Jika Anda mengira paprika hanyalah paprika, pikirkan lagi. Bumbu serbaguna ini dibuat dari dehidrasi, bubuk paprika ringan, seperti paprika, ditawarkan dalam berbagai rasa mulai dari yang ringan dan manis hingga yang menyala dan intens.
Dengan artikel penjelasan tentang banyak varietas ini, Anda dapat menemukan paprika terbaik untuk Anda dengan fokus pada dua jenis paprika utama; Biasa dan Manis.
Pengambilan Kunci
- Paprika manis memiliki rasa yang ringan dan manis, sedangkan paprika biasa berkisar dari yang ringan hingga sedikit pedas.
- Paprika manis dan paprika dibuat dari paprika kering yang digiling.
- Paprika manis berasal dari varietas paprika manis, sedangkan paprika bisa berasal dari campuran paprika manis dan agak pedas.
Paprika Manis vs Paprika
Perbedaan antara paprika manis dan paprika adalah paprika biasa memiliki rasa yang membosankan, tetapi paprika manis jelas jauh lebih kaya dan sangat manis. Paprika biasa atau dasar memiliki aroma minimal dan sebagian besar digunakan sebagai bumbu karena warna jingganya yang menarik. Paprika manis memiliki rasa yang lebih lembut, agak buah dengan sedikit bumbu pedas, seperti namanya.
Paprika paling dikenal sebagai bumbu yang tidak berbahaya dan digunakan sebagai hiasan warna-warni pada makanan. Namun demikian, bumbu yang mendunia ini memiliki kegunaan yang lebih dari sekadar hidangan telur orak-arik.
Paprika adalah bumbu bubuk yang dibuat dari cabai panggang dari keluarga Bell pepper annuum, seperti jalapeños pedas, cabai rawit cabai, dan lain-lain.
Sebagian besar paprika yang akan Anda temui di toko atau di laci paling bawah adalah paprika manis. Jenis ini, seperti namanya, cukup pedas dalam hal kepedasan, yang membuat penerapannya hampir tidak terbatas.
Paprika adalah bahan utama dalam banyak makanan, dan jika tidak, Anda selalu dapat menambahkan ekstra untuk menonjolkan rasanya terutama yang lebih manis karena enak dimakan dan segar saat dicium.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Paprika manis | Paprika |
|---|---|---|
| Rasa | Ini lebih segar dan lebih manis dari paprika biasa. | Ini memiliki rasa pedas dan panas yang pada dasarnya tidak memiliki nada halus dan hambar. |
| Tekstur | Ini memiliki tekstur merah dan buah dengan rasa kasar namun halus dan halus, | Ini memiliki tekstur halus namun pedas yang berwarna coklat kemerahan. |
| metode | Itu dibuat dengan menggiling paprika merah Amerika yang cerah. | Itu dibuat dengan menghancurkan paprika hitam dan paprika bersama dengan cabai pedas. |
| penggunaan | Digunakan untuk menyeimbangkan hidangan panas dan pedas atau menambahkan tingtur rasa manis dengan nada segar dalam Masakan Italia dan Amerika. | Ini digunakan untuk dekorasi dan hiasan. |
| Asap | Ini memiliki smokiness rendah. | Ini sangat berasap dan lebih disukai dengan daging panggang dan kentang goreng. |
Apa itu Sweet Paprika?
Ada serpihan manis yang lembut serta varietas paprika panas. Karakteristik ini menawarkan rasa dan aroma makanan yang berbeda. Meskipun demikian, dua bubuk sering bersentuhan satu sama lain.
Ada dua jenis paprika: paprika manis dan paprika polos.
Karena paprika manis memiliki rasa yang lebih ringan, dapat digunakan untuk hampir semua hal. Itu tidak berkonsentrasi pada panas. Sebaliknya, itu digunakan untuk memberikan rasa pedas yang berbeda yang berasal dari paprika kering yang pecah.
Selain itu, Anda dapat menggunakannya untuk meminimalkan tingkat panas pada beberapa makanan jika kekuatan keseluruhan terlalu banyak untuk Anda.
Paprika manis juga bisa digunakan untuk menghaluskan rasa yang kuat dari sisa kombinasi lada Anda. Ini menawarkan sentuhan ringan yang menyenangkan yang melengkapi rasa asam yang bersahaja dan cerah.
Akibatnya, itu adalah bahan umum di banyak sup, cabai, tumis, dan daging panggang. Untuk panas yang menyenangkan, taburkan ke kaldu atau masukkan selama persiapan makanan.
Pilihan lain untuk menggunakan paprika manis Anda adalah dengan memberikan percikan warna pada masakan. Paprika dikenal dengan warna merah panasnya. Hasilnya, ia memberikan warna merah tua yang mirip dengan makanan yang disajikan.
Alih-alih menggunakan pewarna atau mengorbankan rasa demi penampilan, coba tambahkan paprika manis ke sayuran Anda.
Apa itu Paprika?
Bumbu bubuk, yang dikenal sebagai paprika biasa atau hanya paprika, sering digunakan dalam masakan yang tidak ada yang pedas atau gurih. Ini sering digambarkan memiliki rasa yang cukup hambar.
Hasilnya, paprika polos sangat ideal untuk dekorasi cepat, terutama jika diperlukan warna, seperti dalam pembuatan telur deviled.
Paprika ditanam di berbagai lokasi di seluruh dunia, termasuk California, Amerika Latin, dan Budapest. Cabe rawit kadang-kadang ditambahkan ke semua butiran paprika ini selain komponen dasar (lada).
Beberapa paprika berbau bawang putin, menampilkan aroma paprika merah yang mendominasi. Yang lainnya beraroma ringan dan menyenangkan, tanpa rasa pedas.
Karotenoid lezat yang terdapat pada paprika mentah yang digunakan untuk membuat bubuk menentukan tingkat kepedasan paprika, dievaluasi menggunakan skala satuan panas Scoville.
Karena mineral penting dan bahan kimia alami yang ditemukan dalam biji merica yang digunakan untuk membuat rempah-rempah, rempah-rempah merah yang semarak ini memiliki banyak manfaat kesehatan.
Paprika kaya akan vitamin A, B6, plus beta-karoten, yang semuanya dapat membantu menjaga kulit tetap bersih. Paprika juga mengandung banyak potasium, yang juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan tekanan darah.
Perbedaan Utama Antara Paprika Manis dan Paprika
- Paprika manis itu manis sedangkan paprika biasa rasanya hambar.
- Paprika manis memiliki aroma yang lebih segar dan berbuah sedangkan paprika biasa memiliki rasa panas dan pedas.
- Paprika manis digunakan untuk membuat telur deviled dan hidangan cabul lainnya yang membutuhkan penyeimbangan panas sedangkan paprika biasa hanya digunakan untuk hiasan.
- Paprika manis lebih mahal dari paprika biasa.
- Paprika manis dibuat dengan menghancurkan paprika merah cerah sedangkan paprika biasa dibuat dengan grounding buah paprika dan cabai.
Terakhir Diperbarui : 17 Agustus 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Sungguh menakjubkan betapa perbedaan kecil rasa antara paprika dan paprika manis bisa berdampak signifikan pada cita rasa akhir suatu hidangan.
Mempelajari asal usul dan komponen paprika dan paprika manis membuat saya semakin mengapresiasi keunikan rasa dan karakteristiknya. Ini sangat mencerahkan!
Memahami perbedaan utama antara paprika manis dan paprika telah memberi saya perspektif baru tentang penerapan kulinernya. Ini adalah panduan yang bagus untuk penggemar memasak.
Saya mengapresiasi penjelasan detail dan perbandingan rasa, tekstur, serta penggunaan paprika manis dan paprika. Sangat menarik untuk memahami perbedaan halus di antara keduanya.
Aspek pewarna makanan pada paprika manis menambah dimensi menarik dalam penggunaannya. Menurut saya, bumbu ini patut dicoba dalam berbagai kreasi kuliner.
Saya tidak menyadari bahwa paprika manis bisa digunakan untuk menyeimbangkan panas dalam masakan. Sangat menarik untuk mempelajari tentang kegunaan serbaguna dari rempah-rempah ini lebih dari sekedar penyedap rasa.
Uraian tentang manfaat paprika bagi kesehatan menjadi tambahan artikel yang menarik. Senang rasanya mengetahui bahwa ini tidak hanya beraroma tetapi juga bergizi.
Tabel perbandingan sangat membantu untuk memahami perbedaan kedua jenis paprika ini. Sungguh menakjubkan bagaimana satu bahan bisa memiliki banyak variasi!