Relish vs Chutney: Perbedaan dan Perbandingan

Ada begitu banyak makanan di luar sana yang dari dulu manusia mencoba membumbui makanan sehari-hari untuk rakyatnya. Karena seni pengawetan, umat manusia telah mampu menciptakan makanan yang luar biasa melalui rempah-rempah seperti acar, selai, chutney, dll.

Orang-orang dari seluruh dunia asyik membuat chutney dan relish, yang menyempurnakan masakan mereka.

Pengambilan Kunci

1. Relish adalah condiment yang dibuat dari sayuran cincang, buah-buahan, atau kacang-kacangan dalam cuka, sedangkan chutney dibuat dari campuran buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, dan cuka atau air jeruk nipis.
2. Relish memiliki rasa manis atau gurih, sedangkan chutney memiliki rasa manis, asam, atau pedas.
3. Relish digunakan sebagai topping untuk hot dog, burger, atau sandwich, sedangkan chutney digunakan sebagai saus atau bumbu untuk masakan atau makanan ringan India.

Nikmati vs Chutney

Relish adalah jenis makanan bumbu. Itu bisa dibuat dengan buah-buahan segar, sayuran dan kacang-kacangan. Rasa nikmat bisa manis atau gurih. Buah-buahan atau sayuran dicincang untuk membuat nikmat. Relish dapat disimpan untuk waktu yang lama. Chutney adalah bumbu makanan yang memiliki rasa gurih. Buah-buahan atau sayuran digiling untuk membuat chutney.

Penikmat umumnya dikatakan sebagai jenis makanan yang termasuk dalam kategori bumbu. Ini adalah campuran buah atau sayuran yang dipotong atau terkadang berukuran penuh dengan sedikit bumbu.

Ini disimpan selama beberapa hari sebelum disajikan untuk dimakan. Mereka memiliki masa hidup yang panjang dan dapat disimpan bahkan hingga sebulan.

Chutney adalah jenis makanan yang juga termasuk dalam kategori bumbu. Ini adalah jenis gurih atau jenis makanan yang berfungsi sebagai makanan sampingan untuk makanan gurih.

Tekstur halus ini berisi penggilingan berbagai jenis sayuran dan buah-buahan menjadi pasta. Chutney adalah makanan yang sangat populer yang terkenal di seluruh dunia saat ini.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Menikmati	Chutney
Asal	Ini berasal dari budaya Barat.	Ini berasal dari budaya India.
Porsi	Ini harus disimpan untuk beberapa waktu setelah disiapkan.	Ini bisa langsung disajikan segar untuk dimakan setelah dibuat.
Tekstur	Ini teksturnya chunky.	Ini memiliki tekstur seperti pasta yang halus.
Ukuran buah dan sayuran	Dalam hal ini, ada potongan buah dan sayuran yang lebih besar.	Dalam hal ini, terdapat potongan buah atau sayuran yang hampir kecil atau ditumbuk.
Membumbui	Campuran ini belum tentu mengandung bumbu.	Campuran ini selalu mengandung rempah-rempah.

Apa itu Relish?

Relish adalah kategori makanan yang disajikan di samping makanan untuk seseorang. Selai, chutney, dan acar adalah semua kategori yang disukai. Saat mentimun dibumbui, ditambahkan ke dalam toples, dan diawetkan, ini juga merupakan contoh kenikmatan.

Relish biasanya dimakan dengan makanan ringan atau makanan cepat saji seperti burger. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan cita rasa suatu makanan.

Ada buah dan sayuran yang dipotong panjang dengan nikmat. Mereka memiliki tekstur daging. Mereka direndam dalam cairan seperti saus yang tidak terlalu menonjol.

Teksturnya tidak begitu halus saat disentuh. Di negara-negara seperti Kanada, kegemaran dipisahkan dengan makanan cepat saji di restoran seperti McDonald's, dll. Tapi ini bukan kasus yang sama di McDonald's di AS.

Di beberapa tempat seperti India, acar lebih disukai daripada yang enak, dan di beberapa negara lain, puding lebih disukai daripada yang enak.

Apa itu Chutney?

Istilah chutney muncul dari yang terkenal Hindi nama kata chatni. Kata ini berarti sangat dibumbui. Asal usul chutney kebetulan membentuk negara India.

Chutney ini terkenal terlalu panas di atas piring. Chutney adalah campuran dari berbagai buah atau sayuran. Sayuran ini dicincang, digiling menjadi pasta halus, lalu disajikan panas setelah ditambahkan bumbu.

Rasa chutney bisa manis atau asin, atau bahkan keduanya sekaligus. Itu tergantung pada apa yang dipilih semua orang untuk ditambahkan ke dalam campuran untuk membuat chutney. Orang membuat chutney untuk membuat makanan kering lezat dengan sedikit bumbu.

Konsistensi chutney memiliki struktur seperti pasta yang halus. Ini membantu orang untuk menyebarkannya secara merata pada makanan apa pun yang dibutuhkan. Di India, chutney paling sering dibuat dari mint dan ketumbar.

Di bagian selatan India, beberapa chutney terbuat dari kelapa. Chutney terkenal lainnya termasuk chutney cabai, chutney tomat, chutney bawang, dll.

Perbedaan Utama Antara Relish dan Chutney

1. Kenikmatan berasal dari budaya Barat, dan di sisi lain, chutney berasal dari Budaya India.
2. Setelah chutney dibuat, chutney dapat langsung disajikan segar untuk disantap, sebaliknya kelezatan harus dilestarikan beberapa saat setelah dibuat.
3. Ada potongan buah dan sayuran yang lebih besar dalam relish, dan di sisi lain, ada potongan buah atau sayuran yang hampir kecil atau ditumbuk dalam chutney.
4. Relish mengandung potongan buah dan sayuran yang tidak menghasilkan konsistensi yang halus, dan di sisi lain, chutney memiliki konsistensi yang sangat halus sehingga mudah untuk disebarkan secara merata.
5. Relish mungkin tidak mengandung bumbu apa pun saat disiapkan; sebaliknya, chutney akan selalu mengandung bumbu.

Referensi

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.1997.tb00767.x

Terakhir Diperbarui : 24 Juni 2023