Ikan pollock merupakan jenis ikan pasifik yang termasuk dalam keluarga cod dengan berat sekitar 1-2 kg. Codfish adalah jenis ikan air asin yang hidup di laut dingin. Mereka cukup kurus dan memiliki daging putih, yang cukup berlemak. Cod dan Pollock rasanya mirip, namun berbeda.
Pengambilan Kunci
- Cod dan pollock adalah ikan berdaging putih dengan rasa yang ringan, tetapi cod memiliki tekstur yang lebih kencang dan kandungan lemak yang lebih tinggi daripada pollock.
- Pollock adalah alternatif ramah lingkungan untuk cod karena praktik penangkapan ikan yang lebih berkelanjutan dan populasi yang melimpah.
- Kedua ikan itu serbaguna dan dapat digunakan secara bergantian dalam resep, meskipun tekstur cod yang lebih keras membuatnya lebih cocok untuk digoreng atau dipanggang.
Ikan kod vs pollock
Perbedaan antara Cod dan Pollock adalah bahwa Cod terkait dengan kata "cod", merujuk pada jenis ikan Pasifik tertentu yang sangat enak dan memiliki rasa yang ringan, sedangkan Pollock, sebaliknya, adalah jenis ikan Pasifik yang memiliki daging yang keras dan putih dengan rasa yang ringan.
Codfish adalah jenis ikan air asin atau jenis ikan pasifik tertentu. Istilah "Cod" mengacu pada dua spesies ikan yang berbeda, "Gadus morhua" dan "Gadus ogac," di mana banyak spesies Cod yang berbeda ditemukan di seluruh dunia. Codfish sangat enak dan memiliki rasa yang ringan dan daging putih yang gemuk.
Istilah Pollock berasal dari mitologi Nordik kuno. Dalam satu cerita, Odin sendiri membuatnya dari tanah liat ketika dia membutuhkan makanan untuk pasukannya. Ia memiliki punggung hijau dan perut putih dengan garis hijau panjang di sepanjang gurat sisi dengan garis hitam di sirip punggungnya. Ini memiliki daging yang keras dan putih dengan rasa yang ringan.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Ikan kod | Pollock |
|---|---|---|
| Definisi | Codfish adalah jenis ikan air asin atau jenis ikan pasifik tertentu. | Ikan pollock adalah sejenis ikan cod yang memiliki beberapa ciri yang tidak biasa. |
| Tubuh | Ia memiliki pola bergerigi atau bertitik ringan di tubuhnya. | Ia memiliki pola bergerigi gelap atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik besar. |
| Habitat | Mereka adalah ikan air asin yang hidup di laut dingin. | Mereka ditemukan di lingkungan air asin dan air tawar. |
| Rasa | Codfish sangat enak dan memiliki rasa yang ringan dan daging putih yang gemuk. | Ikan pollock memiliki daging berwarna putih dengan rasa yang sedikit lebih pahit. |
| manfaat | Ini membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku. | Ikan pollock dikenal sebagai makanan sisa yang digunakan untuk membuat sushi dan sashimi. |
Apa itu Cod?
Codfish adalah jenis ikan air asin yang hidup di laut dingin. Mereka cukup kurus dan memiliki daging putih, yang cukup berlemak. Istilah "cod" mengacu pada dua spesies ikan yang berbeda, "Gadus morhua" dan "Gadus ogac." Codfish sangat enak dan memiliki rasa yang ringan; dagingnya putih gemuk agak berlemak.
Ikan cod diasapi, baik utuh atau dalam bentuk fillet yang dikenal sebagai Cod hitam atau Cod perak, dan juga diasamkan. Selain itu, Cod juga dapat dikeringkan dan diasinkan untuk menghasilkan cod garam kering. Itu dibuat dengan mengasinkan ikan terlebih dahulu, membilasnya, dan kemudian membiarkannya direndam dalam campuran cuka dan air garam sebelum diasap. Acar ikan cod yang dibuat dengan baik cukup lezat karena dagingnya memiliki rasa asin yang khas.
Cod dimakan dengan cara dipanggang, dibakar, direbus, diasap, atau diasamkan. Minyak ikan cod digunakan dalam masakan seperti itu, misalnya untuk menggoreng dan seterusnya roti panggang. Minyak hati ikan kod juga digunakan sebagai kosmetik dan dijuluki sebagai “minyak ajaib”. Ini membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku.
Apa itu Pollock?
Ikan pollock adalah salah satu jenis ikan Cod yang memiliki beberapa ciri yang tidak biasa. Memiliki pola gelap, bergerigi, atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik besar. Sisiknya beralur dengan lurik, sehingga tampak seperti bulu yang mencuat dari kulit. Ikan pollock juga memiliki tonjolan seperti tanduk di atas setiap mata dan setidaknya satu sirip memanjang dari ekornya.
Ikan pollock dibiakkan dengan telur yang ditemukan di ovarium betina. Telur membutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk berkembang sepenuhnya dan kemudian dilepaskan ke dalam air, tempat terjadinya pembuahan. Baik ikan Pollock jantan dan betina melepaskan telurnya secara bersamaan. Apalagi ikan ini anadromous, yang ditemukan di lingkungan air asin dan air tawar.
Pollock biasanya diiris dan disajikan sebagai ikan goreng utuh atau dipanggang dengan kentang tumbuk. Apalagi ikan Pollock dikenal sebagai makanan surplus, dan ikan ini digunakan untuk pembuatan sushi dan sashimi karena ukurannya yang besar. Namun, dagingnya keras dan putih dengan rasa yang ringan.
Perbedaan Utama Antara Cod dan Pollock
- Codfish adalah jenis ikan air asin atau jenis ikan Pasifik tertentu, sedangkan ikan Pollock adalah jenis Cod yang memiliki beberapa ciri yang tidak biasa.
- Ikan Cod memiliki pola bergerigi atau bertitik terang pada tubuhnya, sedangkan ikan Pollock memiliki pola bergerigi gelap atau tidak beraturan pada tubuhnya dengan sisik besar.
- Codfish adalah ikan air asin yang hidup di laut dingin, sedangkan ikan Pollock ditemukan di lingkungan air asin dan air tawar.
- Ikan cod sangat enak dan memiliki rasa yang lembut dan daging putih yang gemuk, sedangkan ikan Pollock memiliki daging putih dengan rasa yang sedikit lebih pahit.
- Codfish membantu membersihkan dan menenangkan kulit, rambut, mata, dan kuku, sedangkan ikan Pollock adalah kelebihan makanan yang digunakan untuk membuat sushi dan sashimi.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8659(1981)110%3C287:UOFSTA%3E2.0.CO;2
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2003.tb00505.x
- https://www.int-res.com/abstracts/meps/v469/p215-222/
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Isi artikel yang informatif, ditambah dengan bahasa yang jelas dan referensi ilmiah, memberikan orientasi kepada pembaca tentang karakteristik ikan cod dan Pollock, menjadikannya sumber yang mengesankan.
Artikel ini menguraikan asal usul sejarah dan mitologi Pollock, memberikan pencerahan kepada pembaca tentang ciri-ciri uniknya. Ini adalah tampilan luar biasa dari penelitian dan pengetahuan menyeluruh.
Wawasan ilmiah dan sejarah tentang ikan cod dan Pollock dalam artikel tersebut sangat menarik. Ini secara efisien merangkum perbedaan antara dua spesies ikan.
Deskripsi komprehensif tentang kegunaan kuliner ikan cod dan Pollock sangat menarik. Artikel ini secara efektif menyoroti metode persiapan dan aplikasi gastronomi yang berbeda.
Penggambaran rinci artikel tentang ikan cod dan Pollock, yang menekankan kontribusi kuliner dan nutrisinya, sangat memperkaya. Sebuah karya yang terstruktur dengan baik dan informatif.
Perbandingan ikan cod dan pollock dari segi rasa dan manfaat memberikan informasi berharga bagi para pecinta kuliner dan ahli gizi. Dimasukkannya referensi ilmiah meningkatkan kredibilitasnya.
Artikel informatif ini memberikan wawasan mendalam tentang perbedaan antara ikan cod dan pollock, termasuk ciri fisik, habitat, dan rasanya. Tabel perbandingan ini menyederhanakan perbedaan secara komprehensif.
Penjelasan rinci tentang habitat ikan cod dan Pollock, ciri-ciri unik, rasa, dan aplikasi kulinernya menggambarkan pengetahuan penulis yang mendalam. Ini adalah bacaan yang mendidik dan menggugah pikiran.