Ada banyak sekali pilihan peralatan dapur yang tersedia bagi konsumen saat ini. Dalam skenario seperti itu, menjadi sulit untuk membuat pilihan yang tepat.
Wajan dan panci adalah dua wadah memasak yang biasa digunakan saat ini. Meskipun tampaknya memiliki tujuan yang sama, penggorengan dan panci memiliki perbedaan yang cukup besar dalam penampilan dan fungsinya.
Pengambilan Kunci
- Wajan adalah wajan dangkal yang digunakan untuk makanan, sedangkan panci adalah wajan dalam yang digunakan untuk memasak saus dan cairan.
- Wajan memiliki sisi yang miring dan dasar yang rata, sedangkan wajan memiliki sisi yang lurus dan pegangan yang panjang.
- Wajan paling baik untuk memasak makanan yang perlu digoreng atau ditumis, sedangkan panci paling baik untuk memasak sup, semur, dan saus.
Wajan vs Panci
A penggorengan, wajan, adalah wajan datar dengan sisi agak miring. Wajan digunakan untuk memasak makanan yang membutuhkan panas tinggi. Panci adalah panci bundar yang dalam dengan pegangan panjang dan penutup. Panci digunakan untuk memasak makanan yang membutuhkan cairan, seperti sup, semur, saus, atau pasta rebus.
Wajan adalah wadah memasak dengan alas yang luas yang memberikan luas permukaan yang cukup untuk penggorengan yang maksimal. Sebuah penggorengan memiliki sisi yang miring.
Manfaat mendasar dari wajan adalah keserbagunaannya dan rasa memasak yang lebih baik. Wajan memungkinkan individu untuk memasak makanan apa pun dengan bahan di dalamnya.
Namun, mungkin tidak cocok untuk membuat saus dan memasak cairan lainnya.
Panci adalah wadah memasak yang sisi-sisinya terangkat. Mereka lebih dalam dibandingkan dengan peralatan memasak lainnya.
Panci dilengkapi dengan penutup. Meskipun mempunyai pegangan, namun tidak sepanjang yang memiliki penggorengan.
Keuntungan panci adalah tersedia dalam berbagai ukuran, dan individu dapat membeli ukuran yang sesuai dengan kebutuhan mereka.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Penggorengan | Panci |
|---|---|---|
| Tujuan | Panci lebih dalam dibandingkan dengan wajan. | Panci sangat ideal untuk membuat saus. |
| Cair | Wajan dirancang untuk menghilangkan cairan. | Panci dirancang untuk menahan cairan. |
| Kedalaman | Wajan lebih dangkal dibandingkan dengan panci. | Kerugian dari panci adalah volume yang terbatas dan kesulitan dalam pembersihan. |
| Pahala | Keunggulan wajan adalah rasa yang lebih baik dan kecepatan memasak yang lebih tinggi. | Keunggulan panci adalah distribusi panas yang lebih baik dan tersedianya ukuran yang berbeda. |
| Kekurangan | Kerugian dari penggorengan adalah kebutuhan akan minyak dan risiko membakar makanan. | Kerugian dari panci adalah volumenya yang terbatas dan kesulitan dalam membersihkannya. |
Apa itu Penggorengan?
Penggorengan adalah wajan datar yang melayani beberapa tujuan berharga. Penggorengan digunakan untuk menggoreng, membakar, dan membumikan makanan.
Wajan penggorengan biasanya berdiameter 20 hingga 30 cm.
Nama lain dari wajan adalah Wajan atau Wajan. Wajan penggorengan dengan ukuran besar memiliki pegangan pegangan kecil di seberang pegangan utama.
Tujuan utama penggorengan adalah terlalu dangkal untuk menggoreng makanan.
Kata pan berasal dari kata Inggris Kuno Panna. Ada beberapa bahan yang digunakan dalam pembuatan wajan. Mulanya, besi cor, tembaga, dan baja karbon digunakan untuk membuat penggorengan.
Namun, bahan baku saat ini termasuk baja tahan karat, aluminium atau aluminium anodized, dan baja tahan karat berlapis dengan inti aluminium atau tembaga.
Asal usul wajan berasal dari penggunaannya di Mesopotamia. Mereka juga digunakan sehari-hari di Yunani dan Roma.
Dua variasi yang menonjol di antara penggorengan adalah penggorengan anti lengket dan penggorengan listrik. Wajan anti lengket dibuat menggunakan lapisan teflon khusus.
Namun, penggorengan dengan lapisan seperti itu dapat mengeluarkan asap beracun.
Penggorengan listrik memasukkan elemen pemanas listrik ke dalam penggorengan itu sendiri. Wajan seperti itu berfungsi secara mandiri dan menghilangkan kebutuhan akan kompor memasak.
Wajan listrik telah menjadi peralatan dapur yang populer saat ini. Keuntungan tambahan dari penggorengan adalah memasaknya lebih cepat dibandingkan wajan lainnya.
Apa itu Panci?
Panci adalah wadah memasak yang dalam dengan pegangan dan, biasanya, penutup. Ini melayani keperluan merebus, merebus, dan membuat saus.
Panci adalah wadah memasak yang ideal untuk cairan.
Panci memiliki sisi yang tinggi dan tepi yang lurus. Ini memiliki luas permukaan kecil.
Panci digunakan di atas kompor. Meskipun tersedia beberapa pilihan ukuran, yang paling umum tersedia adalah 2-3 liter.
Panci terutama dibeli karena kapasitas pembawa cairannya yang tinggi. Ketinggian panci juga mencegah cairan tumpah.
Panci, dengan demikian, menghindari potensi tumpahan yang mungkin terjadi di penggorengan. Namun, ukuran panci yang terbatas membuatnya tidak layak untuk membuat stok atau barang dalam jumlah besar.
Penggunaan panci sehari-hari adalah merebus air untuk porsi kecil pasta. Ini sangat ideal untuk memasak kentang tumbuk, lentil, atau risotto. Keuntungan tambahan lain dari panci adalah aman untuk oven.
Dengan tutupnya, panci bisa berfungsi sebagai oven Belanda.
Beberapa kelemahan panci tidak bisa diabaikan. Pertama, panci memiliki ukuran yang terbatas.
Ini, pada gilirannya, membatasi jumlah makanan yang dapat disiapkan di dalam bejana. Kedua, ukuran panci membutuhkan pengadukan bahan makanan yang konstan untuk mencegah gosong.
Ketiga, panci mungkin sulit dibersihkan karena bentuknya.
Perbedaan Utama Antara Wajan dan Panci
- Wajan lebih dangkal dibandingkan dengan panci.
- Wajan penggorengan ideal untuk memasak makanan kecil dan sarapan seperti bacon dan telur. Di sisi lain, panci sangat ideal untuk membuat saus.
- Keunggulan wajan adalah rasa yang lebih baik dan kecepatan memasak yang lebih tinggi. Sebaliknya, keunggulan panci adalah distribusi panas yang lebih baik dan ketersediaan ukuran yang berbeda.
- Kerugian dari penggorengan adalah kebutuhan akan minyak dan risiko membakar makanan. Di sisi lain, kekurangan panci adalah volume yang terbatas dan kesulitan dalam membersihkannya.
- Sementara wajan dirancang untuk menghilangkan cairan, panci dirancang untuk menahan cairan.
Terakhir Diperbarui : 13 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Membaca ini cukup informatif. Tak kusangka banyak sekali pro dan kontra terhadap penggorengan dan panci.
Artikelnya sangat membantu. Namun sepertinya sedikit bias terhadap penggorengan. Ada pemikiran tentang ini?
Saya dapat melihat dari mana asal Anda. Keunggulan panci tampaknya diremehkan.
Artikel ini tidak memuat detail tentang bahan yang digunakan untuk membuat penggorengan dan panci.
Saya setuju, akan menarik untuk mengetahui pro dan kontra dari berbagai bahan yang digunakan dalam peralatan ini.
Saya menemukan kekuatan panci yang terlihat telah diabaikan dalam artikel ini
Itu adalah hal yang wajar. Artikel tersebut sepertinya lebih menyukai penggorengan.
Penulis seharusnya memberikan perbandingan yang lebih tidak memihak antara keduanya.
Karya ini dengan sempurna menyoroti perbedaan antara penggorengan dan panci. Sangat informatif
Saya sangat setuju! Artikel ini harus dibaca oleh siapa saja yang menghabiskan waktu di dapur.
Apakah penggorengan benar-benar didesain hanya untuk membuang cairan? Saya tidak begitu yakin tentang itu!