Acar Kosher vs Dill: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan dikonsumsi dalam berbagai cara di seluruh dunia. Makanan adalah satu item yang menyatukan semua budaya dan masyarakat. Ada banyak produk makanan, dan memberi nama masing-masing sangat sulit.

Acar adalah makanan favorit yang terkenal dan sudah lama ada. Acar tersedia dalam berbagai rasa dan dimakan dengan makanan biasa di banyak negara.

Ini menambah rasa tajam pada masakan, membuatnya lebih enak dan menyenangkan. acar mangga, timun acar, acar bawang putih, acar cabai, dan banyak jenis acar lainnya tersedia.

Acar dapat disiapkan dengan berbagai cara karena banyaknya jenis yang tersedia. Halal acar dan acar dill adalah acar yang paling sering dikonsumsi.

Pengambilan Kunci

1. Acar halal dibuat mengikuti undang-undang diet Yahudi dan dibumbui dengan bawang putih, sedangkan acar dill dibumbui dengan dill dan tidak selalu mematuhi pedoman Kosher.
2. Acar kosher dan dill menggunakan larutan cuka atau air garam untuk pengawetan, tetapi acar halal mungkin mengandung bahan khusus atau mengikuti metode persiapan tertentu mengikuti aturan halal.
3. Bergantung pada resepnya, rasa, dan tekstur mungkin berbeda antara acar kosher dan dill, tetapi keduanya menawarkan tambahan yang tajam dan renyah untuk berbagai hidangan.

Acar Kosher vs Acar Dill

acar halal adalah jenis acar yang disiapkan sesuai dengan pantangan makanan Yahudi. Acar dill adalah acar mentimun yang dimasak dengan ramuan unik yang disebut dill. Bahan utama acar dill adalah bawang putih dan acar dill memiliki rasa asam yang kuat dan renyah.

Acar halal adalah acar terkenal dan sudah lama ada yang secara tradisional dikonsumsi oleh orang Yahudi.

Selama berabad-abad, orang Yahudi yang tinggal di Ukraina, Polandia, Lituania, dan Rusia mempercayainya sebagai makanan pokok. Rasa acar yang kuat membuatnya terkenal di kalangan masyarakat.

Acar dill adalah acar mentimun yang telah diasinkan dengan ramuan khusus yang disebut "adas". Acar ini memiliki rasa asam yang kuat dan tekstur yang renyah.

Mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan ringan. Orang memakannya sendiri sebagai camilan atau dengan sandwich langsung dari botolnya. Ini memiliki berbagai manfaat nutrisi selain rasanya yang luar biasa.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Acar Kosher	Acar Dill
Definisi	Mereka disiapkan sesuai dengan persyaratan diet Yahudi.	Itu adalah acar mentimun yang dibuat dengan ramuan khusus yang disebut dill.
Kandungan Bawang Putih	Acar halal mengandung bawang putih di dalamnya.	Acar adas tidak mengandung bawang putih di dalamnya.
Asal	Itu berasal dari New York City.	Itu berasal dari Eropa Barat.
Kandungan gizi	Kalori: 4 Karbohidrat: 0.8 g Gula: 0.4 g Serat: 0.3 g Sodium: 283 mg Protein: 0.2 g	Vitamin K: 20% Kalsium: 6% Kalium: 6% Vitamin: 3% hingga 4% Vitamin: 1%
metode	Menurut persyaratan diet Yahudi.	Mereka tidak dibuat sesuai dengan persyaratan diet Yahudi.

Apa itu Acar Kosher?

Acar mentimun yang diproduksi menurut aturan diet orang Yahudi di kota-kota New York dikenal sebagai acar halal. Ashkenazim dikenal karena pengasinan acar halal mereka.

Ketimun, bit, dan kol parut ditempatkan dalam larutan garam air asin di dalam tong.

Untuk proses fermentasi, semua komponen digabungkan dan disimpan di tempat yang hangat atau di bawah sinar matahari selama beberapa minggu atau bulan.

Untuk memperpanjang umur simpan acar, acar harus disimpan di lingkungan yang dingin dan gelap setelah proses fermentasi.

Acar memiliki umur simpan yang panjang, bertahan selama musim dingin dan musim semi sampai tanaman baru acar segar tersedia.

Acar halal pertama kali diperkenalkan di New York pada akhir 1800-an dan awal 1900-an. New York. Imigran dari New York adalah orang pertama yang memperkenalkan acar halal ke Amerika Serikat.

Mentimun segar dicuci dan dikumpulkan dalam tong kayu pada langkah pertama. Isinya seperti bawang putih, dill, rempah-rempah, garam halal, dan air tawar dibiarkan selama beberapa bulan setelah prosedur pembersihan.

Ada dua bentuk fermentasi untuk acar halal: fermentasi pendek dan fermentasi panjang.

Acar disimpan di bawah sinar matahari yang hangat atau langsung untuk waktu yang singkat, menghasilkan warna hijau yang lebih cerah dan rasa setengah asam.

Acar yang telah difermentasi dalam waktu lama sepenuhnya asam dan memiliki rasa yang lebih asam.

Apa itu Acar Dill?

Acar dill adalah acar mentimun yang dibuat acar dengan dill sebagai komponen utamanya. Dill adalah ramuan tahunan milik keluarga seledri “Apiaceae.” Eurasia adalah tempat ramuan ini diproduksi.

Daun dan biji tanaman ini digunakan dalam berbagai cara, termasuk sebagai jamu dan rempah untuk membumbui masakan.

Orang makan acar dill sendiri atau di sandwich. Tidak semua mentimun bisa digunakan untuk membuat acar ini; kebanyakan, mentimun Persia dan mentimun Kirby digunakan untuk membuat acar dill.

Karena mengandung air bukan lemak, asinan ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Karena garam air garam, air ketimun diekstraksi.

Butuh waktu lama dan tenaga yang besar untuk membuat acar dill di rumah karena mentimun harus diiris tipis atau dipotong-potong, dan keripik acar juga harus dibuat.

Vitamin A, vitamin K, vitamin C, potasium, kalsium, dan beragam nutrisi lainnya adalah beberapa nutrisi yang terdapat di dalamnya.

Perbedaan Utama Antara Acar Kosher dan Acar Dill

1. Acar yang diproduksi menurut pantangan makanan Yahudi dikenal sebagai acar halal, sedangkan acar mentimun dengan dill dikenal sebagai acar dill.
2. Acar halal tidak mengandung bawang putih; namun demikian, acar dill memang mengandung bawang putih sebagai bahan utamanya.
3. Acar halal dikembangkan di New York City, sedangkan acar dill dikembangkan di Eropa Barat dari tanah asli Sumatra.
4. Dill tidak biasa membumbui acar halal. Dill acar, di sisi lain, dibumbui dengan ramuan dill, memberikan rasa yang berbeda.
5. Acar kosher kaya akan nutrisi lain tetapi rendah vitamin dan mineral, sedangkan acar dill kaya akan vitamin dan mineral.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1972.tb02659.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1986.tb11241.x
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb06477.x

Terakhir Diperbarui : 19 Juli 2023