Cookie vs Biskuit: Perbedaan dan Perbandingan

Anak-anak suka mengunyah makanan ringan. Terkadang, orang dewasa juga mengunyah makanan ringan.

Anak-anak dan orang dewasa makan makanan ringan seperti kue dan biskuit. Rasa dan cita rasa setiap snack berbeda-beda.

Nama makanan ini juga berubah di berbagai negara. Berdasarkan tempat asalnya cara pembuatannya bervariasi.

Pengambilan Kunci

1. Cookies adalah makanan panggang manis yang lembut dan kenyal, sedangkan biskuit adalah makanan panggang gurih atau manis yang renyah dan renyah.
2. Cookie lebih populer di Amerika Serikat dan Kanada, sedangkan biskuit lebih populer di Inggris dan Australia.
3. Kue kering mengandung keping coklat, kacang-kacangan, atau bahan manis lainnya, sedangkan biskuit dibumbui dengan bumbu, keju, atau bahan gurih lainnya.

Cookies vs Biskuit

Cookies adalah makanan panggang berukuran kecil dan manis yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Mereka datang dalam berbagai rasa, bentuk, dan tekstur. Biskuit digunakan untuk menggambarkan lebih banyak jenis makanan yang dipanggang. Rasanya bisa manis atau gurih, mulai dari renyah dan renyah hingga lembut dan rapuh.

Cookies berukuran kecil, bulat, dan manis. Mereka padat dengan tambahan kacang atau kismis.

Cookie biasanya berbentuk bulat tetapi juga dapat berubah bentuk. Cookie berbentuk persegi atau bar tersedia.

Cookie disimpan dalam wadah yang disebut toples cookie. Ini adalah wadah kaca dengan tutup logam.

Karena wadahnya kedap udara, mereka mencegah cookie rusak. Kue-kue itu kenyal.

Biskuit adalah produk yang dipanggang rata. Gula, cokelat, selai, atau kayu manis ditambahkan ke biskuit. Mereka umumnya manis.

Krim, cokelat, selai, atau madu menjadi isiannya. Bourbon adalah biskuit sandwich paling terkenal.

Tepung, susu, garam, mentega, dan minyak sangat penting untuk membuat biskuit. Garam dan paprika memberikan varian gurih.

Menempatkan biskuit dan susu untuk Santa adalah kebiasaan lama.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Cookie	Biskuit
Negara	Amerika	UK
Kandungan gula	High	Rendah
Berasal dari	Koekje	kue
Tekstur	Padat dan kenyal	Renyah dan tipis
bahan	More	Beberapa

Apa Cookies?

Istilah cookie digunakan di Amerika Utara. Roti polos disebut kue di Skotlandia. Dalam bahasa Inggris Inggris, kue yang dipanggang di atas nampan dan dipotong menjadi batangan adalah kue batangan.

Traybakes adalah nama lain untuk kue bar. Kata, Cookie pertama kali digunakan oleh orang Skotlandia untuk menyebut roti tawar pada tahun 1700-an.

Pada tahun 1808 orang Amerika mulai menggunakan kata untuk kue manis pipih kecil. Orang Amerika mendapatkan kata ini dari kata Belanda, koekje artinya, kue kecil.

Beberapa percaya bahwa kata ini digunakan oleh para pemukim Belanda di Amerika pada awal tahun 1600-an. Cookie dipanggang sampai menjadi garing.

Gula, rempah-rempah, selai kacang, cokelat, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering digunakan untuk membuat kue.

Lama pemanggangan mempengaruhi kelembutan cookies. Meskipun cookie dianggap sebagai kue kecil, mereka tidak menggunakan agen kohesif kue.

Adonan kue menggunakan air sedangkan adonan kue menggunakan minyak. Mentega, lemak babi, atau minyak nabati digunakan. Jadi, kue dengan minyak lebih padat dan lebih renyah daripada kue.

Cookie memiliki berbagai jenis. Menjatuhkan sesendok adonan kue lembut di atas selembar kue memberikan drop cookie.

Lembaran itu disebarkan di atas nampan yang ditempatkan di oven. Tunggangan ini rata saat dipanggang.

Dalam Filled cookies, adonan digulung. Isi seperti selai disimpan di tengah dan dipanggang.

Kue cetakan seperti kue selai kacang dibentuk menjadi bola dan dipanggang. Kue tanpa panggang dikeraskan dengan cara didinginkan alih-alih dipanggang.

Kue jahe melambangkan camilan musim dingin.

Apa itu Biskuit?

 Biskuit berasal dari istilah Perancis kuno bantuan. Ini memiliki asal Latin. Kata-kata bis dan coquere membentuk bescuit artinya dimasak dua kali.

Pembuatan biskuit melibatkan dua langkah. Itu dipanggang terlebih dahulu dan kemudian dibiarkan kering di oven.

Istilah ini digunakan oleh Inggris, pada tahun 1400-an

Biskuit cocok untuk dibawa bepergian. Mereka kecil dan mudah disimpan.

Biskuit disukai oleh Pelaut, untuk perjalanan laut mereka yang panjang. Mereka tidak merusak untuk waktu yang lama.

Pelaut Romawi menggunakan biskuit yang disebut bukal Untuk perjalanan. Dokter juga percaya bahwa biskuit membantu mengatasi masalah pencernaan seperti gangguan pencernaan.

Mereka merekomendasikan orang untuk mengkonsumsi biskuit setiap hari.

Biskuit seiring berjalannya waktu. Tujuan para koki adalah memanggang biskuit keras.

Mereka membuat biskuit keras untuk mencegahnya menjadi lunak dan rusak. Biskuit yang dimaksudkan untuk pelayaran dipanggang empat kali.

Itu memberi mereka tekstur yang keras. Dalam kondisi kering, mereka tetap murni selama bertahun-tahun.

Pelaut memakannya dalam perjalanan laut yang panjang.

Biskuit keras sulit digigit dan dicelupkan ke dalam cairan seperti kopi atau teh. Memasak biskuit keras dalam hidangan wajan juga merupakan hal biasa.

Biskuit gula manis dan ditambahkan cokelat. Biskuit berbumbu termasuk roti jahe.

Dengan kemajuan industri, biskuit dibuat di Industri dan dipasarkan. Inggris memperkenalkan biskuit ke Asia Selatan.

Perbedaan Utama Antara Kue dan Biskuit

1. Cookie lebih berat. Mereka memiliki kerenyahan dan tekstur yang keras. Biskuitnya Renyah dan empuk. Mereka mudah digigit dan dikunyah. Kue-kue itu kenyal
2. Cookie kaya akan gula. Biskuit memiliki jumlah gula yang relatif rendah. Kadang-kadang, Biskuit tanpa gula dipanggang
3. Istilah cookie berasal dari kata Belanda koekje. Sedangkan biskuit berasal dari istilah Perancis bescuit.
4. Keripik coklat, kismis, dan almond dalam kue meningkatkan rasanya. Bahan tambahan ini tidak ada dalam adonan biskuit
5. Kue membutuhkan waktu lama untuk dipanggang karena padat. Biskuit tipis dan membutuhkan waktu singkat

Referensi

1. https://www.degruyter.com/document/doi/10.2202/1556-3758.1638/html
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.800845

Terakhir Diperbarui : 23 Juli 2023