbar: Perbedaan dan Perbandingan

Rempah-rempah digunakan di semua masakan di seluruh dunia. Mereka memberi rasa pada makanan. Beberapa bumbu dapat meningkatkan cita rasa makanan.

Selain penggunaan ini, Rempah-rempah juga terbukti penting secara medis. Bagian tumbuhan yang berbeda,, seperti daun, kulit kayu, akar, buah, getah, dan bunga,,, digunakan sebagai rempah-rempah…

Pengambilan Kunci

1. Ketumbar mengacu pada daun segar tanaman Coriandrum sativum, sedangkan ketumbar mengacu pada biji dari tanaman yang sama.
2. Ketumbar memiliki rasa jeruk yang cerah, sedangkan biji ketumbar terasa hangat dan bersahaja.
3. Ketumbar umumnya digunakan dalam masakan Meksiko, India, dan Asia Tenggara, sedangkan biji ketumbar digunakan dalam berbagai masakan global.

Ketumbar vs Ketumbar

Coriandrum sativum adalah ramuan yang biasa digunakan dalam masakan dan mengacu pada biji kering di Amerika Serikat. Ketumbar digunakan untuk merujuk pada daun segar dan batang tanaman. Di belahan dunia lain, termasuk Inggris Raya dan Kanada, ketumbar mengacu pada daun dan batang baru.

Kata Cilantro berasal dari bahasa Spanyol. Itu berarti daun ketumbar dalam bahasa Spanyol.

Ketumbar berwarna hijau dan memiliki daun tipis. Ini memberikan rasa jeruk ringan segar. Itu ditambahkan ke sup, salad, dan banyak hidangan lainnya.

Padahal banyak orang yang menyukai ketumbar membenci aromanya.

Ketumbar adalah biji kering yang digunakan sebagai bumbu. Ini memiliki aroma yang tajam dan hangat. Ini digunakan bersama dengan kayu manis dan jintan.

Benih dikumpulkan dari tanaman,,, dikeringkan,,, dan digiling untuk mendapatkan bubuk ketumbar. Namun di beberapa negara, istilah ini menunjukkan keseluruhan tumbuhan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Ketumbar	Ketumbar
Kategori	Herba	Membumbui
Nutrisi	Vitamin A, K, dan C, Mangan, Seng, Tembaga, Besi, dll	Kaya akan Zat Besi, Magnesium, Kalsium, Tembaga, Fosfor, dan Serat
Nilai obat	Anti penuaan. Mencegah penggumpalan darah dan Antimikroba	Anti kanker, Menurunkan gula darah dan penyakit jantung
Rasa	Segar, Jeruk	Pedas, pedas, pedas
Piring-piring	Guacamole, Salsa, Sup, Salad, Chutney, dan Acorda	Kari, Daging gosok, roti, acar sayuran, dll

Apa itu Ketumbar?

Ini adalah ramuan yang biasa digunakan untuk membumbui masakan seafood. Menambahkan lemak dan kalori ekstra memberi makanan rasa yang menyegarkan.

Daun dan batang ketumbar dicincang dan ditambahkan ke makanan baik mentah atau di akhir masakan. Itu tidak terkena air mendidih atau makanan yang hangus.

Hal ini untuk mencegah hilangnya rasa. Karena daun ketumbar lunak, aroma dan teksturnya mungkin hilang jika direbus atau dimasak.

Ketumbar ditanam oleh petani dan dijual di pasar dan toko. Tapi mereka adalah salah satu tanaman terpendek yang bisa ditanam di kebun dapur Anda.

Selalu potong daun dengan pisau tajam agar tidak memar. Ketumbar adalah pilihan bumbu yang baik untuk hidangan ikan, masakan Thailand, Meksiko, dan India.

Mereka ditambahkan ke salad dan taco. Ini cocok dengan berbagai hidangan, yang dapat digunakan sesuai dengan minat mereka.

Daunnya bisa dikeringkan dan ditambahkan ke piring,,, tapi bentuk baru lebih disukai. Mereka kaya akan vitamin dan lebih sedikit mineral. Mereka memiliki jumlah air yang luar biasa.

Ketumbar memiliki sifat antioksidan yang berguna dalam melawan radikal bebas. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa Ketumbar memiliki sifat anti-penuaan.

Hal ini juga membantu untuk mencegah penggumpalan darah dan dengan demikian menawarkan kesehatan jantung yang baik. Ini efektif melawan tekanan darah tinggi dan kadar gula.

Ketumbar bersifat antimikroba dan membantu melawan infeksi.

Apa itu ketumbar?

Biji ketumbar berwarna cokelat keemasan. Mereka dibulatkan ,,, dan sumbernya ada di dalam cangkang.

Bubuk ketumbar sangat penting dalam membuat masakan Asia Selatan seperti kari, nasi, dan sup. Bisa juga digunakan untuk membumbui masakan tertentu.

Mereka dapat digunakan dalam gosok daging. Bubuk ketumbar memiliki tempat unik dalam masakan India.

Bijinya digoreng terlebih dahulu grounding, yang membantu mengintensifkan rasa. Biji ini memiliki jumlah mineral yang luar biasa dan lebih sedikit air.

Mereka kaya akan mangan dan besi. Selain sebagai bahan yang baik di dapur, ia memiliki kegunaan obat yang sangat besar.

Mereka digunakan dalam pengobatan tradisional.

Sama seperti ketumbar, ketumbar juga kaya akan antioksidan. Mereka ditemukan untuk menyembuhkan peradangan dan memiliki kemampuan anti-kanker.

Ini memiliki efek penghambatan pada kanker usus besar, payudara, paru-paru, prostat, dan perut. Ini juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Menambahkannya ke dalam makanan dapat membantu mengurangi tekanan darah.

Bubuk ketumbar dapat dibeli dari toko kelontong. Membuat bubuk ketumbar Anda juga merupakan ide bagus untuk menanam tanaman ketumbar mereka.

Tanaman ketumbar mudah tumbuh. Bubuk ketumbar bubuk kehilangan aromanya dengan cepat, jadi selalu lebih baik menggunakan bubuk ketumbar segar. Benih dimasukkan ke dalam beberapa jenis bir tertentu dan ditambahkan ke dalamnya roti gandum hitam pembuatan.

Perbedaan Utama Antara Ketumbar dan Ketumbar

1. Ketumbar memiliki kandungan air dan vitamin yang tinggi, tetapi Ketumbar memiliki kandungan air dan mineral yang rendah.
2. Ketumbar efektif melawan penuaan kulit dan dapat menundanya, sedangkan Ketumbar anti kanker
3. Ketumbar digunakan dalam bentuk segar sebagai hiasan untuk sup dan salad, tetapi ketumbar dipanggang, dihaluskan, dan digunakan dalam piring atau digunakan secara keseluruhan dalam pembuatan minuman keras.
4. Ketumbar memiliki aroma jeruk yang menyegarkan, sedangkan ketumbar memiliki rasa pedas, panas, dan pedas yang membuatnya menjadi bumbu.
5. Ketumbar terdiri dari tangkai dan daun. Itu termasuk dalam kategori jamu tetapi Ketumbar adalah biji kering dan dikategorikan sebagai bumbu

Referensi

1. https://pdfs.nutramedix.ec/Coriandrum%20sativum%20-%20Broad%20Spectrum%20(benifits).pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160501007346

Terakhir Diperbarui : 13 Juli 2023