Ada dunia cabai lada yang luas. Beberapa mudah ditemukan, dan yang lainnya tidak. Ini adalah dua yang pertama. Cabai anaheim dan jalapeño adalah tempat populer di toko-toko, mulai dari kios petani hingga supermarket dalam berbagai ukuran.
Tapi apa yang Anda cari saat Anda punya pilihan? Apa persamaan dan perbedaan kedua paprika ini? Dalam Pertarungan Skala Lada lainnya, kami memecahkannya. Juara panas di antara keduanya adalah jalapeno. Ini seperti kelanjutan langsung dari skala Scoville Anaheim.
Pengambilan Kunci
- Lada jalapeno berukuran kecil hingga sedang dengan panjang 2-3 inci. Warnanya hijau, berubah menjadi merah saat matang, sedangkan cabai Anaheim adalah cabai berukuran besar, panjang 6-10 inci, dan berwarna hijau muda atau merah.
- Cabai Jalapeno lebih pedas dari cabai Anaheim, yang memiliki tingkat panas sedang hingga sedang.
- Paprika jalapeno digunakan dalam masakan Meksiko untuk menambah rasa dan kehangatan pada masakan. Sebaliknya, paprika Anaheim biasanya digunakan dalam masakan Barat Daya, termasuk dalam masakan seperti cabai rellenos.
Jalapeno vs Anaheim
Perbedaan antara Jalapeno dan Anaheim adalah Vitamin A, C, dan potasium berlimpah di jalapeños. Mereka juga termasuk karoten, antioksidan, dan vitamin folat, vitamin K, dan B yang dapat membantu memerangi kerusakan sel. Lada Anaheim merupakan lada yang berukuran cukup besar sehingga penggunaannya cukup beragam. Bahan kimia yang disebut capsaicin memberikan banyak manfaat kesehatannya. Inilah sebabnya mengapa paprika panas.
Jalapeno adalah cabai yang cukup pedas, panjangnya 2 atau 3 inci dan, saat dipanen, berwarna hijau tua. Jalapeno yang dicampur dengan paprika adalah jalapeno jinak kami. Juga termasuk dalam jalapeños banyak vitamin C dan B6.
Vitamin C adalah antioksidan yang mencegah kerusakan radikal dan menjaga kesehatan dan kekencangan kulit Anda, sedangkan vitamin B6 sangat penting dalam 140 reaksi fisik. Paprika Anaheim khas untuk masakan Meksiko dan barat daya, dengan cabai ringan.
Masakan Amerika-Meksiko dibuat dari paprika Anaheim, dan cabai hijau kalengan menawarkan rasa dan bumbu yang enak untuk hidangan tersebut. Paprika Anaheim datang setelah kota California Selatan. Karena itu Anda benar.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Jalapeno | Anaheim |
|---|---|---|
| Arti | Jalapeno adalah cabai yang cukup pedas, saat dipanen berwarna hijau tua. | Paprika Anaheim khas untuk masakan Meksiko dan barat daya, dengan jenis cabai yang ringan. |
| Warna | Hijau | Hijau, merah dan kuning |
| Bentuknya | Bujur | Berkerut |
| Didirikan di | 1978 | 1913 |
| Panas | Panas sedang | Panas |
Apa itu Jalapeno?
Vitamin A dan C dan potasium berlimpah di jalapeños. Mereka termasuk karoten, folat, vitamin K dan vitamin B sebagai antioksidan yang dapat membantu memerangi kerusakan sel Anda. Bahan kimia yang disebut capsaicin memberikan banyak manfaat kesehatannya.
Inilah sebabnya mengapa paprika panas. Juga, apakah perut jalapeños Anda baik? Dosis antioksidan juga dikenal sebagai Jalapenos. Pemberian antioksidan ini adalah vitamin C yang membantu menghentikan kerusakan sel pada tubuh. Antioksidan juga dapat berkontribusi pada bakteri usus dan membantu menghindari sakit maag.
Paprika Jalapeno adalah sumber serat yang baik, seperti buah dan sayuran lainnya. Untuk 2.000 kalori sehari, satu lada menawarkan 2 persen RDI. Juga termasuk dalam jalapeños banyak vitamin C dan B6.
Vitamin C adalah antioksidan yang mencegah kerusakan radikal dan menjaga kesehatan dan kekencangan kulit Anda, sedangkan vitamin B6 sangat penting dalam 140 reaksi fisik.
Capsaicin, alkaloid yang memberi paprika rasa pedas yang khas dan bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatannya, adalah salah satu komponen unik dalam Jalapenos.
Anda dapat menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan mengurangi rasa lapar di Jalapenos. Banyak penelitian menunjukkan bahwa capsaicin dan bahan kimia terkait lainnya yang dikenal sebagai capsaicinoids dapat meningkatkan metabolisme sebesar 4 hingga 5% setiap hari.
Pil capsaicinoid terbukti menurunkan lemak perut dan rasa lapar serta meningkatkan metabolisme, memungkinkan orang mengonsumsi 50-75 kalori lebih sedikit per hari.
Apa itu Anaheim?
Skala Scoville terdiri dari cabai Anaheim, yang terdiri dari 500 hingga 2 unit pemanas Scoville. Variasi panas sebagian besar terkait dengan variasi tanah dan sinar matahari di mana tanaman tumbuh. Semakin panas cabai, semakin banyak matahari.
Paprika Anaheim biasanya digunakan untuk menyiapkan salah satu makanan khas AS-Meksiko yang paling populer, cabai tradisional, di mana lada dipanggang dan diawetkan dengan keju, ditutup dengan telur, dan digoreng, seperti lada Poblano.
Ini sebagian besar karena mereka cukup besar untuk menghasilkan sesuatu dan karena mengandung tingkat panas yang kira-kira sama. Anaheim agak lebih kecil dari warna dan buah Poblanos, yang bukan lada yang sempurna untuk makanan ini.
Warnanya hijau muda dan lebih banyak buah. Tapi ini bukan masalah. Gunakan Anaheim untuk menawarkan Anda taco daging dan nacho sentuhan tambahan rasa dan panas pada Selasa Taco berikutnya, dan Anda akan merasa senang.
Anda bahkan dapat mulai mempertahankannya sebagai alat penting untuk memasak taco. Selama pengolahan mentah (yaitu masih hijau), hewan dapat dipetik, sehingga sebagian besar digunakan dalam proses pengalengan. Cabai dikalengkan dan sangat stabil setelah dipanggang, dikupas, dan disemai.
Anda juga dapat melunakkan tanaman sampai merah tua, yang disebut cabai colorado (kata "busuk" dalam bahasa Spanyol berarti "berwarna") atau cabai merah di California. Ini dapat dikeringkan dan dijadikan bubuk sebagai bumbu atau sebagai bagian dari campuran rempah-rempah seperti bubuk cabai.
Perbedaan Utama Antara Jalapeno dan Anaheim
- Jalapenos berasal dari Meksiko, sedangkan Anaheim berasal New Mexico.
- Jalapeno dikembangkan oleh Heinz, sedangkan Anaheim dikembangkan oleh Dr Fabian Garcia
- Jalapenos tidak terlalu pedas, sedangkan Anaheim sangat pedas.
- Jalapeno adalah buah, sedangkan Anaheim adalah sayuran.
- Jalapenos ditanam di pohon, sedangkan Anaheim ditanam di pemanjat.
- https://escholarship.org/uc/item/3td3n1x1
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0040517515580527
Terakhir Diperbarui : 08 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Perbandingan mendetail tentang manfaat kesehatan dan kandungan nutrisi cabai jalapeno dan Anaheim sangat mencerahkan. Sungguh menakjubkan bagaimana paprika ini menyediakan berbagai vitamin dan antioksidan.
Saya sangat setuju, Steve. Informasi nutrisi yang diberikan dalam artikel ini cukup mengesankan.
Artikel ini memberikan gambaran komprehensif tentang karakteristik unik cabai jalapeno dan Anaheim. Saya juga menghargai analisis mendalam tentang kegunaannya dalam masakan yang berbeda.
Tentu saja, Heather. Sangat menarik untuk mempelajari bagaimana paprika ini digunakan dalam masakan Meksiko dan Barat Daya.
Saya sependapat dengan Anda, Heather. Tabel perbandingan sangat membantu dalam merangkum perbedaan-perbedaan utama.
Saya sangat menikmati perbandingan dan analisis antara cabai jalapeno dan Anaheim. Sangat bermanfaat untuk mempelajari persamaan dan perbedaan dalam hal rasa, panas, dan penggunaan dalam masakan.
Sangat setuju, Yvonne. Saya menemukan artikel ini cukup informatif dan rinci.
Terima kasih atas rinciannya. Selalu menarik untuk mempelajari manfaat nutrisinya juga.
Artikel ini memberikan perbandingan komprehensif tentang fitur unik dan kegunaan kuliner cabai jalapeno dan Anaheim. Ini sangat berwawasan luas dan mendidik.
Saya sangat setuju, Jason. Artikel ini penuh dengan informasi berharga.
Tepat sekali, Mason. Menurut saya analisisnya sangat mencerahkan.
Artikel ini memberikan perbandingan mendalam antara cabai jalapeno dan Anaheim baik dari sudut pandang kuliner maupun nutrisi. Sungguh menarik untuk mempelajari berbagai kegunaan dan manfaatnya dalam memasak.
Tepat sekali, Mawar. Analisis nutrisinya sangat informatif.
Saya sangat setuju, Anthony. Artikel ini memberikan wawasan berharga tentang kedua jenis paprika ini.
Analisis persamaan dan perbedaan antara cabai jalapeno dan Anaheim sungguh mencerahkan. Informasi nutrisi yang diberikan dalam artikel ini sangat informatif dan bermanfaat.
Tentu saja, Brandon. Detail nutrisinya cukup mendalam.
Informasi yang diberikan tentang manfaat kesehatan dari jalapeños dan cabai Anaheim sungguh luar biasa. Sangat menyenangkan mempelajari berbagai vitamin dan antioksidan yang mereka tawarkan.
Menurut saya perbandingan cabai jalapeno dan Anaheim sangat mendidik. Detail tentang kandungan vitamin dan sifat antioksidannya sangat menarik dan bermanfaat.
Tentu saja, Petrus. Mempelajari aspek nutrisinya cukup mencerahkan.
Perbandingan mendetail antara cabai jalapeno dan Anaheim sangat informatif. Sangat menyenangkan mempelajari karakteristik dan kegunaan berbeda dari paprika ini.
Pemeriksaan perbedaan antara cabai jalapeno dan cabai Anaheim benar-benar mendalam. Detail komprehensif mengenai kandungan nutrisi dan aplikasi kulinernya sangat informatif.
Tentu saja, Jack. Selalu menarik untuk mempelajari aspek nutrisi dari berbagai makanan.