Paprika, juga dikenal sebagai capsicum, dibagi menjadi kelompok besar yang dikenal di seluruh dunia dan merupakan paprika manis dan cabai. Yang lebih manis memiliki dinding yang tebal, dan dinding itu rasanya manis dengan tampilan yang berair, sedangkan yang lebih panas memiliki dinding yang lebih tipis dan rasa pedas.
Jika kita berbicara secara biologis dan botani, tidak ada perbedaan mutlak antara jalapeños dan cabai, namun jika dimasak di rumah, Anda akan mengetahui perbedaan rasa, penampilan, bentuk, dan ukurannya.
Pengambilan Kunci
- Jalapeno adalah sejenis cabai yang berukuran kecil hingga sedang, digunakan untuk pengawetan dan menambah rasa pada masakan, sedangkan Cabai mengacu pada sup atau sup pedas yang dibuat dari daging dan cabai.
- Cabai jalapeno dimakan mentah atau dimasak dan digunakan sebagai bumbu atau bahan masakan, sedangkan Cabai adalah makanan lengkap.
- Jalapeno rasanya lebih ringan dari cabai, mulai dari yang ringan hingga yang sangat pedas.
Jalapeno vs cabai
Perbedaan antara jalapeno dan cabai adalah cabai rasanya ringan, dan dapat digunakan dalam berbagai macam resep, dan digunakan untuk membuat cabai hijau dan kalengan sedangkan jalapeno mengandung lebih banyak panas, dan karena alasan ini, digunakan sebagai bumbu. sebagai pengganti bahan utama dalam resep.
Jalapeno merupakan salah satu jenis cabai yang berukuran dan berbentuk sedang serta merupakan spesies yang membudidayakan jenis polong. Cabai dewasa berukuran panjang sekitar 5-10 cm dan digantung dengan tubuh berdaging halus, bulat, dan keras dengan lebar 28-30 mm.
Mereka biasanya dipetik dan digunakan ketika warnanya masih hijau, tetapi kadang-kadang dibiarkan matang sepenuhnya sampai warnanya berubah menjadi merah, oranye, atau kuning. Cabai berasal dari genus tanaman Capsicum dan merupakan buah berrynya.
Cabe pada dasarnya digunakan di banyak masakan di seluruh dunia untuk menambah bumbu, kepedasan, dan rasa pada hidangan. Cabai ini berasal dari Meksiko sekarang terkenal di seluruh dunia, dan dibudidayakan di Amerika Utara dan Eropa, dan buahnya berwarna merah, kuning, oranye dan bahkan ungu.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Jalapeno | Cabai |
|---|---|---|
| Nama | Jalapenos memiliki rasa yang lebih panas dan lebih banyak digunakan sebagai bumbu daripada bahan. | Cabai hijau mencakup semua paprika hijau yang digunakan dan rasanya pedas, termasuk Anaheim, jalapeno, dan cabai rawit. |
| Ukuran | Jalapenos berukuran lebih kecil dan dapat tumbuh hingga hanya 3 inci. Mereka memiliki bentuk yang seragam dan sempit paling sering. | Cabai berukuran cukup besar, berukuran sekitar 6 inci dengan ujung yang sempit. |
| Warna | Jalapeno dipanen saat warnanya berubah menjadi hijau dan terkadang tidak boleh berubah menjadi kuning atau merah. | Cabai hijau tetap pada pokok anggur sampai benar-benar matang dan mulai berubah menjadi sedikit merah atau terkadang merah sepenuhnya, |
| Panas | Jalapenos jauh lebih panas daripada cabai. Mereka memiliki sekitar 2500-5000 unit panas Scoville. | Pada cabai, jumlah dan sifat pedasnya bervariasi dari varietas cabai yang berbeda. |
| penggunaan | Jalapenos digunakan segar dan dimasukkan ke dalam salsa, dan digunakan dengan acar. | Biasanya, cabai dipanggang dengan benar sebelum digunakan karena pemanggangan ini menghilangkan kulit atasnya, membuatnya lebih pedas dan berasap. |
Apa itu Jalapeno?
Jalapeno merupakan salah satu jenis cabai yang berukuran dan berbentuk sedang serta merupakan spesies yang membudidayakan jenis polong. Cabai dewasa berukuran panjang sekitar 5-10 cm dan digantung dengan tubuh berdaging halus, bulat, dan keras dengan lebar 28-30 mm.
Mereka biasanya dipetik dan digunakan ketika warnanya masih hijau, tetapi kadang-kadang dibiarkan matang sepenuhnya sampai warnanya berubah menjadi merah, oranye, atau kuning. Jalapenos berukuran lebih kecil dan dapat tumbuh hingga hanya 3 inci. Mereka memiliki bentuk yang seragam dan sempit, paling sering.
Mereka dipanen saat warnanya menjadi hijau dan terkadang tidak boleh menguning atau merah. California menghasilkan jalapeno dalam jumlah maksimum, yang kemudian diikuti oleh New Mexico dan kemudian Texas.
Negara-negara seperti Cina, Peru, Spanyol, dan India juga memproduksi cabai untuk tujuan komersial, termasuk juga jalapeños.
Apa itu cabai?
Cabai berasal dari genus tanaman Capsicum dan merupakan buah berrynya. Cabe pada dasarnya digunakan di banyak masakan di seluruh dunia untuk menambah bumbu, pedas, dan rasa pada hidangan.
Cabai ini berasal dari Meksiko sekarang terkenal di seluruh dunia, dan dibudidayakan di Amerika Utara dan Eropa, dan buahnya berwarna merah, kuning, oranye dan bahkan ungu.
Cabai hijau mencakup semua paprika hijau yang digunakan dan rasanya pedas, termasuk Anaheim, jalapeno, dan cabai rawit. Cabai berukuran cukup besar, berukuran sekitar 6 inci dengan ujung yang sempit.
Cabai hijau tetap berada di pokok anggur sampai benar-benar matang dan mulai berubah menjadi sedikit merah atau terkadang merah sepenuhnya.
Perbedaan Utama Antara Jalapeno dan Cabai
- Perbedaan utama antara jalapeno dan cabai adalah Jalapenos memiliki rasa yang lebih panas dan lebih banyak digunakan sebagai bumbu daripada bahan, sedangkan cabai hijau mencakup semua paprika hijau yang digunakan dan rasanya pedas, termasuk Anaheim, jalapeno , dan cabe rawit.
- Jalapenos berukuran lebih kecil dan dapat tumbuh hingga hanya 3 inci. Mereka memiliki bentuk sempit yang seragam paling umum, tetapi Cabai berukuran cukup besar, ukurannya sekitar 6 inci dengan ujung yang sempit.
- Jalapeno dipanen ketika sudah berubah warna menjadi hijau dan kadang-kadang tidak boleh berubah menjadi kuning atau merah, sedangkan cabai hijau tetap berada di pokok anggur sampai matang sepenuhnya dan mulai berubah menjadi sedikit merah atau kadang-kadang merah sepenuhnya.
- Jalapenos jauh lebih panas daripada cabai. Mereka memiliki sekitar 2500-5000 unit Scoville panas, tetapi pada cabai, jumlah dan sifat panas bervariasi dari varietas cabai yang berbeda.
- Jalapeno digunakan segar dan dimasukkan ke dalam salsa dan digunakan dengan acar, tetapi biasanya cabai dipanggang dengan benar sebelum digunakan karena pemanggangan ini menghilangkan kulit atasnya, membuatnya pedas dan berasap.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/fsn3.453
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00995932
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4f-B0dKogR0C&oi=fnd&pg=PA1&dq=what+is+chili&ots=6h-oRqZwKO&sig=-fNDW2g7qmom1J0lMNIT0KZ0WiY
Terakhir Diperbarui : 08 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Fokus artikel ini pada perbedaan kegunaan jalapeños dan cabai, termasuk penggabungannya dalam salsa dan acar, bersifat informatif dalam memahami penerapan kulinernya.
Signifikansi sejarah dan budaya cabai, yang berasal dari Meksiko dan kini dibudidayakan secara global, menambah dimensi yang menarik pada artikel ini.
Artikel ini memberikan perbandingan komprehensif antara jalapeno dan cabai, termasuk karakteristik, rasa, dan kegunaannya. Ini cukup informatif dan dijelaskan dengan baik.
Informasi botani tentang jalapeno dan cabai sangat menarik. Saya menghargai informasi rinci yang diberikan dalam artikel ini.
Saya menemukan tabel perbandingan sangat membantu. Ini menggambarkan dengan jelas perbedaan antara jalapeno dan cabai dalam hal rasa, ukuran, warna, dan panas.
Informasi botani tentang jalapeno dan cabai sangat menarik. Saya menghargai informasi rinci yang diberikan dalam artikel ini.
Statistik produksi jalapeños di berbagai negara, seperti California, New Mexico, dan Texas, memberikan wawasan berharga mengenai budidaya komersial cabai ini.
Penjelasan rinci tentang jalapeños dan cabai, termasuk ukuran, bentuk, dan warnanya, telah membantu saya memahami perbedaan kedua jenis cabai tersebut.
Bagian yang menguraikan penggunaan jalapeno dan cabai dalam aplikasi kuliner sangat mencerahkan. Sangat menarik untuk mempelajari bagaimana paprika ini digunakan dalam berbagai masakan.
Penjelasan rinci tentang jalapeños dan cabai, termasuk ukuran, bentuk, dan warnanya, telah membantu saya memahami perbedaan kedua jenis cabai tersebut.